Köttfärs, Pasta, Viktväktarna Smartpointsrecept

Köttfärsgratäng

Är det inte dags att pimpa upp köttfärssåsen lite? Gör en gratäng av det hela, bara för att just variera dig. Jag använder oftast oregano som krydda i min köttfärssås, men den kan bytas bort mot basilika eller varför inte timjan. Då blir det en helt annan smak på det hela. Detta blir en lite större sats och då har man även matlåda dagen efter. Glöm inte att servera grönsaker till.

Till cirka 4-5 portioner behöver du detta:

600 g nötfärs, 1 gul lök, 1-2 pressade vitlökar, 500 g passerade tomater, oregano, svartpeppar, salt, riven ost efter tycke och smak, 4 portioner nykokt lasagnette (eller annan pasta)

Bechamelsås: 2 msk olja, 1 msk mjöl, 4 dl mjölk, salt, peppar

Gör så här:

Koka pastan i en stor kastrull. (Du behöver inte koka den helt utan låt den gärna vara lite al dente.) Hacka löken och fräs den mjuk i en kastrull. Tillsätt nötfärsen när löken börjar få färg och bryn alltsammans tills färsen börjar snäppa. (Rör om då och då.) Tillsätt då passerade tomater, pressad vitlök och krydda sedan med oregano, salt och peppar efter smak. Låt allt puttra ihop i några minuter så att smakerna blandas ihop väl.

Gör Bechamelsåsen under tiden färsen puttrar:  värm upp oljan i en kastrull och lägg i mjölet. Blanda ut det väl. Häll i mjölken lite i taget under omrörning så att mjölet reds ut ordentligt. Var noga med att blanda och röra om hela tiden så att det inte bränns vid. Smaka av med lite salt och peppar och låt det koka upp.

Värm ugnen till 225 grader. Smörj eventuellt din ugnsform och varva nu mellan den nykokta pasta, köttfärssåsen och bechamelsåsen. Avsluta med riven osten på toppen. Låt gratängen vara inne i cirka 15-20 minuter tills osten har smält och fått fin färg. Det är supergott att servera en vitkålssallad till (och en liten klick ketchup!)

Viktväktarna

Smartpoints: Totalt är det 73 smartpoints och då har jag räknat med 6 dl kokt pasta, 150 gram 17% riven ost till toppingen och mellanmjölk till beachamelsåsen, resten är efter receptet ovan. Vid 5 portioner blir det 15 smartpoints/portion och vid 4 portioner 18 smartpoints/portion.

Propoints: för oss som räknar propoints så är det 13 pp/portion. Jag har räknat med totalt 6 dl kokt pasta, 150 g 17 % ost till toppingen och mellanmjölk till beachamelsåsen, resten är efter receptet nedan.

Print Friendly, PDF & Email

7 Comments

  • Sar

    2012/07/26

    Mums 🙂

  • Ann-Britt

    2013/02/15

    Hej Nadja!

    Har nu landat i vardagen igen efter tre underbara veckor i varmt klimat.
    Så skönt att kunna njuta av sol och värme och ladda batterierna!

    Jag har suttit en lång stund och kollat vad som är upplagt av dig dom veckorna jag inte har följt din blogg, och så mycket goda rätter jag har hittat!!

    I dag så ska jag testa din ”Köttfärsgratäng” som jag lätt hittade då jag sökte efter något att göra med Köttfärs! Återkommer med ett omdöme lite senare.

    Ha en bra dag! Kram Ann-Britt!

  • Nadja

    2013/02/15

    Hej Ann-Britt, välkommen tillbaka! Roligt att se dig här igen. Ska bli roligt att höra vad du tycker om köttfärsgratängen.
    Ha en trevlig helg,
    Nadja

  • Ann-Britt

    2013/02/21

    Hej Nadja!

    Tack för receptet på Köttfärsgratängen! Det smakade så gott!
    Kommer att göra detta många gånger till och är absolut ett recept som jag kommer att ha mycket glädje av i planering av veckomatsedlarna som jag försöker att göra. Du är en riktig inspirations källa med så mycket god mat på din blogg!

    Kram:))

  • Nadja

    2013/02/22

    Tack! Du är så snäll som återkommer och betygsätter mina inlägg. Det uppskattar nog de andra läsarna lika mycket som jag. Kram och trevlig helg! / Nadja

  • anette

    2015/03/13

    Hej
    Idag blir det din köttfärsgratäng. Lättlagat och gott. Passar bra att göra innan ivällsjobb.
    Trevlig helg!

  • Nadja

    2015/03/13

    Anette: Trevlig helg på dig med =)

Kommentera