I Nadjas kök

Denna fråga har vi hört många gånger i våra liv, i alla fall om man har barn. Ikväll så blir det Persiljebiffar, kokt potatis och gräddsås hemma hos oss. Jag återkommer med det receptet så fort jag har tagit lite fotografier osv. Jag är faktiskt lite glad över att hösten är på väg, för då kommer äntligen äppeltider, grytor, soppor och lite mer varm mat. Mumsigt eller hur?

Tills dess så tipsar jag er om dessa goda köttfärsrulader med timjansmak i tomatsås och grönsaker…hur goda som helst! Klicka på länken så kommer ni till receptet.

Trevlig eftermiddag,

Nadja

Gillar ni tacos? Då undrar jag om ni visste att Old el Paso har börjat fritera sina chipsprodukter i solrosolja istället för palmolja? Det är bättre och hälsosammare och inte nog med det, på så sätt innehåller chipsen 80 % mindre mättat fett! Bravo Old el Paso, jättebra gjort!

Jag har smakat dessa och finner dem mycket goda, men som alltid så är de svåra att äta (men det hindrar en inte alls eller hur?). Hur gör ni? Har ni några bra tips på hur man ska äta tacoskal utan att spilla ut hälften av fyllningen?

Regn, regn och åter regn. Här har det nästan bara regnat i två dagar. Sådana här dagar så är det bara städning, bakning, läsning eller dataspel som gäller för mig. Men jag har även hunnit provsmaka Aromia.se sommarteer: Pinacolada och Sommarflirt.

Min kära dotter var med denna gång och provsmakade och så här tyckte vi:

Pinacolada: En klar och tydlig smak av både kokos och ananas, så om du gillar drinken Pinacolada så är detta absolut ett te för dig. Jag kan tänka mig att göra iste av detta, tror att det skulle bli mycket gott. Betyg: 4/5.

Sommarflirt: Här dominerar vaniljsmaken, men smaken av ros kommer som en liten slutlig touch och avrundar det hela, mycket gott! Perfekt en sval sommarkväll.  Betyg: 4/5.

På Aromia.se säljs även små engångsfilter till te som är kompostbara och jag testade även en sådan och kan verkligen rekommendera dem. De släpper inte ut det lösa teet alls som en tekula kan göra och man behöver inte alls lägga mycket te i dem för att det ska ge smak. Kika in på www.aromia.se så får du se vad som passar just dig. Tack Aromia för provsmakningen, jag och dottern fick en mysig stund tillsammans.

Denna tidning fick följa med mig hem idag. Förra numret av ”Hembakat” köpte jag i julas och först så tvekade jag lite granna för den kostade 59 kr, men jag föll för den direkt efter lite bläddring. Denna gång så tvekade jag inte ett dugg utan blev bara glad när jag såg den. Och efter en snabb bläddring genom tidningen så kommer jag inte ångra mig denna gång heller. Jag har redan sett recept som jag vill provbaka. Här finns allt från småkakor, kladdkakor, härligt hembakat med bär, bullar och även brödbak. Så om du gillar sånt här så är detta absolut en tidning för dig. Nästa nummer kommer i augusti och här har ni en som kommer att köpa den. Rekommenderas starkt!

I veckan fick jag en stor och tung kartong från Toja Import med Jamie Olivers nya produkter: Pastasåser, Pesto, nya kryddkvarnar, bruchettatopping samt breadcrumbs som är smaksatta brödsmulor. Alla produkter tillverkas i Italien med ingredienser av hög kvalitet. Produkterna kommer att ha svensk text på burkarna och säljs redan i välsorterade affärer.

Detta är smaksatta brödsmulor som är tänkt att man kan använda som ströbröd och panera till exempel kyckling eller fisk med. Jag var riktigt nyfiken och öppnade den som var smaksatt med chili, rosmarin och vitlök. Jag tog en nype med dessa brödsmulor och smakerna bara exploderade i munnen en efter en..chili, rosmarin, salt och till sist vitlöken. Hur gott som helst! Jag kommer nog även strö lite av detta på sommarens sallader istället för krutonger, det tror jag blir suveränt gott. Hoppas nu att de andra smakar lika bra. Att använda detta som panering på Jamie Oliver Vitlökskyckling  ska jag faktiskt prova på.

Pastasåserna finns i smakerna: tomat och basilika, tomat och chili, rödlök och rosmarin, aubergin och oliv, vitlök och oliv. Ni kommer säkert att få se en del pastarecept här framöver med några av dessa såser.

Häromdagen så blev det kvar lite ris och kyckling från middagen men tyvärr ingen sås. Då öppnade jag en pesto som var smaksatt med chili och vitlök och blandade i riset för att piffa upp den. Oj oj oj säger jag bara. Riset smakade mycket gott och jag gör absolut om det…eller blandar in peston i lite pasta. Denna pesto rekommenderas starkt, men en liten varning dock…du kommer kanske lukta lite vitlök efter att ha ätit den, men det är absolut värt det. De andra smakerna är: grön, röd med soltorkade tomater, koriander och cashew, ruccola med citron och parmesan, italienska örter, valnöt och paprika.

Jamie Oliver har även gjort tre stycken bruchettatoppings med smakerna: gröna oliver och fänkål, soltorkade tomater och svarta oliver, soltorkade tomater och rödlök.

Även tre stora och fina kryddkvarnar har kommit. De finns i smakerna svartpeppar, havssalt och hot chili peppar. Dessa kommer du att finna i butikerna under maj månad.

Ett stort tack till Tommy på Toja Import för alla dessa produkter. Och ni kära besökare ska även få en liten bit av kakan. En stor Jamie Oliver tävling kommer i början av nästa vecka, så håll utkick.

Alla bakintresserade vet att det är mycket ont om dekorationer, smaksättare, färger och annat roligt inom bakning här i Sverige. Kikar man på England eller Amerika så har de ett utbud av olika roliga hjälpmedel och dekorationer till sina bakelser och de kan vara hur kreativa som helst. Hur nyttigt och bra det sedan är vet jag inte, men jag saknar mycket som jag tycker borde finnas här hemma så som t.ex vanliga små chokladknappar (finns nu endast i mörkchoklad) medan i USA och England i alla möjliga smaker.

Men det börjar dyka upp allt mer roligt i affärerna och det gör mig glad. Det senaste är från Dr Oetker som kommer med färdiga fina chokladlöv och chokladhjärtan. I paket med chokladlöv finns det fyra olika sorters löv varav sex stycken är av mörk choklad och 3 av vit. En liten nackdel tycker jag att det är, för om jag väljer att dekorera med bara en sorts löv så kommer jag inte långt med enbart sex stycken. Det kanske hade varit bättre att fokusera bara på en eller max två sorteroch med många flera stycken istället. Men jag ska inte klaga utan tycker ändå att det är bra att Dr Oetker försöker behaga oss bakintresserade, fortsätt gärna så och kom med fler roliga saker. Hur smakar chokladen då? Kakaohalten är minst 48 % och kvaliten på chokladen är mycket bättre än förväntat. Jag ger 4/5 i betyg.

PS! Ni vet väl att Dr Oetker har en tävling just nu? Gör din finaste cupcake och vinn en resa till New York. Mer om tävlingen kan du på deras hemsida: www.oetker.se

Jag är inte den som dricker mycket alkohol nuförtiden men om det är något jag föredrar så är det cocktails. En nyhet från Bols är ett cocktailpack med tre smaker: Sour Apple,  Banana och Blue Curacao.

Flaskorna är 200 ml och kostar på Systembolaget 149 kr för alla tre. 

Tanken med Bols Cocktail Pack är att alla med enkla medel och relativt få ingredienser ska kunna skapa välsmakande drinkar i hemmet. På förpackningens baksida finna även tips på olika drinkar man kan ”shaka” ihop.

Foto: pressfoto från Bols

Jag tror inte någon har missat att det är Våffeldagen idag. Själv fick jag ett sms av min dotter på förmiddagen där det stod: Du gör väl våfflor ikväll?

Om du vill ha ett recept på Våfflor så finner du det här. Där finns också en del tips vad du kan ha på din våffla. Själv blev läste jag Metro imorse och fann där en hel del bra tips på ”salta” våfflor, det vill säga med t.ex. champinjonstyvning på och jag blev faktiskt lite sugen på att testa. Men det får bli en annan gång, för idag är det söta våfflor som gäller.

Ha en trevlig kväll,

Nadja

Nästa vecka, den 24 mars, så lanseras den första bag – in – boxen från kungliga Loiredalen i systembolagets bassortiment. Vinet kommer att kosta 189 kronor och har en alkoholhalt på 11,5 %.

Detta är ett torrt vitt vin som har en frisk och fruktig aromatisk smak och doft med inslag av krusbär, nässlor, svartvinbärsblad, citrus och örter. Jag har fått en box för provsmakning men inte öppnat den ännu, återkommer med bedömning så fort jag har gjort det.

Foto: pressfoto från pretto

Gud så trist det vore utan alla kryddor. Jag älskar kryddor av alla dess slag och kan gott säga att fast jag har en hel del så köper jag mer än gärna ändå lite mer…kan ju bara inte låta bli. Nyligen så dammade jag av några ”gamla” godingar som jag inte använt på ett tag och himmel vad gott var.

Kryddan jag speciellt tänker på i detta fall är Chipotle Chili. Jag delade några kycklingfiléer och stekte dem i panna och kryddade på med lite salt och Chipotle Chili som bidrog med en lite rökig och lite het paprikasmak. Ovanstående krydda kommer från Kryddlandet. En liten varning dock…hålen är rätt så stora på kryddburken så var försiktig när du pudrar över chilin.