• Choklad,  Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints

    Chokladbollar

    Dammar av ett gammalt recept: nämligen Chokladbollar. Nu när det är så varmt och man vill baka något gott så är detta perfekt. Man vill ju inte direkt sätta på ugnen och få det ännu varmare. Barnen som har sommarlov uppskattar det säkert också, så varför inte göra det tillsammans? Hur många points det blir för oss Viktväktare beror helt på hur stora bollar man gör. Se längst ner i detta inlägg uträkningen för hela receptet och dela det med antalet bollar ni gör. Ni förstår säkert att ju mindre bollar man gör, desto fler blir det och desto mindre points får varje boll. Ha det riktigt gott och njut av varje bit av chokladbollen.

    Chokladbollar - nadjaskitchen.se

    Chokladbollar, ca 20-30 stycken

    100 g smör, 1 dl socker, 1 msk vaniljsocker, 2-3 msk kakao, 3 dl havregryn, 2-3 msk kallt starkt kaffe, 2 dl kokosflingor till garnering

    Gör så här:

    Rör matfett, socker och vaniljsocker poröst. Blanda i kakao. Tillsätt havregryn och kaffe. Rör om tills allt är väl blandat. Forma smeten till små runda bollar. Rulla dem i pärlsocker eller kokos. Förvara bollarna i kylskåp tills de ska avnjutas.

    Chokladbollar- nadjaskitchen.se

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: hela receptet är 99 smartpoints. Dela det med antalet bollar du gör. Vid 20 stycken bollar så blir det 5 smartpoints styck. Vid 30 mindre bollar så blir det 3 smartpoints styck.
    • Propoints (gammalt VV program): vid 20 stycken bollar = 3 pp/boll, vid  30 stycken bollar = 2 pp/boll
    Print Friendly, PDF & Email
  • Godis,  Julbak,  Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Chokladdoppade snickersbollar

    Glöm Aladdin asken i år och gör dessa farligt goda snickersbollar istället. När jag gjorde bollarna så upptäckte jag att jag inte längre har tålamod att jobba med choklad. Det var fruktansvärt pilligt, men sedan är jag lite smått stressad i dagsläget. Men de är sååå goda, så var det definitivt värt det. Om chokladen skulle ta slut så kan man rulla bollarna i hackad jordnötsströssel. Hur många bollar det blir av denna sats beror helt på hur stora man gör. Förvara bollarna gärna i kylen, för då är de som godast.

    Till en sats (cirka 25-30) bollar behöver man:

    100 g smör, 3 dl havregryn, 1 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 2 msk kakao, 1 msk kallt kokt kaffe eller vatten, 4 msk jordnötssmör, 1 rulle Center choklad med kola fyllning, 1 dl salta jordnötter, 200 g ljus choklad

    Gör så här:

    Börja med att blanda ihop smör, havregryn, socker, vaniljsocker, kakao och kaffe i en bunke. Rör sedan ner jordnötssmöret.

    Lägg i Centerchokladen och krama sönder dem så att kolasåsen rinner ut och chokladen blir till mindre bitar. Blanda även i jordnötterna (hacka dem i mindre bitar om så önskas). Ta en klick smet i handen och forma den till lagom stor boll och lägg på ett fat. Gör likadant med resten av smeten och ställ kallt i någon timme.

    Smält chokladen över ett vattenbad, temperera den gärna, och doppa sedan bollarna i chokladen. Låt det rinna av ordentligt och ställ pralinerna på bakplåtspapper för att stelna. När de har stelnat så kan placera dem i små fina pappersformar. Nu är de redo att avnjutas. Förvaras i kyl om du inte har tempererat chokladen. Om den smälta chokladen tar slut så kan man rulla bollarna i hackad jordnötsströssel.

    Viktväktarna:

    • WW Flex: hela satsen har 172 smartpoints, vid 30 stycken bollar får en boll 6 smartpoints
    • Smartpoints: Hela satsen har 171 smartpoints, vid 30 stycken bollar så får en boll 6 smartpoints, vid 25 bollar blir det 7 smartpoints per boll.
    • Propoints: 4 pp per styck vid 25 stycken praliner
    Print Friendly, PDF & Email
  • Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Havrebollar – favorit i repris

    Vill du snabbt stilla sockerbegäret så ska du göra dessa godingar. Smeten är kladdig och svår att forma, men bollarna stelnar och blir som de ska efter ett par timmar i kylen. Dessa havrebollar går bra att frysa eller göra dubbel sats. Om man vill få ner pointsen eller inte äta vitt socker så kan man byta ut den mot Stevia. Jag har dock inte provat det själv och men tror att resultatet skulle bli detsamma.

    Detta behöver du till cirka 25 bollar:

    6 dl havregryn, 2 dl socker, 1/2 dl kokos, 1/2 msk vaniljsocker, 4 msk Oboy, 150 g rumsvarmt smör, 1/2 dl varmt kaffe, 1/2 dl mellanmjölk,  2 dl kokos att rulla bollarna i

    Gör så här:

    Blanda alla torra ingredienser med margarinet. Lägg till kaffe och mjölk. Vispa sedan med elvisp tills havregrynen är smulade. Det ska vara en ganska kladdig smet. Låt det stå minst i 10 minuter i kylen. Rulla sedan till bollar. Storlek efter tycke och smak. Rulla bollarna sedan i kokosflingor. Ställ bollarna kallt.

    Viktväktarna

    • WW Flex: hela satsen har 165 smartpoints med smör. Vid 30 bollar så blir 1 boll 6 sp. Om man byter till Stevia så blir det 122 smartpoints (vid 30 bollar blir 1 boll 4sp). Hela satsen har 154 smartpoints med margarin. Vid 30 bollar så blir 1 boll 5 sp.
    • Smartpoints: hela satsen har 165 smartpoints. Vid 30 bollar så blir 1 boll 6 sp. Om man byter till Stevia så blir det 122 smartpoints (vid 30 bollar blir 1 boll 4sp)
    • Propoints: hela satsen enligt receptet ovan är 106 propoints. Om du får ut mellan 24-30 stycken bollar så är en boll 4 propoints, billigare än de köpta men minst lika goda.

    ~~ Instagram: Nadjaskitchen ~~ Facebook: Nadjaskitchen.se ~~

    Print Friendly, PDF & Email
  • Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Nougatbollar

    Jag fann detta recept på Hembakat.se och ville prova att göra dem. De är goda men mina favoriter är fortfarande Havrebollar. De klassiska Chokladbollarna och Arraksbollarna är också fortfarande godare. Men det bästa är att man inte behöver sätta på ugnen för att få stilla bak- och sötsuget.

    Nougatbollar - hembakat - propoints - kondisbit - vvtillsammans - viktväktarna

    Till cirka 20 stycken bollar behöver du:

    4 dl havregryn, 1 1/2 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker, 1 msk kakao, 1 dl kokos, 75 g smör, 200 g nougat, 1-2 msk vatten

    Garnering: 2 dl kokos

    Gör så här:

    Smula sönder havregrynen lite granna i en skål. Blanda ihop havregryn, florsocker, vaniljsocker, kakao, kokos och smör i en bunke. Tillsätt nougaten och rör ihop allt till en kladdig deg. Häll eventuellt i lite vatten om smeten är för fast. Gör runda 20 runda bollar av degen. Rulla nougatbollarna i kokos. Förvara dem i en burk med tättslutande lock i kylskåpet.

    Viktväktarna

    • WW Flex: Totalt är hela satsen 158 smartpoints (153 sp med 80 % margarin) varav en boll blir 8 sp om du gör 20 stycken
    • Smartpoints: Totalt är hela satsen 158 smartpoints varav en boll blir 8 sp om du gör 20 stycken
    • Propoints: Totalt är hela satsen 78 propoints varav en boll blir 4 pp om du gör 20 stycken

    Print Friendly, PDF & Email
  • Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Chokladfyllda kokosflarn

    Chokladfyllda kokosflarn. Behöver jag beskriva hur goda de är? Nä, tror inte det. Dessa ger dig en känsla av en lyxig kondisbit. Så om ska du festa till det så ska du göra det med dessa. Om du inte gillar kokos så kan du naturligtvis göra vanliga havreflarn. Och vill du inte fylla dem alls, så behöver du inte göra det heller. Dessa kakor går superbra att frysa in och de tinar snabbt. Så gör en sats nu till påsk vettja.

    Chokladfyllda kokosflarn

    Till 18 stycken dubbla kakor (eller 36 enkla flarn) behöver du:

    Kokosflarn: 75 g smör, 1 ägg, 1 1/2 dl strösocker, 100 g kokosflingor, 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver

    Chokladkräm: 100 g rumsvarmt smör, 1 1/2 dl florsocker, 1 äggula, 2 msk kakao, 1 tsk vaniljsocker

    Gör så här:

    Börja med ta ut smöret till fyllningen så att den hinner bli mjuk.

    Smält sedan smöret till kokosflarnen. Vispa ägg och socker under tiden. Häll i kokos och vetemjöl (blandat med bakpulver) i äggsmeten. Blanda och rör sedan ner det smälta smöret.

    Chokladfyllda kokosflarn - propoints - viktväktarna- vvtillsammans- viktväktarrecept

    Klicka ut smeten glest på bakpappersklädda plåtar, 12 per plåt. Tänk på att det ska vara 36 stycken och då räcker en tesked smet per flarn. Grädda kakorna i 175 grader i cirka 10 minuter eller tills de börjar få fin gyllengul färg. Låt svalna ordentligt.

    Chokladfyllda kokosflarn - propoints - viktväktarna- vvtillsammans- viktväktarrecept

    Rör det mjuka smöret poröst tillsammans med florsockret. Häll i äggulan och sikta ner kakao och vaniljsockret. Rör ihop till en slät kräm.

    Chokladfyllda kokosflarn - propoints - viktväktarna- vvtillsammans- viktväktarrecept

    Lägg ihop kakorna med chokladkräm emellan. Ta en och provsmaka och frys sedan in resten. Ta fram allt eftersom begäret kommer eller när du får gäster.

    Viktväktarna

    • WW Flex: hela satsen har 191 smartpoints. En kaka med chokladfyllning har 11 smartpoints. Utan fyllning så blir det totalt 98 smartpoints och 3 smartpoints per kaka.
    • Smartpoints: En kaka med chokladfyllning blir 9 smartpoints. Om du inte fyller kokosflarnen (36 st) utan äter dem som de är så är ett flarn 3 smartpoints .
    • Propoints: En kaka med chokladfyllning blir 5 propoints. Om du inte fyller kokosflarnen (36 st) utan äter dem som de är så är ett flarn 1 propoints .
    Print Friendly, PDF & Email
  • Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Arraksbollar

    Om man råkar få lite sockerkaka över så passar det bra att använda upp den på Arraksbollar. Jag fick lite sockerkaka över efter en tårtbakning och då passade jag på och glädja sonen med lite arraksbollar. De är hur lätta som helst att göra och du smaksätter smeten med punsch- eller arraksarom efter tycke och smak. Jag har skrivit 1 dl strössel i receptet nedan bara för att kunna räkna ut ”pointsen” till oss viktväktare, men du får naturligtvis ta mera om det så behövs.

     

    Arraksbollar

    Till cirka 15-20 stycken (beroende på hur stora bollar man gör) behöver du:

    100 g smör, 1 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker, 1-2 msk kakao, 3 dl sockerkakssmulor (180 g), arraksarom eller punsch efter smak (1 tsk), 1 dl chokladströssel till garnering

    Gör så här:

    Rör matfett, florsocker, vaniljsocker och siktat kakaopulver poröst. Tillsätt sockerkaksmulorna och rör tills allt är väl blandat. Smaka av med arrak eller punsch. Ställ smeten kallt en stund.

    Arraksbollar

    Forma smeten till små runda bollar. Rulla dem i chokladströssel. Lägg bollarna i små formar och låt dem stå en stund i kylskåp innan de mumsas in.

    Arraksboll

    Denna boll blev rullad i lakritsströssel och gissa vad? Det blev gott!

    Viktväktarna

    • WW Flex: Totalt är det 99 sp enligt receptet ovan. Om du upp till 18 stycken bollar så blir en boll 6 smartpoints. Får du mellan 19-22 stycken bollar så blir en boll 5 smartpoints ( (1 dl strössel är 16 smartpoints)
    • Smartpoints: Totalt är det 99 sp enligt receptet ovan. Om du upp till 18 stycken bollar så blir en boll 6 smartpoints. Får du mellan 19-22 stycken bollar så blir en boll 5 smartpoints ( (1 dl strössel är 16 smartpoints)
    • Propoints: får du upp till 16 stycken bollar så blir en boll 4 propoints. Får du mellan 17-22 stycken bollar så blir en boll 3 propoints. (1 dl strössel är 7 propoints)
    Print Friendly, PDF & Email
  • Choklad,  Godis,  Julbak,  Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Bountybollar

    Det här är riktigt smarriga saker och passar perfekt som julgodis. De påminner väldigt mycket om Marabous styckchoklad Co-Co. Jag testade att använda 15 % matlagningsgrädde istället för vispgrädde (som det egentligen är i originalreceptet) och det gick utan problem. De blev grymt goda i alla fall.

    Bountybollar

    En sats bountybollar, ca 35-45 stycken:

    50 g smör, 1/2 dl sirap, 1/2 dl florsocker, 2 dl matlagningsgrädde 15% (eller vispgrädde), 200 g kokosflingor, 200 g Marabou mjölkchoklad, 100 g vit choklad

    Bountybollar

    Gör så här:

    Blanda smör, sirap, florsocker och grädde i en kastrull. Låt koka i 5-8 minuter, tills smeten blir lite seg. Tillsätt kokosflingor och låt smeten svalna något. Rulla små bollar och lägg dem på tallrik/fat/bakplåtspapper. Låt stå kallt minst en timma.

    Bountybollar

    Smält mjölkchokladen över ett vattenbad. Doppa kokosbollarna i chokladen och låt det stelna på bakplåtspapper. Smält även den vita chokladen och dekorera bollarna lite med den. Förvara dem i kylskåp.

    Viktväktarna:

    • WW Flex: totalt har receptet 212 smartpoints med 15 % matlagningsgrädde. Dela det med antalet bollar du får, exempetvis: 212/35=6 sp. Om man utesluter den vita chokladen så blir det totalt 182 smartpoints och 5 sp per styck vid 35 stycken bollar.
    • Smartpoints: totalt är receptet 211 smartpoints med 15 % matlagningsgrädde. Dela det med antalet bollar du får, exempelvis:  211/35= 6 sp
    • Propoints: totalt är receptet 113 propoints med 15 % matlagningsgrädde. Dela det med antalet bollar du får, exempelvis: 113/35= 3 pp
    Print Friendly, PDF & Email
  • Choklad,  Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Lakritsbollar

    Detta recept fann jag i tidningen Hembakat och det lät som något för mig då jag gillar lakrits. De var helt okej men vanliga chokladbollar är godare tycker jag. Kanske var det fel lakritspulver jag hade i för det gick liksom inte ihop med det söta lakritsströssel jag hade ovanpå. Jag hade i rå saltlakritspulver i smeten, så tänk på det om ni provar på detta recept. Om ni också använder saltlakritspulver så kan ni använda kokos eller pärlsocker som garnering istället, det passar nog bättre ihop.

    Lakritsbollar

    Till cirka 15 stycken behöver du:

    4 dl havregryn, 1 dl florsocker, 1 1/2 msk kakao, 2 tsk vaniljsocker, 1 – 1 1/2 msk lakritspulver, 1/2 dl kokosflingor, 100 g smör, ev 1 msk vatten, lakritsströssel, kokos eller pärlsocker till garnering.

    Gör så här:

    Blanda havregryn, florsocker, kakao, vaniljsocker, lakritspulver, kokos och smör i en bunke. Blanda till en smet som gärna är lite lös och kladdig, men tillräckligt fast för att kunna rulla bollar. Tillsätt lite vatten om smeten är torr.

    Lakritspulver

    Rulla bollar av smeten och rulla dem i strössel, kokos eller pärlsocker. Förvara bollarna i kylskåp.

    014

    Viktväktarna

    • WW Flex: Hela smeten har totalt 76 smartpoints. Dela det med antalet bollar du gör, tex: 15 bollar = 5 smartpoints per styck. OBS! Lägg till points för kokos eller strössel som används som garnering
    • Smartpoints: själva smeten är totalt 76 smartpoints. Dela det med antal bollar du gör, t.ex. 15 bollar = 5 sp per styck. OBS! Lägg till points för kokos, strössel som används som garneringen
    • Propoints: en boll är ca 5 propoints.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Efterrätter,  Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Söta Äppelmazariner

    Äntligen så är det äppeltider igen! Att baka med äpplen är ju så gott. Om du gillar mandelsmak så ska du absolut prova dessa söta Äppelmazariner. Ta ett surare äpple som Granny Smith, då får du en fin brytning mot den övrigt söta mandelsmeten. Att göra egna mazariner är inte så svårt som det ser ut, så våga prova. Tro mig, om jag kan så kan även du.

    Till 12 stycken mazariner behöver du:

    Deg: 3 dl vetemjöl, 125 g kallt smör/margarin, 1/2 dl florsocker

    Fyllning: 50 g rumsvarmt smör, 1 dl socker, 125 g riven mandelmassa, 2 ägg, 1 tsk mandelarom (Dr Oetker), 1 äpple

    Gör så här:

    Blanda snabbt ihop degen till mazarinerna. Forma det till en rulle, linda in den och lägg i kyl cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i 12 bitar och tryck ut dem i mazarin- eller aluminiumformar. Nagga dem lätt med en gaffel och ställ formarna i kylen medan du gör fyllningen.

    Rör ihop smör och socker till fyllningen. Blanda sedan ner riven mandelmassa. Rör tills allt är fint ihop blandat. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning och smaksätt till sist med mandelarom. Fyll formarna nästan upp med smet och lägg en äppelklyfta i varje. Du kan skala äpplet om du vill men skalet ger en fin vacker brytning i formen.  Strö eventuellt ett tunt lager socker över. Grädda formarna mitt i ugnen i 200 grader i cirka 15 minuter. Mazarinerna ska få fina gyllenbrun färg och smeten ska ha stelnat.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: hela satsen har 136 smartpoints. Vid 12 stycken så blir det 11 smartpoints per kaka. Om du byter ut smöret mot Bregott Mellan så blir det 9 smartpoints per styck.
    • Tidigare ViktVäktarprogram: 
    • Smartpoints: 12 sp/styck enligt receptet ovan. Totalt har receptet 140 smartpoints om man vill göra mindre och fler mazariner.
    • Propoints: 7 pp/styck enligt receptet ovan

    instagram

    Print Friendly, PDF & Email
  • Glutenfritt,  Kondisbitar,  Laktosfritt,  Veganskt,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Rulle med smak av kaffe och kokos

    Baka.se efterlyste lite recept som var anpassade till allergiker. Detta recept är ett bidrag från mig. Den är mjölkfri, äggfri, laktosfri och till och med glutenfri om man väljer rätt kex. Men självklart så kan man även göra denna stubbe på vanlig Mariekex och använda vanligt smör istället för mjölkfritt.

    I alla fall…denna stubbe smakar gott kaffe och avrundar med en svag kokossmak. Jättegott! Nästan som vilken kondisbit som helst. Receptet kräver inte heller någon ugn för tillagning. Det som tar tid är då allt malande av kexen…

    Detta behöver du till en rulle (ger cirka 15-20 bitar beroende på storlek):

    200 g margarin (ev. mjölkfritt), 2 dl socker, 3 msk kakao, 350 g malen Mariekex (ev glutenfri/mjölkfri kex), 2 dl nykokt het starkt kaffe, 2 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, 150 g kokos, ev. florsocker till garnering

    Gör så här:

    Ta 50 g margarin och rör ihop det mjukt tillsammans med sockret och kakaon. Mal kexen fint. Häll det nykokta och heta kaffet över den malda kexen och blanda ordentligt. Blanda sedan ihop kaffekexet med smörröran. Blanda ihop det ordenligt. Det ska bli en mörk choklad/kaffe massa av det hela. Denna massa trycker du ut till en rektangel. Du kan använda en liten långpanna till hjälp. Jag klädde en långpanna (32×27 cm) med plastfolie och tryckte ut massan i den. Med hjälp av plastfolien kan du försiktigt ta ut kakmassan på bakbordet igen. Gör nu fyllningen: Ta resten av smöret (150 g) och rör ihop den med flor- och vaniljsockret. Lägg till kokosflingorna och blanda ihop väl. Denna fyllning formar du till ett avlångt rör och lägger mitt på den mörka kakmassan. Sedan tar du försiktigt den mörka massan och täcker den ljusa runt om. Lägg skarven nedåt. Plasta in stubben i plastfolie och låt den stå kallt tills det är dags att skära den i bitar. Du kan pudra över lite extra florsocker på stubben som dekoration.

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: hela satsen har 243 smartpoints, dela det med antalet bitar du skär upp
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: hela stubben har 248 smartpoints, dela det med antalet bitar du skär upp.
    Print Friendly, PDF & Email