• 6-10 Points,  Soppor,  Vegetariskt,  WW Points

    Tomatsoppa med ost och tortellini

     

    Regnet bara öser ner idag och vad passar då bättre än med en god värmande soppa? Denna soppa är helt vegetarisk om du väljer en tortellini med vegetarisk fyllning, till exempel ricotta och spenat. Detta är en mycket behaglig soppa där purjolöken och paprikan bryter mildheten. Servera gärna en god brödbit till soppan, som förslag ta gärna detta Medelhavsbröd.

    EDIT 2020-03-04: Philadelphia osten med smak av salladslök och svartpeppar finns nog inte kvar i sortimentet. Man kan ersätta den med naturell smak och lägga till salladslök och peppar själv…eller ta en annan smak efter eget tycke.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    250 g färsk tortellini (ricotta & spenat), 5 dl grönsaksbuljong, 100 g philadelphiaost salladslök/svartpeppar, 5 dl Kelda tomatsoppa, 1/2 dl strimlad purjolök eller salladslök, 1/2 röd paprika, svartpeppar

    Gör så här:

    Koka upp grönsaksbuljongen (1 tärning + 5 dl vatten). Koka tortellinin i buljongen enligt förpackningens anvisningar. Under tiden så rör du ut philadelphiaosten i en del av tomatsoppan. Häll sedan i all tomatsoppa och blanda. Häll sedan ner allt i buljongen när pastan är klar. Strö i löken och paprikan (spara gärna lite till dekoration) och låt koka upp utan att tortellinin går sönder. Servera gärna en sallad till soppan. Smaklig måltid!

    ViktVäktarna:

    • WW PersonligaPoints: 8 personliga points per portion