Päronhalvor med toscatäcke
Först vill jag börja med att tacka er ALLA som har följt mig under 2013. Det är ni besökare med era kommentarer som driver mig framåt och utan er vore inte bloggen någonting. Så ett STORT TACK till er! Jag hoppas ni följer mig även under nästa år.
Här får ni ett busenkelt recept på en efterrätt som görs på halvtimme: Ugnsbakade päronhalvor med toscatäcke och vaniljglass. De flesta ingredienserna har man alltid hemma och byt ut päronen mot äpple eller annan god färsk frukt. Välj gärna glass av hög kvalité för bästa smak eller den ni har som favorit där hemma.
Till 6 portioner behöver man:
3 färska päron, 50 g smör, 1/2 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 3/4 msk vetemjöl, 50 g mandelspån, 1 msk mellanmjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret tillsammans med alla ingredienser förutom frukten. Låt det puttra ihop i någon minut. Skala päronen under tiden och ta bort kärnhuset. Smörj 6 portionsformar med lite smör och lägg en päronhalva i varje. Fördela toscasmeten över päronen.
Ugnsbaka päronen i ugnen i cirka 15-20 minuter. Toscan ska få fin gyllengul färg och päronet ska ha mjuknat. Akta så att det inte bränns vid mot slutet. Servera detta varmt med en kula vaniljglass. Hoppas det smakar.
ViktVäktarna
- WW Points: 1 portion är 8 points enligt receptet ovan. Glassen är inte inräknad.
Veckans middagstips nr: 163
Börjar ni tröttna på alla bakrecept som ploppar upp här? Jag hoppas inte det, men för säkerhetens skull så puttrar det en gryta just nu på spisen som ni ska få recept på under nästa vecka. Julen är nog den tiden på året som man bakar allra mest. Man börjar redan till första advent och håller på ända fram till jul. Jag tycker det är skoj, men det finns ju gränser för allt. Några fler bakrecept finns på lut men jag lovar att slänga in några matrecept också.
Veckans middagstips:
Måndag: Biffwok med nudlar
Tisdag: Fisk med gremolata och mild citronsås
Onsdag: Potatissoppa med purjolök och majs
Torsdag: Pasta med kycklingröra med soltorkade tomater
Fredag: Grönsakspaj
Lördag: Nachotallrik
Söndag: Allroundmarinerade revbenspjäll
Veckans söta: Vita pepparkaksbollar
Veckans middagstips nr: 162
Brrr, nu har kylan och snön slagit till ordentligt i och med stormen Sven besökte vårt avlånga land. Inget skoj alls tycker jag. Jag ser att temperaturen på termometern bara sjunker och sjunker och man hör hur vinden viner där ute. Vill man då gå ut? Nä, inte jag inte. Istället har jag tillbringat mycket av min lediga tid i köket och bakat jul. Så ni kommer att få en del gott nästa vecka och allt kommer vara propointsberäknat. Vi viktväktare vill ju också fira advent och då känns det bra att veta hur mycket en godsak är i propoints. Då har man ju koll på läget så att säga. Ni har väl också märkt att jag har delat på bak- och matrecepten när det gäller Viktväktarrecepten? Det för att ni ska snabbare hitta det ni vill ha.
Veckans middagstips kommer här:
- Måndag: Kesopaj med grönsaker
- Tisdag: Kycklingcurrygryta
- Onsdag: Baconlindade färsjärpar
- Torsdag: Ugnstekt falukorvspytt
- Fredag: Skinkschnitzel med risoni
- Lördag: Svampgratinerade färsbiffar
- Söndag: Lätta köttgrytan
- Veckans söta: Annorlunda Snickerskaka
Önskar er alla en fin andra advent och en fin vecka som kommer./ Nadja
Lakritsbollar
Detta recept fann jag i tidningen Hembakat och det lät som något för mig då jag gillar lakrits. De var helt okej men vanliga chokladbollar är godare tycker jag. Kanske var det fel lakritspulver jag hade i för det gick liksom inte ihop med det söta lakritsströssel jag hade ovanpå. Jag hade i rå saltlakritspulver i smeten, så tänk på det om ni provar på detta recept. Om ni också använder saltlakritspulver så kan ni använda kokos eller pärlsocker som garnering istället, det passar nog bättre ihop.
Till cirka 15 stycken behöver du:
4 dl havregryn, 1 dl florsocker, 1 1/2 msk kakao, 2 tsk vaniljsocker, 1 – 1 1/2 msk lakritspulver, 1/2 dl kokosflingor, 100 g smör, ev 1 msk vatten, lakritsströssel, kokos eller pärlsocker till garnering.
Gör så här:
Blanda havregryn, florsocker, kakao, vaniljsocker, lakritspulver, kokos och smör i en bunke. Blanda till en smet som gärna är lite lös och kladdig, men tillräckligt fast för att kunna rulla bollar. Tillsätt lite vatten om smeten är torr.
Rulla bollar av smeten och rulla dem i strössel, kokos eller pärlsocker. Förvara bollarna i kylskåp.
ViktVäktarna
- WW Points: hela smeten har 86 points. Dela det med antal bollar du gör, tex vid 15 stycken så blir det 6 points per styck. Garnering är inte inräknad i denna beräkning.
Veckans middagstips nr: 161
Första advent! Det är snöfritt, lite kallt och blåsigt och någon julkänsla har inte infunnit sig ännu. Tråkigt. Jag har plockat fram stjärnor, adventsstakar, julgardin i köket men det har inte riktigt hjälp till att få den där rätta julkänslan. Kanske om jag tar och bakar något? Hmm, tål att funderas på.
Här kommer ett lite annorlunda upplägg på Veckans middagstips. Vet inte om det är bättre eller sämre. Jag har länkat till recepten både i bilden och i menyn, så det är bara att klicka på den bild du tycker ser frestande till exempel. Jag är dock inte 100 % nöjd så jag får se om jag fortsätter på detta sätt eller återgår till det gamla. Vad tycker ni?
Önskar er en riktigt fin första advent. Om ni vill baka något snabb men gott så tipsar jag er om Gafflade pepparkakor.
Måndag: Risröra med kassler och teriyaki
Tisdag: Köttbullar med gräddsås och potatis
Onsdag: Hoki med citron, bacon och vitvinssky
Torsdag: Green Curry kyckling wok
Fredag: Marinerade medaljonger med ugnstekt potatis
Lördag: Skink- och lökpizza
Söndag: Kyckling med mozzarella, grillad paprika och pinjenötter