Rosmarin

Du kan inte ha en lättare kryddväxt att ta hand om än en kruka Rosmarin! Ha den som jag.. i köksfönstret. Här tillsammans med en kruka basilika.Kryddväxter i köksfönstretRosmarin är en mycket användbar ört och passar i en mängd rätter med bland annat kyckling, lamm eller gris. Den är även god att ugnsbaka med potatis eller användas i örtsmör. Ett tips är att använda hela kvistar som grillspett och trä på kött så att den får smak av örten på så sätt.

Själv använder jag rosmarin mest tillsammans med kyckling men slänger även ner lite kvistar då jag ugnsbakar potatis tillsammans med lite vitlök, supergott! Lämna gärna kommentar hur du använder rosmarin i maten. Nedan finner ni lite länkar på recept som innehåller rosmarin.

Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad

Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

Sallad med rosmarinkyckling 

Köttfärspaj med franska smaker

Min Chili Cayenne planta

Halloj där! Ni som följer bloggen på Facebook har fått tjuvkika lite på min Chili Cayenne planta. Jag fick den från Klostra Handelsträdgård i början av maj tillsammans med ett flertal andra plantor. Nu börjar det hända lite saker och jag vill gärna dela med mig av mitt lilla experiment.

Jag bor i en lägenhet och har mina plantor i köksfönstret. Där får de sol och värme hela förmiddagen och det gillar de. När de blommade som mest la jag ut dem på balkongen i några dagar för att pollinera sig men när det blev sämre väder fick de åka in igen och där har de fått stanna.

De tycks trivas riktigt bra för det kommer chili! Jag har dock en liten fråga och undrar om ni kan svara på det. När vet man att den har växt färdigt och är redo för att plockas? Hur förvarar man dessa bäst sedan? Har ni några tips på vad man kan använda dem till? Om det blir alldeles för många så kan man säkert hacka dem och frysa in till hösten goda chiligrytor. Dela gärna med er av era råd och tips, det skulle jag uppskatta!

Basilika

Låt mig få presentera min lilla men mycket törstiga Basilika planta. Jag gillar den trots att den kräver mycket uppmärksamhet och vill ha mycket, mycket vatten. Man ser direkt när den börjar bli lite ledsen och det är dags för vattning, vilket nog är minst en gång om dagen.

Men om man sköter den så får man sin belöning. Man får många fina färska basilika blad som du kan ha till så mycket gott. Speciellt är det mycket gott att ha i salladen tillsammans med lite mozzarella, fetaost eller white cheese. Basilikan lyfter det hela smakmässigt väldigt mycket. Och tillåter man också tomat och salladslök/purjolök att vara med i leken, så blir det kanon. Du kan även ha basilikan i matlagningen men bör då tillsättas vid slutet så att de inte försvinner helt.

Brukar du använda färsk basilika? Gör du något extra gott med den? Dela gärna med dig av tips för ibland är det svårt att hinna använda upp alla fina blad den producerar. Här kommer lite tips på maträtter med basilika som finns på bloggen:

Halstrad hoki med frisk basiliksås

Pizza Vegetariana med mozzarella

Goda Pastastubbar

Sallad med kronärtkocka,grillad paprika m.m.

Italienska köttbullar i mild tomat- och basilikasås

 

Plantor från Klostra Handelsträdgård

I förra veckan så kom ett litet paket från Klostra Handelsträdgård. I paketet låg 5 olika plantor. De var väldigt bra förpackade så att de inte blev skadade. De är nu planterade och mår (än så länge!) bra i mitt köksfönster. Där får de varm och go morgonsol.

Nu ska de få växa till sig och jag är riktigt nyfiken på hur det kommer att gå, speciellt med tomatplantan. Vad tror ni? Kommer jag lyckas få någon liten tomat eller? Jag är även nyfiken på min Citronverbena då jag aldrig tidigare kommit i kontakt med den. Enligt min kryddlexicon så kommer den ursprungligen från Sydamerika och ska vara söt och kryddig och ha en intensiv citrussmak. Och enligt Klostra.se så kan man använda bladen till mycket, allt från att smaksätta fisken till bordsvattnet. Torra blad kan till och med användas till te. Spännande eller hur? Jag återkommer om någon vecka så ska ni få se hur de mår då. En varning dock…jag har inga gröna fingrar men ska verkligen göra mitt bästa.

Har du någon kryddväxt där hemma? Berätta gärna vilken den är och hur du bäst sköter den.