• Grillat,  Kött,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Barbequekotletter med grönsaksris

    Passa på och grilla en gång till innan det blir för kallt och regnigt. Härliga kotletter som är penslade med Santa Marias American Barbeque Sauce är riktigt gott. Denna barbequesås passar perfekt till fläskkött och till kyckling. Servera kotletterna med grönsaksriset och eventuellt lite extra BBQ-sås.

    Barbequekotletter

    Detta behöver du till 4 portioner:

    ca 600 g benfri kotlett, 1 dl Santa Maria American Barbeque Sauce, salt, peppar,

    Skär kotletten i lagom tjocka skivor, cirka 1-1 1/2 cm tjocka. Lägg den på en varm grill och pensla köttet med Santa Marias American Barbeque sauce ett antal gånger under grillningen, ju mer du penslar på desto mera smak. Gör samma sak när du vänder på köttbiten. Salta och peppra mot slutet. Hur enkelt som helst och snabbfixat.

    Barbequekotletter med grönsaksris

    Grönsaksris:

    Jag valde att servera grönsaksris till och lite grillad gul lök. Men det går naturligtvis att servera med vad du än vill. Grönsaksriset gör du i alla fall så här: Koka upp 4 portioner Jasmin eller Basmatiris (400 g kokt) . Ta och fräs lite av grönsaksmixen paprika-majs-ärter (ca 2 dl) i en panna och krydda med lite paprikapulver och salt. Grönsakerna ska bara bli lite varma och sedan kan du blanda ihop det med det kokta riset, klart! Servera gärna med mer grönsaker så som isbergssallad, tomater och gurka.

    Smaklig måltid!

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: 8 smartpoints per portion inkl riset
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 9 smartpoints/ portion enligt receptet ovan
    • Propoints: 9 propoints/ portion enligt receptet ovan

    instagram

    Instagram: Nadjaskitchen

    Print Friendly, PDF & Email
  • Små kakor,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Havreflarn

    Om du vill ha ett recept på något lätt och snabbakat så är det Havreflarn du ska ha. Smeten gör du på 5 röda och sedan behöver den 5 minuter i ugnen och därefter är det klart. Detta recept är från bakboken ”Sju sorters kakor”. Där står det att det blir cirka 30 stycken men jag fick bara 20. Skillnaden mellan att använda smör eller margarin är minimal för oss ViktVäktare när det gäller points synpunkt. Desto större skillnad är det i smaken, det blir godare med smör förstås.

    Detta behövs till cirka 20-30 stycken:

    75 g margarin/smör, 1 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 1 dl socker, 2 msk mellanmjölk, 2 msk ljus sirap, 1/4 tsk bakpulver

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175 g). Smält matfettet i en liten kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en smidig smet. Ta en tesked och klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att flarnen flyter ut mycket, så klicka ut det glest mellan kakorna, typ 10-12 stycken per plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter eller tills de fått fin gyllene färg. Låt flarnen svalna på plåten innan de äts annars går de sönder.

    ViktVäktarna:

    • WW Flex Smartpoints: 1 sats har totalt 69 smartpoints, dela det med antalet bitar du får. Originalreceptet säger 30 stycken och då blir det 2 smartpoints per styck eller vid 20 stycken bitar så blir det 3 smartpoints styck. Allt beror på hur stora man gör.
    • Äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: det blir 3 smartpoints per kaka om du får ut 20 kakor, totalt är smeten 69 smartpoints
    • Propoints: jag räknade ut att det blir 2 propoints per kaka om du får ut 20 kakor av smeten.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Kött,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Kebabkryddade lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris

    Här har jag tagit en nötrulle, strimlat den och kryddat den med god kebabkrydda samt rostad spiskummin och peppar. Till detta så kokade jag lite ris och medan jag gjorde det blev jag sugen på stekt lök. Vips så stekte jag lite lök och därav denna blandning. Om man vill ha så passar även en god beasås till detta.

    Till 4 portioner så behövs det:

    1 kg nötkött (t.ex. innanlår), 2 msk rapsolja, 1 msk kebabkrydda, några tag från kryddkvarnen roasted cummin and peppar (santa maria), salt, 4 portioner nykokt basmatiris, 1 stor gul lök,  kinesisk soja, salt, peppar

    Gör så här:

    Skär och strimla nötrullen i tunna strimlor. Stek i traktörpanna med 1 1/2 msk rapsolja i. För att inte nötköttet ska bli segt så brukar jag hälla i lite vatten så att köttet få koka sig lite mjuk innan den fräses och får fin färg. På så sätt blir den inte seg och gummiaktig. Under tiden kan du koka basmatirisen. Skär löken i tärningar och låt den få fräsa i en liten stekpanna (1/2 msk olja) och mjukna men ej ta färg. När löken är mjuk så häller jag i lite kinesisk soja för att få lite sälta och färg på löken. Krydda eventuellt lite till med salt och peppar. Blanda ner löken i riset. Servera allt vackert på tallriken med en isbergssallad vid sidan om. Njut!

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: 9 smartpoints per portion inkl ris och stekt lök
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 9 sp /portion tillsammans med ris och stekt lök.
    • Propoints: 11 pp /portion tillsammans med ris och stekt lök.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Kött,  WW Flex Smartpoints

    Skinkschnitzel med svamptäcke

    Jag hade lite skinkschnitzel och fina färska champinjoner hemma, sökte i ViktVäktarnas receptbas och fann detta recept (där heter den Skinkschnitzel med champinjonsås).  Jag har justerat receptet efter det jag hade hemma och här kommer resultatet. Jag kan tänka mig att det är lika gott med kyckling eller fläskkotlett, om man inte vill använda skinkschnitzel.

    Till 4 portioner behöver man: 

    250 gram champinjoner eller annan svamp,1 tsk vetemjöl, 2 tsk Bregott mellan (eller annan matfett till stekning), 2 ½ dl Gräddmjölk (6 %), 1 tsk soja, 500 gram Skinkschnitzel (fina skivor utan fett), 1 röd paprika, 4 morötter, 800 gram potatis

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200°. Skiva svampen och stek i 1 tsk margarin tills de vattnat ur sig. Pudra över mjölet och blanda runt. Tillsätt grädden, sojan och smaka av med salt och peppar. Koka upp och låt puttra i några minuter.

    Bryn schnitzlarna i resten av matfettet, en minut på varje sida. Salta och peppra och lägg över i en ugnsform. Skär paprikan i skivor och lägg på schnitzlarna. Häll på champinjonsåsen och ställ in i ugnen 20 minuter. Koka potatisen under tiden, jag la även i morötterna och kokade dem för att vara snäll mot magen, men ni gör som ni vill med era morötter.  Servera köttet med den kokta potatisen, morötterna, lite mer grönsaker och persilja.

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: 10 smartpoints per portion (inkl potatis)
    Print Friendly, PDF & Email
  • Indiskt,  Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Tikka Masala kycklinggryta

    På fredagar så äter nästan hela Sverige Tacos, men vi tycker att indisk mat är lika gott. Detta är en snabblagad Tikka Masala gryta med kyckling, röd paprika och cashewnötter. Till det kan man servera basmatiris eller doppa naanbröd till. Det är hur gott som helst! Rätten är även perfekt till matlåda nästa dag.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    500 g kycklingfilé, 1 röd paprika. 1 burk Santa Marias India Tikka Masala Cooking Sauce, 2 tsk matolja, 15 stycken cashewnötter

    Gör så här:

    Strimla kycklingfilén och fräs den i lite matolja tills den börjar få färg. Kärna ur paprikan och strimla även den, tillsätt den då kycklingen börjar bli färdig för den ska endast mjukna lite men ändå har kvar lite tuggmotstånd. Häll i såsen och låt allt puttra ihop i några minuter.  Krossa cashewnötterna lätt och strö över i pannan. Servera gärna grytan till basmatiris, naanbröd och eventuellt raita. Det kan inte bli snabbare och lättare vardagsmat eller vad säger ni?

    PS! Nötterna kan naturligtvis uteslutas vid allergi.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 5 smartpoints per portion. Lägg till points för ris eller naanbröd. Utan cashewnötter blir det 4 smartpoints per portion.
    • Äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: så har jag räknat ut att detta recept kostar 6 smartpoints, men glöm inte att lägga till smartpoints för ris. En burk Santa Marias India Tikka Masala Sauce kostar 14 smartpoints.
    • Propoints: så har jag räknat ut att detta recept kostar 6 propoints, men glöm inte att lägga till points för ris. En burk Santa Marias Tikka Masala Sauce kostar 8 propoints.

     

    Instagram: Nadjaskitchen

    Facebook: Nadjaskitchen.se

    Print Friendly, PDF & Email
  • Grytor,  Indiskt,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints

    Indisk kikärtsgryta med halloumi

    Detta recept såg jag på kryddpåsens förpackning och tänkte: hmmm, denna ska vi nog ta och prova. Rätten blev godkänd men ingen direkt ny favorit. Verkligen synd för jag gillar indiskt. Men den duger bra när man vill äta lite mera vegetariskt och som variation när man hamnar i ekorrhjulet och äter samma sak hela tiden. Den är även perfekt till matlåda dagen efter. På bilden serveras rätten med lite ris, men den finns inte med i uträkningen åt oss Viktväktare utan man får lägga till points.

    Till 4 portioner behöver man:

    200 gram halloumi, 250 gram avrunna kikärter, 1-2 tsk Garam Masala (finns bland Santa Marias indiska utbud i en påse), 1 dl vatten, 2 dl grädde (10 % laktosfri),  200 gram bladspenat

    Gör så här:

    Skär halloumin i skivor och stek dem tills de är frasiga och fått fin färg. Lägg dem sedan åt sidan på ett fat. Häll kikärterna i samma panna och tillsätt garam masala kryddan. Låt det fräsa lite innan du häller i vattnet och grädden. Låt det koka ihop 5-10 minuter. Häll i bladspenat mot slutet och blanda.

    Rätten kan serveras med lite ris om man så önskar för att få den lite matigare. Glöm ej ha lite grönsaker till.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: denna rätt är 9 smartpoints, lägg till points för ris.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Ägg,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints

    Fylld paprika med ost och svamp

    Min dotter är lakto-ovo-vegetarian sedan över ett halvår tillbaka och när hon kommer på besök så blir det mycket vegetariskt. Sist så gjorde jag dessa fyllda paprikor och det blev gott. Om du inte gillar svamp så kan du fylla dem vilka grönsaker som helst, även lägga till lite skinka om du så vill. Använd detta recept som en bas att utgå ifrån och gör sedan som det passar dig. Lycka till.

    Till 4 portioner behöver man:

    4 stora paprikor (gärna i olika färger), 100 gram champinjoner eller annan svamp, 1 salladslök/liten gul lök, 1 msk rapsolja, 2 dl varmt vatten, 4 ägg, 250 gram keso 1,5%, 150 gram riven ost 12%, salt, peppar,

    Gör så här:

    Börja med att sätta på ugnen, 225 grader. Fräs svampen och löken i rapsoljan, salt och peppra lite granna. Häll svampfräset på en tallrik vid sidan om. Häll nu i det varma vattnet (från vattenkokare) i stekpannan och rör om lite så att den tar upp matfettet.

    Dela paprikorna i halvor och låt gärna stjälken vara kvar men ta bort fröhuset. Lägg dem i en ugnssäker form. Vispa upp äggen lätt och blanda sedan i keso och riven ost. Spara gärna lite av osten för att kunna strö över lite på paprikorna mot slutet. Häll i svampfräset i äggstanningen och smaka eventuellt av med lite mera salt och peppar. Fördela fyllningen i paprikahalvorna. Se till att de står stadigt för annars rinner fyllningen ut. Häll över vattnet som du har i stekpannan på paprikorna och i formen, den hjälper till så att paprikorna mjuknar fortare. Täck över med aluminiumfolie och grädda i ugnen i 30 minuter.

    Efter 30 minuter tar du bort folien och strör eventuellt över lite ost och gräddar i ytterligare 15-20 minuter. Strö över eventuellt med lite persilja och servera paprikorna med en god blandad sallad. Smaklig måltid.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 5 smartpoints per portion (2 paprikahalvor)

     

    Print Friendly, PDF & Email
  • Mexikanskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Nachotallrik

    Taco till middag på en fredag har blivit vanligt i våra hem. Det förknippas med fredagsmys och avkoppling. Man sitter längre vid köksbordet, samtalar och plockar med maten. För att variera lite så har jag dammat av ett recept på Nachotallrik, riktigt gott är det så prova och göra en. Du kan även göra detta om du har rester från en tacomiddag eller gör detta när ni sitter ute och njuter av sommarkvällen, då kan alla kan plocka lite medan ni umgås med varandra. Servera en riklig sallad till så blir mätt och belåten.

    Nachotallrik

    Du gör som vanligt med färsen, bryner den och kryddar den med tacokrydda. Jag brukar ibland även använda lite passerade tomater för att få det krämigare och godare. Till en nachotallrik behöver du naturligtvis nachochips. Fördela chipsen antingen på ett stor ugnssäkert serveringsfat, folie eller direkt på en tallrik som tål värme. Strö över sedan tacofärsen och allt annat gott du vill ha på (majs, lök, paprika m.m.). Fördela till sist mild eller het salsasås och strö riven ost över. Lägg in serveringsfatet i ugnen (225 grader) ett par minuter (eller i mikro) tills osten har smält. Strö över strimlad isbergssallad och eventuellt lite gräddfil. Låt det väl smaka och ha en riktigt fin fredag kväll.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 24 gram nachochips är 3 sp, 60 g tillagad köttfärs 10 % är 5 sp, 2 skivor 17 % ost är 2 sp, ½ dl salsasås är 1 sp, majs är 0 sp… = 10 sp
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 24 gram nachochips är 4 sp, 60 g tillagad köttfärs 10 % är 5 sp, 2 skivor 17 % ost är 2 sp, 1 dl salsasås är 1 sp, majs 1 dl är 2 sp…
    • Propoints: 24 gram nachochips är 3 pp, 3 msk köttfärs är 3 pp, 2 skivor 17 % ost är 1 pp, 1 dl salsasås är 1 pp, majs 1 dl är 2 pp…så ni ser att det inte alls behöver bli många propoints.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Pasta,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Lasagne fullproppad med grönsaker och keso

    Jag är själv inte 100 % vegetarian som min dotter, men ibland så är det faktiskt gott med en vegetariskt rätt. I denna Lasagne så kan man praktiskt taget ta med vilka grönsaker man själv vill ha. Jag tömde kylen på lite paprika, lök, purjolök, vitlök, morötter, några få champinjoner och gjorde en god grönsaksröra av det.

    Det här behöver du till 4 mättande portioner:

    2 gula lökar, 1 purjolök, 1 morot, 2 vitlöksklyftor, 5 champinjoner, 1 tetra passerade tomater, 1/2 dl tomatpuré, 1 sockerbit, 1 grönsaksbuljongtärning, 2 dl mellanmjölk, 1 tsk salt, svartpeppar, 3 tsk oregano, 8-10 lasagneplattor, 400 g keso 1,5% , 2 dl riven ost (12 %)

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Skala moroten och hacka den i små tärningar. Skölj och strimla purjolöken, skala och hacka gullöken. Fräs det i lite matfett i en traktörpanna.

    Häll i passerade tomater, tomatpuré, buljongtärning, pressade vitlöksklyftor, mjölk, salt, peppar och oregano. Låt såsen koka upp. Smaka av.

    Varva grönsaksås, lasagneplattor och keso i en smord och ugnssäker form.

    Avsluta med sås och strö över osten. Gratinera i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.

    Till Lasagne brukar jag nästan alltid servera en god knaprig vitkålssallad, tycker det passar så bra ihop. Smaklig måltid!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 8 smartpoints per bit med 10 lasagneplattor och 7 smartpoints med 8 lasagneplattor (beror helt på hur många du behöver till din ugnsform)
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 8 smartpoints vid användning av 8 lasagneplattor och 9 smartpoints vid användning av 10 lasagneplattor samt 4 % keso och 17% riven ost
    • Propoints: 8 propoints/portion med 4% keso och 17% riven ost

    Print Friendly, PDF & Email
  • Fisk,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Fisk i gräddig purjolökssås

    Favoritrecept i repris! Vi gillar vit fisk här hemma (läs – de får finns sig i det mest på grund av mig då jag inte gillar annan fisk så mycket) och därför är det mest recept med sådan fisk. Men jag tror det går även bra med annan om ni så önskar. Gott är detta recept i alla fall med denna milda och goda purjolökssås. Prova så får ni se. Om man är Viktväktare och vill få ner pointsen lite så är det bara att välja grädde med lägra fetthalt. Jag föredrar den med 15% eller Valios laktosfria med 10 % fetthalt.

    Detta behöver du till 4 personer:

    600 g fiskfilé (torsk, hoki, alaska pollock), salt och citronpeppar efter smak, 1 tsk rapsolja till stekning

    Purjolökssås: 1 stor purjolök, 1 tsk rapsolja, 2 1/2 dl matlagningsgrädde 15 %, salt, peppar, ev 1-2 msk pressad citronssaft

    Gör så här:

    Ansa och skölj purjolöken. Skär den grovt. Fräs den i lite rapsolja snabbt utan att den tar färg. Tillsätt grädde. Låt blandningen puttra på svag värme i några minuter. Krydda med salt, peppar och eventuellt lite citronsaft. Skär fisken i så att det blir 4 bitar. Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja. Stek fisken gyllenbrun 2-4 minuter per sida beroende på tjocklek. Salta och peppra.

    Lägg fisken i pannan med den gräddstuvade purjolöken så att den får puttra med i några minuter. Servera fisken med kokt potatis och citron att pressa över fisken med. Gott!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 6 smartpoints per portion med 15 % grädde och 4 smartpoints med 10 % grädde, lägg till points för potatis eller liknande
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 7 smartpoints per portion, men glöm inte lägga points för t.ex. potatis. Om du använder dig av 7 % matlagningsgrädde så är denna rätt bara 4 smartpoints (utan potatis)
    • Propoints: 6 propoints per portion, men glöm inte att lägga till points för den kokta potatisen.

    instagram

    Följ mig även på Instagram: Nadjaskitchen

    Print Friendly, PDF & Email