Bär,  Choklad,  Pajer (bak),  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

Chokladkolapaj med jordgubbar

Denna paj har jag ju glömt blogga om! Den gjorde jag redan i maj när brorsan var på besök med sin familj. Den smakar mycket choklad och vill man ha en mildare smak av choklad så ska man ta mjölkchoklad. Eventuellt kan man även byta ut Maryland Cookies mot en småkaka som inte har choklad i sig, till exempel vanlig mördegskaka. Kan tänka mig att det faktiskt blir mycket godare och pajen får lite renare smaker. Ingen ugn behövs till denna kaka. Och vad säger ni…Visst är den snygg?!

Chokladkolapaj med jordgubbar-baka utan ugn-vvsmartpoints- viktväktarna-smartpoints-choklad-kola-jordgubbar-lättbakat

Till en paj, cirka 12 bitar, behövs det:

Botten: 75 gram smör, 200 gram Maryland Cookies (eller liknande)

Fyllning: 1 burk (ca 400 g) karamelliserad mjölk

Tryffel: 1 1/2 dl vispgrädde, 250 gram mörk choklad

Garnering: cirka 8 dl färska jordgubbar, 1/2 dl hackad pistasch

Gör så här:

Smält smöret och ställ åt sidan för att svalna. Mixa kakorna till smulor i en matberedare och tillsätt smöret. Kör samman till en smulig massa. Tryck ut smulorna i en avlång bakform, ca 12×35 cm. Det är bra om formen har en löstagbar kant.

Chokladkolapaj med jordgubbar-baka utan ugn-vvsmartpoints- viktväktarna-smartpoints-choklad-kola-jordgubbar-lättbakat

Häll i den karamelliserade mjölken och bred ut jämt i formen. Ställ den kylskåpskallt en kort stund medan du gör tryffeln.

Chokladkolapaj med jordgubbar-baka utan ugn-vvsmartpoints- viktväktarna-smartpoints-choklad-kola-jordgubbar-lättbakat

Ge grädden ett snabbt uppkok och ta därefter kastrullen från värmen. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner i den heta grädden. Rör om lite då och då tills chokladen smält och tryffeln är blank och slät. Bred ut chokladtryffeln jämt ovanpå kolasmeten.

Chokladkolapaj med jordgubbar-baka utan ugn-vvsmartpoints- viktväktarna-smartpoints-choklad-kola-jordgubbar-lättbakat

Dela jordgubbarna och lägg ut dem jämt ovanpå tryffelsmeten. Strö över den hackade pistaschen. Ställ pajen åter i kylskåp tills tryffeln stelnat. Lossa pajen från formen innan den serveras. Gott att servera till är en klick grädde.

Viktväktarna

  • WW Flex:  Totalt får denna kaka 230 smartpoints och då har jag tagit och räknat på Milda Visp 20 %, vanliga cookies, Marabous mörka choklad. Delar man det på 12 så blir en bit 19 smartpoints.
  • Smartpoints: Totalt får denna kaka 230 smartpoints och då har jag tagit och räknat på Milda Visp 20 %, vanliga cookies, Marabous mörka choklad. Delar man det på 12 så blir en bit 19 smartpoints. Det är upp till var och en om man vill spendera dessa dyra points på en liten bit. Men jag lovar att pajen är en fröjd för ögat och gästerna uppskattar den.
Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.