Ni som följer Nadjaskitchen även på Facebook kunde i förra veckan se att jag bakade denna gamla goding. Jag hade en liten ”gissa vad jag bakar”-tävling om detta och Sussi Hägg vann en presentcheck från Fontana. Det lönar sig att ”gilla” bloggen på Facebook.

I alla fall så blev denna gamla goding bakad och tidigare recept blev lite justerad. Jag har minskade lite på sockret och den blev lagom söt i mitt tycke. Det bästa är ju att den bakas i långpanna och man får mååånga goda bitar, perfekt när man ska ha gäster.

Till en plåt (ca 30 x 40 cm) behöver du: 

2 ägg, 3 dl socker, 6 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 300 g smör, 3 dl havregryn, 4-5 medelstora äpplen, 1-2 msk kanel, 1-2 msk strösocker, pärlsocker

Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda ner havregrynen, låt det svälla medan du skalar äpplena. Skala och skiva äpplena och blanda dem med kanel och strösocker. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten, tillsätt smör- och havreblandningen. Blanda väl. Klä en långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten. Med hjälp av en sked som du doppar i vatten kan du lättare fördela smeten över hela plåten. Tryck ner äppelskivorna och strö på pärlsocker.

Grädda i 200 grader i cirka 20-30 minuter, känn gärna med en sticka om kakan är klar. Låt svalna lite innan du skär den i bitar.

Kakan går bra att frysa in, lägg dock smörpapper emellan lagren. Hoppas det smakar!

Print Friendly