Bär, Tårtor

Ljuvlig marängtårta med bär

Min dotter älskar maränger och vad passar då bättre än att göra en ljuvlig marängtårta till hennes födelsedag? Jag färgade marängen med några droppar av röd hushållsfärg så att den blev rosa och på så sätt blev inte hela tårtan vit. Fyllde den sedan med grädde smaksatt med vanilj och färska bär – hallon och jordgubbar- och slutligen strödde på lite kristallströssel.

Ljuvlig Marängtårta med bär

Du behöver detta till 1 tårta (6-8 bitar):

4 äggvitor, ca 2, 6 dl strösocker, cirka 5 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljsocker, 1 liter bär, strössel till garnering

marängbottnar

Gör så här:

Vispa äggvitor och socker i en skål över sjudande vattenbad tills den blir luftig och fast smet. Spritsa eller klicka sedan genast ut marängen i tre bottnar, rita gärna i förväg ut mallar på bakplåtspapperet så att du lätt kan göra bottnarna runda och fina. Bottnarna ska ha måtten ca 22 cm, ca 17 cm och ca 13cm. Grädda dem sedan i 100 grader C i 1 till 1 1/2 timme. Låt sedan marängen torka i eftervärmen. Ju längre tid desto torrare och fastare. Ha gärna luckan på glänt tills marängen svalnat helt.

Marängstårta

Vispa ihop grädden tillsammans med 1 tsk vaniljsocker, på så sätt blir den så mycket godare. Varva bottnarna med grädde och valfria bär. Jag valde hallon och jordgubbar och skulle gärna ha sett även lite blåbär på men hittade inga färska ute i handeln. Därför strödde jag även på lite rosa kristallströssel men du kan även välja riven mörk choklad eller pudrad florsocker, allt efter smak och tycke.

Marängtårta med hallon

Tänk på att maränger inte går att frysa så förvara dem i tättslutande burkar om du gör bottnarna i förväg eller så. Nu är det bara att njuta av tårtan., den är godast färsk då marängerna fortfarande är krispiga.

 

bloglovin

Print Friendly, PDF & Email

27 Comments

  • Nadja

    2013/02/15

    😀

  • Anna

    2013/02/15

    Bästa maräng receptet 😀

  • Beppe

    2011/01/27

    Himla rar! Bra gjort!

  • Frida

    2010/06/15

    SÅ vacker! Den här godingen tjuvade jag rakt av, hoppas det var ok 🙂
    kram

  • Anna

    2010/01/29

    Ojojoj vad fin:) Jag fyller 13 idag och ska också äta maräng tårta, men den kommer nog inte bli så fin.. 😛

  • Anna

    2009/08/19

    Oj, det ser ut som en bröllopstårta!! JÄTTEFIN!!

  • Catty

    2009/08/19

    ohh tack för kommentaren 🙂 snäll 🙂 vilken fin tårta 😀 du är verkligen duktig 😀

  • Anders Öhman

    2009/08/16

    En rosa dröm i fluffig grädde och maräng. Helt underbar!!!

  • Lina

    2009/08/12

    Jättefin tårta med det mönstret! Ser riktigt festlig ut.

  • Karin W

    2009/08/11

    Vilken lycka för din tjej att få den tårtan, hälsa grattis!

  • Lena Svensson

    2009/08/11

    Morning, men vilken ljuvlig tårta 🙂 Den måste jag prova 🙂 Hoppas allt är bra med dig
    Kram Lena

  • Therese

    2009/08/10

    Wow vilken snygg tårta, hur proffsig som helst..
    Mvh

  • Hanna

    2009/08/10

    Åh vilken härlig tårta!!

  • Sandra drömkaka

    2009/08/09

    Inte bara ljuvligt god utan även ljuvligt vacker 🙂

  • Pialotta

    2009/08/09

    Så himla vacker.. ett riktigt konstverk.. säkert helt klart godkänd.. nu vill jag baka.. men inte mitt i natten;-) ha de gott/Pialotta

  • S

    2009/08/08

    Kikar in hos dig, maräng tårtan ser riktigt smarrig ut:)
    Själv är jag riktigt svag för pavlova:)
    /S

  • bakmammorna

    2009/08/08

    vilken underbart tårta!!!! helt fantastiskt fin!

  • Mor-Miaq

    2009/08/07

    Vilken underbar tårta!

  • åsa - hello sugar!

    2009/08/07

    ojojoj vilken tårta! det ser oerhört smaskig ut och jag kan tänka mig att din dotter blev helt lyrisk när hon såg den!! 🙂

  • Kalasgott

    2009/08/06

    Men jisses vilken ljuvlig marängtårta! Ser fantastiskt fin och söt ut!! Din dotter måste absolut ha känt sig som en liten princessa! 🙂

  • Cutecakes-Paulina

    2009/08/05

    Jag älskar också maräng!
    Jeesus vilken fantastisk kreation! Ser alldeles underbar god ut! Ser lite ut som en sagotårta!

  • Emilies Skafferi

    2009/08/05

    Åhh vilken tårta. En riktig prinsesstårta! Grattis till dottern:)

  • Kryddburken

    2009/08/05

    JÖSSES SÅ FIN!! Kan tro att dottern blev glad! Ser riktigt proffisgt ut, kul med olika storlek på bottnarna! Vips så blev det nästan en bröllopstårta! 🙂 Ha de gott!

  • Ooh vilken tjuusig en! 😀 Jättefin verkligen…

  • Carro

    2009/08/05

    Vilken tjusig ! Ack så glad din dotter måste ha blivit =)
    Grattis i efterskott till henne 🙂

  • GUUUUD….vilken underbar tårta!!!
    Så himla fin med det mönstret…har jag aldrig sett förut.

    Den här kommer jag prova!

    Ha det bra!

    Mvh Åsa.

  • Jessica

    2009/08/05

    Jösses, vilken ljuvlig tårta, ser så god ut. Marängtårta går ju alltid hem och kan tänka mig att din dotter blev riktigt nöjd.

    Ha en bra dag!

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.