WW SmartPoints

Recept uträknade efter Viktväktarnas gamla program med Smartpoints, det program innan WW Flex kom i december 2017.

  • mittWW Smartpoints BLÅ,  Vegetariskt,  WW SmartPoints

    Äggkaka med squash

     

    En enkel men god och mättande måltid får du om du gör denna Äggkaka. Den är fylld med riven squash/zucchini och passar både till frukost, lunch och när du vill ha en enklare middag. Den är helt vegetarisk men om du vill så kan man komplettera rätten med stekt fläsk, bacon eller liknande. För att variera rätten så kan man riva ner morötter istället för squash.

    Till 4 bitar behöver man:

    • 200 gram squash/Zucchini
    • 5 ägg
    • 4 dl (laktosfri) mellanmjölk
    • 1 dl vetemjöl
    • 1/2 tsk salt
    • lite peppar
    • 1 tsk smör/olja till formen

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Riv squashen/zucchinin med grova delen av rivjärnet och pressa ut överflödig vätska. Vispa lätt ihop ägg, mjölk, mjöl och kryddor.
    3. Tillsätt sedan squashen/zucchini.
    4. Smörj en mindre ugnsform och häll i smeten.
    5. Grädda mitt i ugnen tills smeten har stelnat och fått färg, cirka 20-25 minuter.
    6. Servera med en god sallad till.
    7. Om du vill ha kött (bacon, fläsk m.m.) till så är det bara att steka upp det i en torr panna och servera det tillsammans med äggkakan. Smaklig måltid.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Hela kakan har 15 smartpoints. Om man delar den på 4 bitar bitar så blir varje bit 4 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Hela kakan har 23 smartpoints. Om man delar den på 4 bitar bitar så blir varje bit 6 smartpoints.

     

    Print Friendly, PDF & Email
  • Efterrätter,  Glass,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW SmartPoints

    Frusen yoghurtdessert

     

    Denna dessert är så perfekt för kommande soliga och varma dagar. Det är en frusen yoghurtdessert som kan varieras med vilka frusna frukter man själv vill. Här har jag provat med mango och banan. Bananen är till för att göra desserten lite tjockare och krämigare, men kan skippas helt om man så vill. Då kommer mango och vaniljsmaken fram ännu mera. Jag har valt att göra detta på vaniljyoghurt med 2 % fetthalt. Man kan välja med magrare fetthalt men då blir desserten inte lika krämig och tjock. Välj gärna en vaniljyoghurt som har en god vaniljsmak, den bidrar så mycket mera. Strö på lite färska bär, frukt, hackade nötter, riven choklad eller kokos vid servering. Det går att variera i det oändliga. Jag har inte testat att göra detta med Larsas nollprocentiga yoghurt men har hört att det ska gå lika bra.

    Frusen yoghurtdessert-vvsmartmat-smartpoints-mango-glass-vanilj-banan

    Till 2 portioner behöver man:

    • 2 dl vaniljyoghurt 2,5 %
    • 225 gram frusen mango
    • 1 banan

    Gör så här:

    1. Skiva bananen och lägg den i frysen så att den blir fryst.
    2. Ta sedan fram den och mango och låt den tina lite innan du mixar frukten. Du tinar frukten lite så att den inte tar sönder din mixer/stav.
    3. Blanda sedan den mosade frukten med vaniljyoghurten. Du kan nu välja att servera den direkt eller lägga den tillbaka i frusen för att bli mer ”glassliknande”.
    4. Strö gärna över lite färsk frukt eller bär när du serverar desserten.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 4 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 4 smartpoints per portion

     

    Print Friendly, PDF & Email
  • Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Biff Stroganoff

     

    Biff Stroganoff är något som jag gillar men tillagas konstigt nog inte så ofta. När det gäller nötkött så vill jag ha det välkokt/tillagat, det finns inget värre än segt nötkött. Därför lät jag köttet nästan puttra i 45 minuter innan det fick fräsa upp. Receptet nedan är mellan 4-6 portioner så det blir över lunchlåda också.

    Biff Stroganoff

    Mellan 4-6 portioner:

    800 g finputsat nötkött (t.ex. fransyska eller innanlår), 1 stor lök, 1-2 vitlöksklyftor, 2 msk olja, 2 msk vetemjöl, 1 1/2 dl tomatpuré, 1 röd paprika, 1 1/2-2 msk senap, 4 dl matlagningsgrädde, 2 dl vatten, salt, peppar

    Gör så här:

    Strimla den finputsade nötköttet i strimlor, ju tunnare desto snabbare tillagas det. Låt det snabbt fräsa i en kastrull med oljan. När det börjar fräsa så häller du i vatten så att det täcker köttet. Låt puttra tills köttet är mjukt. Häll i mer vatten om så behövs. När vattnet är borta och köttet är mjukt så lägger du till hackad lök, vitlök och paprika. Låt det fräsa ihop i någon minut.

    Biff Stroganoff

    Pudra över mjölet och blanda väl. Häll över matlagningsgrädden och därefter även vattnet. Tillsätt sedan smaksättningarna: tomatpuré och senap. Låt det puttra ihop. Smaksätt även med salt och svartpeppar efter eget tycke. Servera antingen med ris, potatis eller pasta. Glöm ej salladen bredvid.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Vid 15 % matlagningsgrädde= 4 portioner är 14 smartpoints, 6 portioner är 10 smartpoints. Vid 7 % matlagningsgrädde= 4 portioner är 10 smartpoints och 6 portioner är 7 smartpoints. Lägg till points för ris, potatis eller pasta.
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Vid 15 % matlagningsgrädde= 4 portioner är 13 smartpoints, 6 portioner är 9 smartpoints. Vid 7 % matlagningsgrädde= 4 portioner är 9 smartpoints och 6 portioner är 6 smartpoints. Lägg till points för ris, potatis eller pasta.
    • Propoints: Vid 15 % matlagningsgrädde= 4 portioner är 10 propoints, 6 portioner är 7 propoints. Vid 7 % matlagningsgrädde= 4 portioner är 8 propoints och 6 portioner är 5 propoints. Lägg till points för ris, potatis eller pasta.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Indiskt,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Mangocurry couscous med kyckling och grönsaker

     

    Favorit i repris. Jag säger bara det! Godare snabbmat finns inte just nu för mig. Couscousen är klar på 5 minuter och under tiden så fräser man upp lite kyckling och grönsaker och sedan blandar man ihop allt. Couscousen kryddar man förstås hur man själv behagar, men Mango Curry-kryddan från Santa Maria gör susen kan jag säga. Man får den härliga smaken av curry samtidigt en liten sting av hetta (bara lite och inte mycket alls) på grund av ingefäran. Gott, gott, gott! Och som pricket över i’et, så tar men en klick vitlöksyoghurt. Prova så får ni se.

    Till en portion behöver du:

    1 kycklingfilé, 1/2 röd paprika, 1 -2 champinjoner, 1 tomat, 1 bit purjolök, 1 msk majskorn, 1/2 dl okokt couscous, knappt 1 dl hett vatten, salt, cirka 1-2 krm mangocurry krydda

    Gör så här:

    Börja med att strimla kycklingfilén och fräs den i en panna. Skär sedan upp grönsakerna och lägg dom åt sidan tills kycklingen nästan är klar. Lägg couscousen i en skål och krydda med mangocurry krydda och lite salt. Häll över knappt en deciliter hett vatten från vattenkokaren och låt sedan couscousen stå och dra i cirka 5 minuter.

    När kycklingen inte längre släpper röd saft, slänger du i grönsakerna så att de också får småfräsa en stund. Ta först champinjonerna och paprikan och låt de få fräsa sig mjuka lite innan du lägger till de andra grönsakerna också. Smaka eventuellt av med lite salt och peppar. Blanda till sist ner couscousen och rör om ordentligt. Smaka av. Servera couscousen på en bädd av sallad tillsammans med en klick vitlöksyoghurt (matlagningsyoghurt som blandas ihop med lite salt, peppar och nypressad vitlök). Nu återstår det bara att hugga i. Smaklig måltid!

     Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: här behöver man bara räkna för couscousen och det blir 4 smartpoints. Använd mild naturell lättyoghurt till vitlöksyoghurten och det blir 0 smartpoints där med 🙂
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 1 sp för kycklingfilén och 4 sp för couscousen. Lägg till sp för ev. matlagningsyoghurt.
    • Propoints: 4 pp för kycklingfilén och 4 pp för couscousen. Lägg till pp för ev. matlagningsyoghurt.

     

    Print Friendly, PDF & Email
  • Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  Påsken,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Provencalsk Helgskinka

     

    Jul- eller Helgskinkan börjar nu dyka upp i köttdisken och en god skinka kan både vara mager och dessutom lättlagad om man köper den färdigkokt. Om inte så följer man bara anvisningarna på paket och får på så sätt jobbet gjort. Det brukar inte vara svårt men det tar tid. Denna gång så valde jag att köpa en färdigkokt och täcka den med goda provencalska (franska) kryddor och vitlök. En mycket god kombination som fick skinkan att smaka mycket. Kanonbra att även ha med i matlåda nästa dag.

    Till cirka 4-6 personer behöver man:

    ca 1,5 kg färdigkokt helgskinka, 2 msk rapsolja, 1 pressad vitlök, 1 tsk provencalska/franska kryddor och ev salt

    Gör så här:

    Ta bort nätet och putsa bort svålen från skinkan. Blanda ihop olja, pressad vitlök och krydda, ta eventuellt lite salt men tänk på att skinkan kan vara rätt så salt i sig.

    Bädda in hela skinkan med oljeblandningen.

    Ugnsbaka skinkan i ugn (250 grader) i cirka 20-30 minuter. Skinkan ska få fin färg och bli genomvarm. Låt skinkan stå en stund innan du börjar skiva upp den.

    Servera skinkan gärna med kokt potatis, champinjonsås och en god vitkålssallad.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 100 gram helgskinka är 5 smartpoints
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 100 gram helgskinka är 5 smartpoints
    • Propoints: 100 gram helgskinka är 5 propoints
    Print Friendly, PDF & Email
  • Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW SmartPoints

    Formbröd med sesamfrö

     

    Ibland är det så gott med ett enkelt vitt bröd. I helgen så bakade jag detta formbröd och smaksatte det med både svarta och vita sesamfrön. Jättegott! Och ni ska veta att det blir extra gott om ni rostar det. Ett tips är att baka ihop degen på kvällen och låta den kall jäsa i kylen under natten. Ta fram brödet på morgonen och låt det stå på diskbänken medan ugnen blir varm. Hembakat är bäst!

    Formbröd med sesamfrön- vvsmartmat-smartpoints-formbröd-sesamgfrö-hembakat

    Till 2 limpor formbröd behöver man:

    Deg: 50 g jäst, 5 dl vatten, 50 g smält smör eller margarin, 1 – 1 1/2 tsk salt, ca 12 dl vetemjöl

    Pensling/Garnering: uppvispat ägg (eller varmt vatten), sesamfrö

    Gör så här:

    Rör ut jästen i fingervarmt vatten. Smält fettet och häll det i degbunken. Tillsätt därefter mjöl och salt. Knåda ihop till en blank smidig deg. Låt degen jäsa på dragfri plats till sin dubbla storlek, cirka 30 minuter.

    Formbröd med sesamfrön- vvsmartmat-smartpoints-formbröd-sesamgfrö-hembakat

    Arbeta upp degen på bakbordet och baka ut den till 2 formbröd. Lägg bröden i väl smorda formar eller på plåt och låt dem jäsa ytterligare cirka 30 minuter. Jag strödde sesamfrö i formarna innan jag la degen, men det kan man hoppa över då de lossnar så lätt efter gräddningen. Sätt ugnen på 250 grader så att den hinner bli riktigt varm.

    Formbröd med sesamfrön- vvsmartmat-smartpoints-formbröd-sesamgfrö-hembakat

    Pensla och strö över sesamfrön och grädda mitt i ugnen i 225 grader i cirka 25-30 minuter. Lossa bröden från formarna när de är färdiggräddade och låt limporna att svalna på galler under bakduk.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Varje formbröd har 46 smartpoints utan sesamfrö och med sesamfrö (räknat 3 msk för båda limporna) är det 48. Dela det med antalet skivor per limpa T.ex vid 12 skivor = 4 smartpoints per skiva med eller utan sesamfrö, vid 14 skivor blir det 3 sp.
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Varje formbröd har 47 smartpoints utan sesamfrö och med sesamfrö (räknat 3 msk för båda limporna) är det 49. Dela det med antalet skivor per limpa T.ex vid 12 skivor = 4 smartpoints per skiva med eller utan sesamfrö, vid 14 skivor blir det 3 sp respektive 3,5 sp
    Print Friendly, PDF & Email
  • Fisk och skaldjur,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Ugnsbakad fisk med baconströssel

     

    Härligt med fredag och helg igen! Denna vecka har gått med rasande fart och med en liten förkylning som inte riktigt vill ge med sig. Men här kommer ett recept som ni måste prova. Det är ett fiskrecept och ett gott sådant. Den är mycket enkel att göra och sköter sig praktiskt taget själv i ugnen. Baconet kan man hoppa över om man inte tycker om det, annars så bör man ta den då den ger rätten det där lilla extra. Trevlig helg!

    Ugnsbakad fisk med baconströssel

    Till 4 portioner behöver du:

    600 g vit fiskfilè

    1 morot

    1 bit purjolök

    1 bit röd spetspaprika

    1 paket bacon

    2 1/2 dl matlagningsgrädde ( max 4% för er viktväktare)

    salt

    citronpeppar

    1/2 dl vatten

    800 g potatis

    Gör så här:

    1. Tina fisken om den är fryst.
    2. Skär bacon i strimlor och knaper stek i en torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
    3. Skala och skär moroten i tunna bitar, använd gärna en mandolin.
    4. Skär purjolöken och paprikan i ringar.
    5. Skär eventuellt fisken i portionsbitar om du använder block och lägg den i en smord ugnssäker form.
    6. Salta och peppra med citronpeppar.
    7. Häll grädden och vattnet bredvid fisken. Strö över grönsakerna och baconet. Sätt in i ugnen (225 grader) och ugnsgrädda i cirka 30 minuter.
    8. Skala och koka potatisen under tiden.
    9. Servera fisken med potatis och sallad. Smaklig måltid!

    Ugnsbakad fisk med baconströssel

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: en portion är 11 smartpoints med potatis. Om du byter ut baconet mot kalkonbacon så blir en portion 7 smartpoints. Om man tar bort baconet helt så är det 6 smartpoints per portion inkl potatis.
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints:  en portion är 12 smartpoint med potatis. Om du byter ur baconen mot kalkonbacon så blir en portion 8 smartpoints. Och använder man gräddmjölk (6 %) istället för matlagningsgrädde så blir en portion 9 smartpoints.
    • Propoints: en portion är 11 propoint med potatis.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  Pastarätter,  WW SmartPoints

    Mustig svamppasta med baconströssel

     

    Detta är en höstlig pastarätt med god sås, svamp och baconströssel. Vi Viktväktare kan byta ut baconet till Kalkonbacon för att få ner smartpointsvärdet.

    Mustig svamppasta med baconströssel-matkasse-hemköp-svamp-pasta-smartpoints-viktväktarna-vvsmartmat-

    Till 4 portioner behövs det:

    2 fp bacon (280 g), 500 g champinjoner, 1-2 st gul lök, 3 vitlöksklyftor, 1 msk smör, 1/2 dl tomatpuré, 1 msk majsstärkelse, 1 ½ dl vispgrädde (7%), 1 ½ dl mellanmjölk, ½ msk timjan, ½ msk rosmarin, 1 msk oregano, 2 tsk kinesisk soja, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar, 1 tsk balsamvinäger, 4 port tagliatelle

    Gör så här:

    Börja med att koka upp 3 liter vatten med 1 msk salt i kastrullen till pastan. Lägg i pastan när vattnet kokar och koka efter anvisningarna på paketet. Skär baconet i 2 cm breda strimlor. Hetta upp en panna och stek baconet på medelhög värme till det är knaprigt, ca 5 minuter. Lägg åt sidan och låt rinna av på ett papper.

    Mustig svamppasta med baconströssel-matkasse-hemköp-svamp-pasta-smartpoints-viktväktarna-vvsmartmat-

    Skär champinjoner i kvartar. Torrstek svampen 7 minuter i en traktörpanna på medelhög värme. Hacka under tiden gul lök. Tillsätt löken, 3 pressade vitlöksklyftor, smör och tomatpuré i pannan med svamp. Bryn det ytterligare i 2 minuter. Strö över majsstärkelse. Blanda. Tillsätt grädde, mjölk, timjan, rosmarin, oregano, kinesisk soja, salt och peppar. Låt puttra på svag värme i 2 minuter. Tillsätt balsamvinäger, rör om och ta bort från värmen. Servera pastan med svampsås och toppa med baconet. Glöm ej sallad vid sidan om.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Med riktig bacon så har denna rätt totalt 65 smartpoints. Det blir 16 sp per portion. Med kalkonbacon så blir det totalt 38 smartpoints och 10 sp per portion.
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: Med riktig bacon så har denna rätt totalt 65 smartpoints. Det blir 16 sp per portion. Med kalkonbacon så blir det totalt 38 smartpoints och 10 sp per portion.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Grillat,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Barbequekotletter med grönsaksris

     

    Passa på och grilla en gång till innan det blir för kallt och regnigt. Härliga kotletter som är penslade med Santa Marias American Barbeque Sauce är riktigt gott. Denna barbequesås passar perfekt till fläskkött och till kyckling. Servera kotletterna med grönsaksriset och eventuellt lite extra BBQ-sås.

    Barbequekotletter med grönsaksris

    Detta behöver du till 4 portioner:

    ca 600 g benfri kotlett

    1 dl Santa Maria American Barbeque Sauce

    salt och peppar

    Grönsaksris:

    4 portioner Jasmin eller Basmatiris (400 g kokt)

    2 dl fryst grönsaksmix paprika-majs-ärter

    lite paprikapulver

    salt

    Gör så här:

    1. Skär kotletten i lagom tjocka skivor, cirka 1-1 1/2 cm tjocka. Lägg köttet på en varm grill och pensla köttet med Santa Marias American Barbeque sauce ett antal gånger under grillningen, ju mer du penslar på desto mera smak. Gör samma sak när du vänder på köttbiten. Salta och peppra mot slutet. Hur enkelt som helst och snabbfixat.
    2. Grönsaksriset gör du så här: Koka upp riset enligt förpackningens anvisningar.
    3. Fräs grönsaksmixen i en panna och krydda lite med paprikapulver och salt. Grönsakerna ska bara bli lite varma.
    4. Blanda grönsaksmixen med det kokta riset.
    5. Servera kotletterna med grönsaksriset och gärna mer grönsaker till. Smaklig måltid!

     

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: 8 smartpoints per portion inkl riset
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 9 smartpoints/ portion enligt receptet ovan
    • Propoints: 9 propoints/ portion enligt receptet ovan

    instagram

    Instagram: Nadjaskitchen

    Print Friendly, PDF & Email
  • mittWW Smartpoints BLÅ,  Små kakor,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Havreflarn

     

    Om du vill ha ett recept på något lätt och snabbakat så är det Havreflarn du ska ha. Smeten gör du på 5 röda och sedan behöver den 5 minuter i ugnen och därefter är det klart. Detta recept är från bakboken ”Sju sorters kakor”. Där står det att det blir cirka 30 stycken men jag fick bara 20. Skillnaden mellan att använda smör eller margarin är minimal för oss ViktVäktare när det gäller points synpunkt. Desto större skillnad är det i smaken, det blir godare med smör förstås.

    Detta behövs till cirka 20-30 stycken:

    75 g margarin/smör, 1 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 1 dl socker, 2 msk mellanmjölk, 2 msk ljus sirap, 1/4 tsk bakpulver

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175 g). Smält matfettet i en liten kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en smidig smet. Ta en tesked och klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att flarnen flyter ut mycket, så klicka ut det glest mellan kakorna, typ 10-12 stycken per plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter eller tills de fått fin gyllene färg. Låt flarnen svalna på plåten innan de äts annars går de sönder.

    ViktVäktarna:

    • WW Flex Smartpoints: 1 sats har totalt 69 smartpoints, dela det med antalet bitar du får. Originalreceptet säger 30 stycken och då blir det 2 smartpoints per styck eller vid 20 stycken bitar så blir det 3 smartpoints styck. Allt beror på hur stora man gör.
    • Äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: det blir 3 smartpoints per kaka om du får ut 20 kakor, totalt är smeten 69 smartpoints
    • Propoints: jag räknade ut att det blir 2 propoints per kaka om du får ut 20 kakor av smeten.
    Print Friendly, PDF & Email