WW SmartPoints

Recept uträknade efter Viktväktarnas gamla program med Smartpoints, det program innan WW Flex kom i december 2017.

  • Frukost/Brunch,  Smörgåsar,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Pizzasmörgåsar

    Dessa smörgåsar tar jag till ibland när vi vill äta något lätt eller enkelt. De passar perfekt till helgen då vi oftast brukar slå ihop frukost och lunch. Barn gillar dem också då de påminner om pizza. Var dock försiktig med ketchupen så att den inte tar över, det behövs bara en lätt strykning av den. Ibland så brukar jag fylla min smörgås med lite paprika eller lök för att få variation. Om du inte har en smörgåsgrill så kan du göra detta i ugn, men då som 4 enkla smörgåsar istället. Servera en sallad till och det blir perfekt.

    Pizzasmörgåsar - propoints - viktväktarnatillsammans - mittviktvätkarna

    Till två smörgåsar behöver du:

    4 skivor vitt bröd, 2 skivor rökt skinka, 4 skivor ost (17 %), lite ketchup, oregano

    Gör så här:

    Värm smörgåsgrillen. Börja med att lägga ut två skivor bröd. Bygg sedan på med skinka, ost, ketchup och oregano. Stäng smörgåsen med ytterligare brödskiva.

    Pizzasmörgåsar - propoints - vvtillsammans- viktväktarna - nadjaskitchen.se - matblogg

    Lägg smörgåsarna i grillen och låt dem grillas i några minuter. Hur länge beror helt på hur frasiga och knapriga du vill ha. Servera med en sallad och du har en enkel, snabb och god lunch eller middag.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 6 smartpoints per smörgås
    • Uträkningar på gamla Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: totalt enligt receptet ovan är det 12 sp, men väljer du att bara äta en så blir det 6 sp.
    • Propoints: totalt enligt receptet ovan är det 11 pp, men väljer du att bara äta en så blir det 5 pp.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Fisk,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Hemmagjorda fiskpinnar med gräslöksyoghurt

    Vad detta va gott! Gör egna hemmagjorda fiskpinnar och njut av dem. Jag har valt att göra pinnar av finaste torskrygg, men naturligtvis så kan man välja vilken fisk man själv vill. Jag har dessutom ugnsbakad dem i ugn för att slippa använda matfett vid stekningen. Om man vill få ner pointsen ytterligare så kan man byta till Panko ströbröd och använda 0-0,5% yoghurt till gräslöksyoghurten.

    Till 4 portioner behöver man:

    Fiskpinnar: 500 gram torskrygg, 8 msk ströbröd, 1 stort ägg, salt, peppar

    Gräslöksyoghurt: 2 dl turkisk yoghurt (3,5%), 2 msk majonnäs (lätt), salt, peppar, 2 msk finhackad gräslök

    Gör så här:

     Börja med att röra ihop Gräslöksyoghurten. Ställ den sedan i kyl i väntan på att resten ska bli klart. Lägg eventuell potatis på kokning.

    Sätt ugnen på 225 grader. Skär torskryggsfiléerna i två delar på längden. Vispa upp ägget lätt för hand med lite lite salt, spä ut det eventuellt med lite vatten. Blanda ströbröd med lite salt och peppar. Doppa fiskbitarna först i ägg och därefter i ströbrödsblandningen. Lägg den panerade fisken på en bakpappersklädd plåt och ugnsstek fisken i cirka 25-30 minuter. Vänd gärna på fisken efter halva tiden. Servera fisken med nykokt potatis, gräslöksyoghurten samt lite goda grönsaker.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 4 smartpoints per portion enligt receptet ovan. Om man väljer 0% yoghurt  och byter ut ströbröd mot panko ströbröd så blir det 2 smartpoints per portion. Lägg till points för potatis om den serveras till.
    • Smartpoints (tidigare Viktväktarprogram): 6 smartpoints per portion. Lägg till points för potatisen om den serveras till.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Grytor,  Laktosfritt,  Soppor,  Veganskt,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Värmande Linssoppa

    Förra veckan så var det sol och vårkänslorna kom fram, men idag så det ett grått täcke på himmelen och det blåser ruskigt kallt. Våren känns långt borta och jag vill ha en värmande soppa. Då tänker jag på denna soppa som är riktigt snabblagad, värmande och god. Linsoppan har underbara smaker av curry och kokosmjölk, den kan även serveras som en gryta. Det beror helt på hur tjock du låter den bli. Gott att servera till är lite kokt ris. Soppan passar även veganer och vegetarianer och är mycket proteinrik. Smaklig måltid!

    Till 4 portioner behöver man:

    200 gram morötter, 1 röd paprika, 1 liten gul lök, 10 cm purjolök, ½ squash, 1 tsk rapsolja, 1 msk curry, 1 msk tomatpuré, 1 krm kajennpeppar, 1 dl okokta röda linser, 1 burk kokosmjölk (light), 1 tsk citronsaft (kan uteslutas), 1 grönsaksbuljongtärning eller 1 msk flytande grönsaksbuljong, ½-1 dl vatten (för att spä ut soppan)

     

    Gör så här:

    Skala morötterna och skär dem i små bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Hacka lök och purjolök, skär squashen i små bitar.

    Fräs alla grönsaker i olja tillsammans med curry, tomatpuré och kajennpeppar.

    Häll i linser, kokosmjölk och eventuellt lite citronsaft. Lägg i buljong och låt koka i cirka 15 minuter, tills linserna blir mjuka. Tillsätt vatten till önskad konsistens. Toppa eventuellt med lite färsk koriander.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 6 smartpoints per portion
    • Smartpoints (tidigare Viktväktarprogram): 6 smartpoints per portion
    Print Friendly, PDF & Email
  • Ägg,  Frukost/Brunch,  Glutenfritt,  Laktosfritt,  Mättande dag,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Havrepannkakor

    Jag fortsätter denna vecka på tema Frukost och här kommer ett recept på goda Havrepannkakor. Till vardags så äter jag oftast samma frukost, Kesobröd tillsammans med 2 kokta ägg. Det håller mig lagom mätt och belåten till lunch. Men när helgen kommer så vill jag gärna äta något annat bara för att få lite variation. Då kan jag t.ex göra dessa goda Havrepannkakor. Här har jag serverat pannkakorna med en liten klick sylt, lite keso och blåbär och det blev riktigt gott! Men välj de tillbehör du själv vill ha så som t.ex. färsk frukt, en klick kvarg eller yoghurt. Detta recept är ytterligare ett bra exempel från Viktväktarnas hemsida och det stora urvalet de har i sin receptsamling. Använd ren havre om du vill ha det glutenfritt och välj laktosfri margarin för laktosfritt. Pannkakorna passar även bra till lunch.

    Havrepannkakor-vvsmartmat-smartpoints-viktväktarna-keso-mättandedag-sylt

    Till 1 portion (6 små pannkakor) behöver man:

    1 ägg, 3 msk havregryn, 1 msk mineralvatten, 1 ½ krm salt, 1 äggvita, 1 tsk flytande margarin (80 %)

    Gör så här:

    Separera äggulan och vitan. Vispa ihop äggula, havregryn, mineralvatten och salt separat i en skål. Vispa äggvitorna hårda i en annan. Vänd sedan ner äggviteskummet i den andra smeten. Stek små pannkakor i margarin. Servera med sylt, keso och färska bär eller frukt.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: detta blir 3 smartpoints för 6 små pannkakor enligt receptet ovan. Lägg till points för tillbehör.
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: pannkakorna är 5 smartpoints och lägg därefter till points för de tillbehör du väljer att ha; 1 msk sylt = 1 sp, 3 msk keso 1,5% = 1 sp, färsk frukt = 0 sp osv….
    Print Friendly, PDF & Email
  • Drycker,  Frukost/Brunch,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Chiapudding med jordgubbar

    Att Chiafrön är nyttiga har ni säkert hört talas om men på vilket sätt egentligen? De små svartgråa fröna är sprängfullda av bland annat proteiner, mineraler och kalcium. Chiafrön innehåller även mycket omega 3-syror. Två teskedar chiafrön innehåller mer omega 3 än en normal bit lax. Chiafröna är dessutom rika på antioxidanter som kan hjälpa kroppen att bekämpa fria radikaler och ska, enligt forskningen, kunna motverka cancer. En matsked chiafrön innehåller mer kalcium än en deciliter mjölk. Rätt så fantastiska små frön, eller hur? De smakar inte så mycket och passar därför bra att blanda med det mesta. De absorberar upp till 12 gånger sin egen vätska och blir lite geléaktiga och mjuka om man låter dem stå och dra vätska. Här kommer ett recept på Chiapudding. Låt det stå och dra i kylen i minst två timmar men helst över natten så att det blir tjockt som en pudding.

    Chiapudding med jordgubbar-viktväktarna-smartpoints-vvtillsammans-chiafrön-mandelmjölk

    Till 2 glas chiapudding behöver man:

    2 dl mandeldryck osötad, 100 gram jordgubbar (frysta går bra om du låter dem tina upp lite), 1 1/2  msk Chiafrön

    Gör så här:

    Häll upp mandelmjölken och jordgubbarna i en mixer/blender. Om du använder dig av frusna jordgubbar, se till att de tinar upp lite innan du mixar, annars kan de förstöra din maskin. Mixa ihop tills det blir en slät kräm.

    Chiapudding med jordgubbar-mandelmjölk-viktväktarna-smartpoints-vvtillsammans

    Blanda in chiafröna i krämen och ställ sedan det i kylskåpet i minst två timmar, men helst över natten så att fröna hinner suga upp så mycket vätska de kan. Perfekt till frukost eller som mellanmål!

    Om du vill variera smaken så kan du byta ut mandelmjölken till hasselnötsdryck eller kokosdryck. Du kan även byta ut jordgubbarna till annan frukt eller bär.

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: 3 smartpoints totalt, och vid 2 glas så är det 2 smartpoints per glas
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 2 smartpoints per glas
    Print Friendly, PDF & Email
  • Grillat,  Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing

    EDIT: I och med att kycklingfilé  har nollpointsvärde med WW Flex så har jag räknat om detta gamla recept och fått ett billigare alternativ. Jag har t.ex bytt ut kycklingfärsen till vanlig kycklingfilé och malt den själv samt valt ost med 12 % fetthalt. Detta resulterar i att man kan äta 2 burgare för endast 1 smartpoints! Jag har även räknat om paprikadressingen (dock ej provlagat detta alternativ men kan mycket väl tänka mig att det är gott ändå) genom att använda Larsas 0 % grekiska yoghurt som bas och lägga till lite lättmajonnäs istället för tvärtom. Då blir dressingen endast 6 smartpoints för hela satsen istället för 24. Vid 16 delar så är den gratis, vid 8 delar så blir det 1 smartpoints. Lättmajonnäsen bidrar mycket med smak, men man kan förstås ta bort den helt och då blir det noll points för dressingen. I de nya uträkningarna är inte hamburgarebröd inräknat, så lägg till det.

    Att göra egna kycklingburgare går snabbt och i detta recept så har vi smaksatt kycklingburgarna med riven ost och paprikapulver. Välj själv vilken ost och hur stark du vill att den ska vara, mild smak = Hushållsost och stark smak = Västerbottenost. Tillbehören väljer du också efter tycke och smak och anpassar efter era önskemål.

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing - propoints - vvtillsammans -mitt viktväktarna

    Små Kycklingburgare, 16 stycken:

    1 kg kycklingfärs, 1 msk olja, 60 g finriven ost (17%), 2 tsk paprikapulver, 1 3/4 tsk salt, svartpeppar, 4 msk mellanmjölk (laktosfri)

    Blanda snabbt ihop alla ingredienserna till kycklingburgarna. Rulla till 16 stycken mindre bollar och platta till dem. Stek dem på panna eller om vädret så tillåter grilla.

    dressing - majonnäs - paprika - rökt paprikaRökt paprikadressing:

    2 dl lätt majonnäs, 2 tsk rökt paprikapulver, 1/2 riven vitlöksklyfta, 2 msk gräddfil/turkisk yoghurt (ta det du har hemma)

    Rör ihop ingredienserna och låt stå kallt till servering.

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing - propoints - vvtillsammans -mitt viktväktarna

    Sätt ihop kycklingburgarna efter tycke och smak, här har vi valt skivad tomat och lök tillsammans med isbergssallad. Ett tips är att sätta fram allt på bordet men de grönsaker ni själva väljer och på så sätt kan var och en välja vad den vill ha på sin burgare.

    Viktväktarna:

    • WW Flex Smartpoints: Alternativ 1: Jag har beräknat att receptet på kycklingburgarna är 35 smartpoints totalt och för dressingen är det 24 smartpoints. Jag gjorde kycklingburgarna lite mindre än vanliga och fick 16 stycken av denna sats. Det gör att en burgare blir 2 smartpoints och 2 smartpoints för dressingen. På bilden ser du Pågens mindre hamburgarebröd Sliders, de är 3 smartpoints styck. EDIT: Alternativ 2: Jag har räknat om detta recept efter WW Flex nollpointsvärde och valt det så här: Kycklingburgare: ersätt kycklingfärs med mald kycklingfilé och välj 12 % riven ost istället för 17%, då blir hela satsen för kycklingburgarna endast 5 smartpoints, väljer man att äta 2 burgare så är det 1 smartpoints man ska räkna för dem.  Rökt paprikadressing: Alternativ 2: välj 0 % grekisk yoghurt istället för gräddfilen. Då blir hela satsen 21 smartpoints för dressingen. Alternativ 3: MEN om man gör tvärtom och använder Larsas 0% grekiska yoghurt som bas och lägger till 4 msk lättmajonnäs istället så blir det total 6 smartpoints för hela satsen. Vid 8 delar av dressingen så är det då endast 1 smartpoints. Sammanfattningsvis:  Kycklingburgare alternativ 1 = 2 smartpoints för 1 burgare Alternativ 2: 2 burgare blir 1 smartpoints. Rökt paprikadressing (räknat på 16 delar): Alternativ 1 = 2 smartpoints, Alternativ 2 = 1 smartpoints, Alternativ 3 = 0 smartpoints
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Jag har beräknat att receptet på kycklingburgarna är 35 smartpoints totalt och för dressingen är det 24 smartpoints. Jag gjorde kycklingburgarna lite mindre än vanliga och fick 16 stycken av denna sats. Det gör att en burgare blir 2 smartpoints och 2 smartpoints för dressingen. På bilden ser du Pågens mindre hamburgarebröd Sliders, de är 3 smartpoints styck.
    • Propoints: Jag har beräknat att receptet på kycklingburgarna är 46 propoints totalt och för dressingen är det 21 propoints. Jag gjorde kycklingburgarna lite mindre än vanliga och fick 16 stycken av denna sats. Det gjorde att en burgare blev 3 propoints och 1 propoints för dressingen. Brödet brukar ligga på cirka 4 propoints/styck. Pågen har kommit ut med ett lite mindre hamburgare bröd som heter Sliders (den syns på bilden) och den ligger på 3 propoints/styck.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Gratinerad kyckling med chili och oregano

    Detta är en väldigt enkel rätt att tillaga och med ingredienser som bidrar till en härlig kombination av smaker. Kycklingbitarna täcks av en gräddig sås med chili och oregano. Därefter strös ost på och gratängen avslutas i ugnen. Servera detta med ris och grönsaker. Riset kan självklart bytas ut mot kokt potatis eller pasta om man föredrar det.

    Gratinerad kyckling med chili och oregano

    Till 4 portioner behöver man:

    4 portioner ris ( 2 dl okokt), 4 kycklingfiléer, 1 msk olja, 2 1/2 dl matlagningsgrädde, 1/2 dl chilisås tomat, 1 msk oregano, 2 krm salt, 1 krm svart peppar, 1 1/2 dl riven ost

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

    Skär kycklingen i grova bitar. Stek dem i oljan i en stekpanna. Salta och peppra efter eget tycke. Lägg över kycklingen i en ugnssäker form. Koka upp grädden, chilisås, oregano, salt och peppar i en liten kastrull. Häll såsen över kycklingen. Strö på ost och sätt in formen mitt i ugnen i cirka 15 minuter.

    Servera kycklingen med ris och grönsaker. Smaklig måltid!

    Viktväktarna:

    • WW Flex smartpoints: Totalt 47 smartpoints om man använder 15 % grädde och 17 % ost, det blir 12 smartpoints per portion Men om man använder 10 % laktosfri grädde och 12 % riven ost så blir det totalt 39 smartpoints och då blir det 10 smartpoints per portion (6 smartpoints utan ris)
    • Äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: Totalt 55 smartpoints enligt receptet. Vid 4 portioner: 14 smartpoints per portion
    • Propoints: Totalt 43 propoints enligt receptet. Vid 4 portioner: 11 propoints per portion
    Print Friendly, PDF & Email
  • Pasta,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Pasta med kasslerfräs

    Här kommer en mycket enkel och snabb vardagsrätt. Medan pastan kokar så fräser du kasslern med lite grönsaker och sedan är det bara att blanda ihop det. Enkelt och smidigt. Denna rätt passar även bra att ha till matlåda dagen efter. Jag har smaksatt det hela med lite timjan och vitlök, men som alltid så kan man krydda med det man själv gillar eller är sugen på för tillfället. Glöm inte att servera en sallad till.

    Pasta med kasslerfräs, 4 portioner

    150 g champinjoner, 400 g kassler, 1 tsk olja, 3 tomater, 1-2 krm torkad timjan, 2 krm salt, 1 krm svartpeppar, 2 1/2 dl kokt pasta per portion, ev pressad vitlök.

    Gör så här:

    Skölj och skiva champinjonerna. Strimla kasslern. Fräs champinjoner och kassler i olja i en stekpanna. Pressa i ev. vitlöken. Skölj och hacka tomaterna (jag skivade dem) och krydda med timjan. Låt tomaterna och timjan puttra med i stekpannan i ett par minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Servera kasslerfräset till pasta och en god sallad.

     

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 7 smartpoints per portion
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 10 sp/portion
    • Propoints: 7 pp/portion

    Print Friendly, PDF & Email
  • Choklad,  Glutenfritt,  Godis,  Julbak,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Jordnötsbräck

    Mera julgodis! Jag gjorde dessa Jordnötsbräck första gången för 2 år sedan och sedan dess gör jag dom varje jul. Man behöver endast två ingredienser och det tar inte lång tid att göra dem heller. Men jag varnar er…svårt att låta bli att bara ta en. (Jordnötterna kan bytas ut mot t.ex. sötmandel om man så vill.)

    Jordnötsbräck-smartpoints-julgodis-vvtillsammans-viktväktarna-jordnötter-mjölkchoklad-lättlagat-weightwatchers

    Du behöver detta:

    250 gram salta jordnötter, 200 gram god mjölkchoklad

    Gör så här:

    Smält chokladen över ett vattenbad eller i mikro. Blanda in jordnötterna, spara eventuellt några nötter till dekoration.

    Jordnötsbräck-smartpoints-julgodis-vvtillsammans-viktväktarna-jordnötter-mjölkchoklad-lättlagat-weightwatchers

    Klicka ut allt på en bakpappersklädd plåt, bestäm själv hur stora bräck du vill ha och låt det stelna. Klart!

    Jordnötsbräck-smartpoints-julgodis-vvtillsammans-viktväktarna-jordnötter-mjölkchoklad-lättlagat-weightwatchers

    Förvara jordnötsbräcken svalt. De går även bra att frysa in.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: totalt har detta recept 101 smartpoints, dela det med antal bitar du gör på plåten
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: totalt har detta recept 101 smartpoints, dela det med antal bitar du gör på plåten
    Print Friendly, PDF & Email
  • Bullar/Vetebröd,  Julbak,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Gyllengula saffranskransar

    Detta recept ger dig två härligt gyllengula saffranskransar som räcker till många, perfekt på julbordet med andra ord. De har en mild fyllning av smör och vanilj som passar bra till saffranet.  Att göra en krans är inte alls så svårt, följ bara receptets anvisningar så kommer du att lyckas. Men använd gärna en maskin när du gör degen, då får du allra bäst resultat. Lycka till.

    Detta behöver du till 2 stora kransar:

    Deg: 50 g jäst, 5 dl mellanmjölk, 150 g mjukt smör, 1 g saffran (två påsar), 1 dl vit baksirap, 1/2 tsk salt, 2 tsk malen kardemumma, ca 14 dl vetemjöl

    Fyllning: 150 g rumsvarmt smör, 3 msk vaniljsocker, 2 msk florsocker

    Garnering: 1 uppvispat ägg, pärlsocker (1 dl), mandelflarn/spån (50 g)

    Gör så här:

    Värm mjölken och saffranet till 37 grader (fingervarmt). Smula ner jästen i en degbunke. Häll lite av mjölken över jästen och rör om tills den har löst sig. Häll sedan över resten av mjölken. Tillsätt det rumsvarma smöret, sirap, salt och kardemumma. Tillsätt det mesta av mjölet men spara lite till utbakningen. Arbeta med degen i minst 5 minuter i maskin och 10 för hand. Låt den sedan jäsa i bunken under bakduk i minst 30 minuter.

    Blanda ihop ingredienserna till fyllningen. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den på två. Kavla ut varje del till rektangulära, cirka 70 x 15 cm, stora plattor. Bred ut fyllningen på plattorna. Rulla ihop från långsidan till två rullar.

    Forma rullarna till kransar och ta lite deg från den ena ändan över den andra så att det går ihop. Lägg kransarna på varsin bakpappersklädd plåt. Klipp jack i kransarna (ej ända ner) och vik flikarna växelvis åt höger respektive vänster. Låt kransarna jäsa till dubbel storlek, ca ytterligare 30-40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

    Pensla kransarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och mandelflarn efter eget tycke, värdena inom parentes är till oss viktväktare, ni andra lägger hur mycket ni vill. Grädda längst ner i ugnen 25 minuter. Känn nu hur den ljuvliga doften av saffran sprider sig i köket. Låt kransarna svalna lite innan de skärs upp i bitar.

    Viktväktarna

    • VV Flex Smartpoints: för båda kransarna så är det 272 smartpoints enligt receptet ovan. Det ger 136 smartpoints per krans. Dela det sedan med antalet bitar man skär upp.
    • Smartpoints (gammalt VV program): för båda kransarna så är det 274 smartpoints enligt receptet ovan. Det ger 136 smartpoints per krans. Dela det sedan med antalet bitar man skär upp.
    Print Friendly, PDF & Email