Chokladmuffins med kola och daim

I dessa muffins döljer sig små goda kolor i smeten som gör dem extra goda och lite sega. De går snabbt att baka och det blir garanterat en rykande åtgång!

Till 12 stycken behöver du:

Muffinssmet: 100 g smör eller margarin, 1 dl mjölk, 2 ägg, 1 1/2 dl strösocker, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 2 msk kakao, 1 tsk vaniljsocker, 1 msk potatismjöl, 24 sega Dumle kolor

Garnering: 2 daim eller en påse med daimkulor, 1 dl florsocker med chokladsmak, 1-2 msk vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Ställ 12 pappersformar på en bakplåt eller i muffinsform. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt men låt det inte koka. Vispa ägg och socker pösigt.

Chokladmuffins med daim och kola

Blanda vetemjöl med bakpulver, kakao, vaniljsocker och potatismjöl i en separat bunke.  Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten. Fyll pappersformarna till 3/4 med smet. Tryck ner 1-2 kolor i varje form. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Om du väljer att göra lite större muffins behöver de cirka 15 minuter för att bli genomgräddade. Låt muffinsen svalna. Rör ihop chokladflorsockret med vatten. Glasera muffinsen med florsockerblandningen och häll över krossad daim eller daimkulor. Servera dessa supergoda muffinsar till ett gott kopp kaffe. Kanske något inför Alla Hjärtans Dag?

Print Friendly, PDF & Email

10 thoughts on “Chokladmuffins med kola och daim

  1. Hej Svejs ! Tro det eller ej men för några år sedan innan jag började på Operakällaren gjorde jag muffins med dumle i barnsligt gott. Ha det så bra mvh Daniel

  2. Jag har minnen från dumlekakor jag gjorde som inte nådde mina förväntningar. Men jag älskar choklad, gillar dumle, o daim är såå gott, o sen älskar jag ju muffins så klart! Så det där borde inte kunna bli annat än gott =)

  3. Åhh, vad gott med segt inre! Har ni ätit dem kylskåpskalla? Kan tänka mig att det smälter i munnen då…har faktiskt aldrig lagat muffins fyllda med godis, men det ligger definitivt på min att göra lista. Bra inspiration!

    Emma

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *