• Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 152

     

    Jag måste bara fråga. Går dagarna lika fort för er som för mig? Jag kan inte riktigt förstå vart tiden tar vägen. Men det är väl bara att gilla läget och göra sitt bästa av det. För att hinna med att allt så brukar jag sitta på söndagsförmiddagarna och blogga lite i lugn och ro. Just nu sitter jag och bloggar men har även Hela Sverige bakar i bakgrunden för att få lite tips och idéer. Man får faktiskt bra tips där. Ser ni på detta program? Vad tycker ni? Jag älskar ju och baka så jag tittar när jag hinner. Under veckan så kommer ni just få ett gott bakrecept på en god och fräsch rulltårta. Den har skapligt många propoints för oss viktväktare, så vi kan också njuta av den. Ha det så bra denna vecka! Nadja

    Veckans middag nr 152:

    Senapskryddade korvslantar med stekt löktMåndag: Senapskryddade korvslantar

    Nudelsoppa med kyckling och krispiga grönsakerTisdag: Nudelsoppa med kyckling

    Hoki med gräddig purjolökssåsOnsdag: Hoki i gräddig purjolökssås

    Orientaliska köttfärsspettTorsdag: Orientaliska köttfärsspett

    Pizza Vegetariana med mozzarellaFredag: Pizza Vegetariana med mozzarella

    Fläskytterfilé med ostmosLördag: Fläskytterfile med ostmos

    Mild PaprikagrytaSöndag: Paprikagryta

    SchackrutorVeckans söta: Schackrutor

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 151

     

    Då var det mitten av september. Det känns inte riktigt så för vi har haft finfina dagar med sol och värme. Hoppas det håller i sig lite till så att hösten inte blir så lång.

    Denna vecka så vill jag tipsa lite extra för Spagetti med supergod kasslersås. Denna rätt är riktigt bra till vardags och tar inte lång tid att tillaga.Till er viktväktare så har jag räknat ut att den kostar 15 pp med matlagningsgrädde 15% och 12 pp med 4 % matlagningsgrädde. Gott säger jag bara! Kram Nadja

    ~Veckans middagstips nr: 151~

    Örtgratinerad falukorvMåndag: Örtgratinerad falukorv

    Äggkaka med ost och paprikaTisdag: Äggkaka med paprika och ost

    Ugnsbakad lax med PhiladelphiaOnsdag: Ugnsbakad lax

    Spagetti med supergod kasslersåsTorsdag: Pasta med supergod kasslersås

    Svampgratinerad färsbiff med risFredag: Svampgratinerade färsbiffar

    Rosmarin- och vitlöksmarinerad kotletterLördag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

    Skink- och lökpizzaSöndag: Skink- och lökpizza

    Cake PopsVeckans söta: Cake pops

     

  • 6-10 Points,  Kött,  Pasta,  WW Points

    Skinkschnitzel med risoni

     

    Jag fann grunden till detta recept i ett av Viktväktarnas veckohäften. Men jag gjorde rätten efter mina önskemål. Jag har kryddat till det, lagt i lite vitlök och mer grönsaker. Spara inte på grönsakerna utan lägg till dem du gillar, de mättar och är dessutom nyttiga. Här har jag använt röd lök men ta gärna gul då den är bättre till matlagning.

    Skinkschnitzel med risoni

    Till 4 portioner behöver du:

    700 g skinkschnitzel, 1 1/2 dl risoni (okokt), 5 tsk tomatpuré, 2 st grönsaksbuljontärning, 1 msk rapsolja, 1 gul lök, 1 röd paprika, 1 liten bit purjolök, 1-2 vitlöksklyftor, salt, peppar

    Gör så här:

    Koka upp vatten i en stor kastrull med tomatpuré och buljongtärningarna. Lägg i pastan och koka i typ 10-11 minuter.

    Skinkschnitzel med risoniStrimla schnitzeln och stek den i olja tillsammans med paprika och lök. Salta och peppra. Grönsakerna ska gärna vara skivade/klyftade i större bitar. Pressa i en till två vitlöksklyftor, beroende på storlek och smak. Låt det fräsa tills köttet är mjukt.

    Skinkschnitzel med risoni

    Häll av vattnet från pastan och blanda ner risonin i pannan med köttet och grönsakerna. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mera tomatpuré. Servera med sallad till.

    ViktVäktarna

    • WW Points: 10 points per portion
  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 150!

     

    Jag fortsätter med att ge er middagstips tills ni hojtar: nu får det vara nog! Det är inte alltid jag själv följer planeringen, men den är bra att ha till hands när man inte har en aning om vad man ska ha till middag. Solen fortsätter att skina på oss och det är ju fantastiskt. Passa på och gå ut och gå nu när vädret är så bra. För snart kommer  höstrusket och vi kommer sakna detta. Ha en bra vecka!

    PS! Till er som är viktväktare…veckans söta är propointsberäknad….

    ~Veckans middagstips nr: 150~

    KycklingcurrygrytaMåndag: Kycklingcurrygryta

    Pasta med lövbiffsåsTisdag: Pasta med lövbiff

    Onsdag: Fransk tomatfisk

    Snabblagad korvgrytaTorsdag: Snabblagad korvgryta

    Köttfärsrulader med timjanFredag: Köttfärsrulader med timjan

    SvamplasagneLördag: Svamplasagne

    KöttfärsgratängSöndag: Köttfärsgratäng

    Äppelkaka med ananasVeckans söta: Äppelkaka med ananaskross

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 149

     

    Då är min första arbetsvecka igång efter semestern. Den startade med ett rivstart då det är bokslutstider på gång. Men sånt är livet, gilla läget och gör det bästa av det.

    Efter att ha varit i ett varmt och soligt land i nästan tre veckor, så känns det som om hösten redan är på ingång här hemma i Sverige. Det gör mig inget då sommaren har varit varm och lång. Tvärtom så ser jag fram emot all god mat som får puttra på spisen i höst, för här ska det testas och provlagas ska ni veta. Och alla recept kommer alla att vara propointsberäknas till er viktväktare. Recepten som finns i veckans middagstips är redan propointsberäknade sedan tidigare. Ha nu en bra veckan allihop.

    ~Veckans middagstips nr: 149~

    Kotlett i god paprika- och chilisåsMåndag: Kotlett i god paprika- och chilisås

    Quesadillas med skinka, ost och salsasåsTisdag: Quesadillas med skinka

    Halstrad hoki med basilika såsOnsdag: Halstrad hoki med basilikasås

    Kesopaj med grönsakerTorsdag: Kesopaj med grönsaker

    Bacontoppad kycklinggratängFredag: Bacontoppad kycklinggratäng

    Lasagne al fornoLördag: Lasagne al forno

    GulaschsoppaSöndag: Gulaschsoppa

    Chokladdoppade apelsinkakorVeckans söta: Chokladdoppade apelsinkakor (3pp)

  • Middagsmenyer

    Nya tag efter semestern

     

    Hej mina vänner. Jag är nu tillbaka från en tre veckors härlig semester. Den har varit bra och jag har njutit av fulla muggar. Tyvärr så har det satt sina spår runt midjan, så nu skärper jag till mig och plockar fram min checklista och börjar räkna propoints. Ni som är viktväktare vet vad jag pratar om. Nu ska det räknas och ätas så som man ska göra, lagom av allt. Det bästa med viktväktarna är att man får äta allt för inget är förbjudet. Ni kan räkna med att recepten är propointsberäknade framöver, vare sig det är mat eller kakor. Ni som inte är viktväktare kommer nog inte märka någon större skillnad förutom att portionerna är anpassade efter deras mått. Recepten brukar vara överraskande goda och många undrar ofta om man får äta det då man ”bantar”. Men att följa viktväktarnas program är inte att banta utan att lära sig äta rätt. Det vet jag av egen erfarenhet då jag lyckats gå ner flera gånger med deras program. Så vare sig du följer deras program eller bara vill äta nyttig och bra mat, så tycker jag att du ska hänga med här på bloggen under hösten. Hojta gärna till om du är en viktväktare och vill dela med dig av tips, erfarenheter eller undrar över något.

    Lisine - Serbien 2013Här får ni en härlig semesterbild från Lisine i Serbien. Lisine är ett härlig naturområde med vattenfall och mycket grönska. Där finns även billiga restauranger med mycket god mat. Rekommenderar starkt.