Vegansk och nyttig smoothie

Denna smoothie blev jag inspirerad av från fejjan. Den är helt mjölkfri och passar vegetarianer och även veganer. Jag har lagt till lite chiafrön för att de är så nyttiga men man kan hoppa över dem om man så vill. Denna smoothie är perfekt som mellanmål och väldigt enkel att göra. När det är extra varma dagar så går det bra att lägga i någon isbit också för att få smoothien riktigt, riktigt kall och svalkande.

Du behöver detta till cirka 3-4 glas (beroende på hur stora/höga glasen är):

220 g blåbär (frysta går bra), 50 g färsk bladspenat, 2 bananer, 1 tsk chiafrön, 2-3 msk vatten

Gör så här:

Lägg i allt i en stor mixer/matberedare och lägg till vattnet så att det blir lite lättare för maskinen att jobba. Mixa ihop allt tills du får en slät blandning.

Snabbt och enkelt, eller hur? Servera nu smoothien i dina favoritglas. Dekorera gärna med några spenatblad eller bär.

Viktväktarna:

  • Smartpoints: Jag räknar denna smoothie som noll poäng då färsk frukt inte räknas.
Print Friendly, PDF & Email

Blåbärssmoothie med ingefära och kokoschips

I lördags så startade vi dagen med denna goda smoothie. En smoothie med lite juice, len kokosmjölk, antioxidanter från blåbär och en liten kick från ingefära. Snabbt och gott helt enkelt. Kokoschipsen kan uteslutas om man så vill, men de är ju så goda och ger det där lilla extra.

Blåbärssmoothie med ingefära och kokoschips

Till 2 glas behöver man:

1 1/2 dl God Morgon Berry Ginger Juice, 1 dl kokosmjölk (light för oss viktväktare), 1 1/2 dl lättyoghurt vanilj, 1 dl frysta blåbär

Garnering: 2 msk kokoschips

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till smoothien. Häll upp i 2 glas och strö över lite kokoschips. Klart!

Smartpoints: 8 smartpoints per glas inkl kokoschipsen och utan dem så blir det 6 smartpoints per glas

Print Friendly, PDF & Email

Chiapudding med jordgubbar

Att Chiafrön är nyttiga har ni säkert hört talas om men på vilket sätt egentligen? De små svartgråa fröna är sprängfullda av bland annat proteiner, mineraler och kalcium. Chiafrön innehåller även mycket omega 3-syror. Två teskedar chiafrön innehåller mer omega 3 än en normal bit lax. Chiafröna är dessutom rika på antioxidanter som kan hjälpa kroppen att bekämpa fria radikaler och ska, enligt forskningen, kunna motverka cancer. En matsked chiafrön innehåller mer kalcium än en deciliter mjölk. Rätt så fantastiska små frön, eller hur? De smakar inte så mycket och passar därför bra att blanda med det mesta. De absorberar upp till 12 gånger sin egen vätska och blir lite geléaktiga och mjuka om man låter dem stå och dra vätska. Här kommer ett recept på Chiapudding. Låt det stå och dra i kylen i minst två timmar men helst över natten så att det blir tjockt som en pudding.

Chiapudding med jordgubbar-viktväktarna-smartpoints-vvtillsammans-chiafrön-mandelmjölk

Till 2 glas chiapudding behöver man:

2 dl mandeldryck osötad, 100 gram jordgubbar (frysta går bra om du låter dem tina upp lite), 1 1/2  msk Chiafrön

Gör så här:

Häll upp mandelmjölken och jordgubbarna i en mixer/blender. Om du använder dig av frusna jordgubbar, se till att de tinar upp lite innan du mixar, annars kan de förstöra din maskin. Mixa ihop tills det blir en slät kräm.

Chiapudding med jordgubbar-mandelmjölk-viktväktarna-smartpoints-vvtillsammans

Blanda in chiafröna i krämen och ställ sedan det i kylskåpet i minst två timmar, men helst över natten så att fröna hinner suga upp så mycket vätska de kan. Perfekt till frukost eller som mellanmål!

Om du vill variera smaken så kan du byta ut mandelmjölken till hasselnötsdryck eller kokosdryck. Du kan även byta ut jordgubbarna till annan frukt eller bär.

Smartpoints: 2 smartpoints per glas

Print Friendly, PDF & Email

Smoothie med tropiska smaker

Smoothies är riktigt bra, de är både mättande och nyttiga. Och till sommaren så är det som en glassdrink som svalkar så härligt i värmen. Jag har fått en ny blender, Oster Versa, och blev supersugen på att göra en smoothie. Frusna fruktbitar speciellt just till smoothies införskaffades och mixades ihop till en slät och god smoothie, hur enkelt som helst. Jag tog Coops frusna frukter med ananas, mango och papaya till detta recept och det blev supergott! Recept ger 3 höga glas eller 4 normalstora.

Smoothie med tropiska smaker

Du behöver detta till 2-4 portioner:

4 dl Mild Lättyoghurt Vanilj 0,5 % , 300 gram ananas-mango-papaya frusna frukter, 1 msk kokosflingor

Gör så här:

Lägg allt i en blender/mixer och mosa till en slät kräm. Njut!

Smoothie med tropiska smaker

Som jag tidigare nämnde så har jag fått en ny leksak i köket, en blender från Oster Versa. Det är ett gammalt amerikanskt märke och som nu kommer till den svenska marknaden. Den har en patenterad motor på 1400 W, med 6 rostfria blad och ska klara av att mixa hela frukter och grönsaker utan problem. Man får även en press-stav som hjälper till att röra om i blender då t.ex. frusna frukter/bär fastnar mellan bladen. Den finns nu att köpa i Sverige. Lättast finner du den på Kitchentime.se eller Juiceverket.

Oster Versa

 Viktväktarna

Smartpoints: totalt smartpointsvärde är 12 smartpoints, dela det med antalet portioner som serveras

Propoints: Totalt propointsvärde: 7. Vid 2 portioner 3 propoints/portion, vid 3-4 portioner 2 propoints/portion.

Print Friendly, PDF & Email

Banan- och blåbärssmootie

Jag gillar smoothies! De är nyttiga, mättande och perfekta till både frukost och som mellanmål. Här har jag använt lätt vaniljyoghurt och då behöver man ingen annan sötningmedel så som honung eller socker. Vaniljsockret som finns i receptet kan man också välja bort. Om du använder frysta blåbär så blir smoothien kall och svalkande, perfekt i sommarvärmen!

Till 3-4 drinkar (beroende på glasstorlek) behöver du:

1 banan, 2 dl frysta blåbär, 2 dl mellanmjölk, 1 dl lätt vaniljyoghurt, 1 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)

Gör så här:

Kör alla ingredienser i en mixer. Servera i 3-4 stora glas. Klart att servera!

TIPS! Om du vill göra det lite somrigare så kan man även klicka i lite vaniljglass i varje glas innan man häller upp smoothien. Gott och defenitivt uppskattat av barnen!

bloglovin

Print Friendly, PDF & Email

Hallon- och blåbärssmoothie

Som mellanmål så är det både nyttigt och gott med smoothies. Och att den är gjord på ett kick är bara ett stort plus.

Du behöver:

1 paket (250 g) frysta osockrade hallon/blåbär, 4 dl mild naturell lättyoghurt 0,5 %, 1 msk flytande honung

Gör så här:

Mixa bären, yoghurten och honungen slät. Häll upp i glas och servera. Hur enkelt och snabbt som helst.

Viktväktarna

Propoints: 3 sp per portion om man delar det på 4 portioner och vid 5 sp vid 2 portioner

Propoints: 1 pp per portion om man delar det på 4 portioner och vid 3 pp vid 2 portioner

Print Friendly, PDF & Email

Uppfriskande jordgubbsdrink

Imorse så gjorde jag en härlig uppfriskande jordgubbsdrink till frukost. Med några skivor rostad bröd med skinka och kokt ägg till så blev det en mättande frukost. Yoghurtdrinkar med frysta bär eller frukter fixar man på en kick, prova så får du se. Har du inte jordgubbar i frysen så går det bra med vilka bär du än har. Detta är även en perfekt svalkande drink inför kommande sommardagar.

Det behövs inte många ingredienser till denna. Till cirka 2-4 drinkar (beroende på glas) behöver du:

6 dl yoghurt med smak av vanilj (0,5 %), 1 banan, 300 g frysta jordgubbar, 1 tsk vaniljsocker

Lägg allt i en blender/mixer/matberedare och mixa till en slät kräm. Smaka av och lägg till ev lite mera vaniljsocker. Klart!

Viktväktarna

  • Smartpoints: totalt har detta recept 16 smartpoints, dela upp det i antalet portioner du serverar. Vid 4 portioner så blir det 4 smartpoints.

Print Friendly, PDF & Email

Nougatkaffe

Ibland kan det vara gott att piffa upp kaffet med något sött, det kan förgylla vardagen mycket. Idag kände jag för att testa något nytt och la i två bitar av Center Nougat i mitt eftermiddagskaffe och vips så hade jag trollat fram ett gott och lite sötare kaffe som piffade upp min eftermiddag rätt så mycket. Att en sådan enkel sak göra göra en sån stor skillnad.

Koka ditt kaffe som vanligt. Häll gärna kaffet i glas. Lägg 2-3 bitar Center Nougat medan kaffet fortfarande är hett och blanda tills de har smält ordentligt. Häll sedan i en liten skätt mjölk och kaffet är klart att dricka.

Häll drycken i en termos och gå ut i kylan på en härlig promenad, i pulkbacken eller liknande och ta fram termosen med denna värmande dryck när kylan börjar kännas av för mycket. En bit Center Nougat är inte fy skam heller och även den kan piffa upp din eftermiddag ganska bra. Mums…

EDIT: Om man inte gillar kaffe så kan man låta centerbitarna smälta i lite varm mjölk istället…kanongott!

 bloglovin

Print Friendly, PDF & Email