I Nadjas kök

Bloggen fyller hela 2 år (smile) och det ska vi självklart fira med en liten vinstregn. Först ut kan två vinnare få en varsin flaska av supergoda O’Learys Hickory Smoke Barbecue Sauce och O’Learys Hot’n Smokey Barbecue Sauce att krydda sin grillning med. Grillsåserna är framtagna för O’Learys av BBQ-mästaren Paul Schatte och de passar perfekt till ribs, stekar och även hamburgare.

Vill du ha ett set av dessa goda barbequesåser? Lägg en kommentar i detta inlägg och du är med i utlottningen som pågår fram till 24.00 ikväll. Kommentarer efter detta klockslag godkännes ej och detta gäller endast inom Sverige.

Fotografierna kommer från Kryddlandet som även sponsar med dessa fina vinster. Kryddlandet är en webbshop som säljer både kryddor, såser, te och tillbehör till rimliga priser. De har bland annat varumärken som Jamie Oliver, Fiddes Payne, Chef Paul och O’Leary’s. Kika in på deras hemsida: http://www.kryddlandet.se och se deras sortiment själv. Ett litet tips är deras rätt så stora sortiment på ekologiska kryddor… Tack Joakim på Kryddlandet för sponsringen och för att ni vill vara med och fira bloggens födelsedag.

Denna värmebölja håller mig borta från köket nästan helt och hållet. Är där rätt så minimalt just nu för att undvika värmen som alstrar från spisen eller ugnen, det blir endast något lätt- och snabblagat under veckorna. Jag ber varje dag till regngudarna att de ska ge oss lite regn och svalka men än så länge har det inte hjälpt. Men nog om detta, jag tror ni har lite förståelse för att bloggen inte uppdateras lika ofta som förr.

Idag är det exakt 2-år sedan jag startade denna blogg och tänk vad tiden går! Igår så blandade jag ihop denna underbart goda jordgubbscheesecake dagen till ära. Den blev som en glasstårta och svalkade så bra i  sommarvärmen. Gör den, du kommer absolut inte att ångra dig och den kommer att försvinna i ett ögonblick för alla kommer vilja ta en liten bit till.

Detta behöver du till en tårta (8-10 bitar):

Botten: 12 digistivekex, 75 g smält smör

Fyllning: 4 gelatinblad, 300 g jordgubbar, 1 1/2 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker, 3 dl vispgrädde, 200 g philadelphiaost, ev. 1 dl jordgubbar i bitar

Garnering: jordgubbar, ev kryddgrönt

Gör så här:

Smula sönder kexen och blanda med smöret. Tryck ut blandningen i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i cirka 5 minuter. Ta upp, krama ur och smält i en kastrull med ca 1 msk vatten. Mixa jordgubbarna med sockret och rör ner gelatinet i massan. Vänd ner osten i jordgubbssmeten (kan vara bra att röra osten lite mjuk innan den blandas ner i smeten). Vispa upp grädden och vänd ner även den i smeten. Rör ner eventuellt små jordgubbsbitar i smeten om du vill. Häll smeten i formen över kexblandniningen och släta till toppen. Ställ tårtan i frysen i minst 5 timmar så att den får frysa till ordentligt.

Ta ut tårtan i cirka 20-30 minuter före serveringen och garnera den med mera jordgubbar och ev lite kryddgrönt. Nu kan du skära upp dne bit och njuta av cheesecaken!

***

För att fira bloggens 2-årsdag så kommer det blir en 4 dagars vinstregn här på bloggen med start klockan 12 idag. Missa absolut inte detta utan kika in på bloggen varje dag och prova din lycka. Ett stort tack till er alla som följt bloggen hitills, hoppas fortsätter att göra det i minst 2 år till! Kram Nadja