Fisk, Såser, WW Flex Smartpoints, WW Propoints, WW SmartPoints

Fisk med gremolata och mild citronsås

Gremolata är en italiensk röra som oftast består av citronzest, vitlök och persilja. Denna röra passar till det mesta, allt från fisk till kött. Här har jag strött över denna goda röra på stekt fisk och serverat det med pressad potatis och mild citronsås. Gott, gott, gott!

Fisk med gremolata

Till 4 portioner behöver du:

Fisk: ca 800 gram vit fast fisk (tex torskrygg, alaska polak eller hoki), salt, peppar,

Gremolata: rivet skal av en väl tvättad citron, 1/2-1 dl persilja, 2-3 vitlöksklyftor

Mild citronsås: 2 1/2 dl matlagningsgrädde, salt, peppar, citronsaft efter tycke o smak, rivet skal av 1/2 citron

Gör så här:

Om du vill servera rätten med kokt pressad potatis så börjar du med den. Skala potatisen och skär den i mindre bitar för snabbare kokning. Smaka av den med salt och pressa den strax innan servering.
Gör snabbt gremolatan: Hacka vitlöken. Blanda den med rivet citronskal och hackad persilja. Låt det stå medan du steker fisken och gör såsen.

Fisk med gremolata

Stek fisken försiktigt i matfett. Krydda med salt, peppar och gärna pressad citronsaft.  Lägg på fat/tallrik och strö över med gremolata blandningen.

Fisk med gremolata

Citronsåsen gör du så här: Koka upp matlagningsgrädde och smaksätt den med rivet skal och saft av citron efter tycke och smak. Krydda med salt och peppar. Beroende på vilken matlagningsgrädde du använder så kan det behövas lite redning för att få en tjockare konsistens. Servera fisken med kokt pressad potatis, haricots verts och citronsås. En frisk, nyttig och fräsch måltid.

Viktväktarna

  • WW Flex: Fisken har 0 pointsvärde och är gratis. Såsen är 1 sp per portion räknat på 4 % matlagningsgrädde, 2 sp med 7% matlagningsgrädde, 3 sp med 10 % matlagningsgrädde och 5 sp med 15 %). Lägg till points för potatisen.
  • Smartpoints: För fisken och såsen (räknat på 7% matlagningsgrädde) så blir det endast 3 smartpoints. Lägg till points för potatisen.
  • Propoints: För fisken och såsen (räknat på 4 % matlagningsgrädde) så det endast 5 pp. Lägg till propoints för potatisen.
Print Friendly, PDF & Email

2 Comments

  • Johanna

    2015/01/11

    Ååh vilken god röra!ska lätt testa den till fisk i nästa veckomenyn:-)

  • Anna

    2015/01/18

    Att fisk kan vara så gott. Enkelt men uppfriskande!

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.