Buffé,  Glutenfritt,  Påskbak,  Tårtor,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

Mandeltårta (glutenfri)

Här får ni ett mycket gott recept. Mandeltårta, mums! Den passar mycket bra till påsken då den är gul och fin. Dekorera gärna med marsipankycklingar om ni har, annars duger rostad flagad mandel väl. Tårtan kan serveras som den är men extra gott blir det med lite mjukrörd vaniljglass eller lite grädde. Tänk på när ni skållar mandeln att den inte får koka, för då blir den seg. Bästa sättet att skålla mandeln är att koka upp vatten, ta av från spisen, lägga i mandeln och låta den ligga några minuter. Sedan är det enkelt att skala av. Tårtan går bra att göra dagen innan så att ni kan ta det lugnt på påsken. En annan sak är att man kan dela tårtan i små munsbitar istället för tårtbitar, perfekt om man har dukat upp ett buffébord.

Mandeltårta - viktväktarna - smartpoints - påsktårta - baka - bakblogg

 Detta behöver du till 1 tårta, 8-10 bitar:

Botten: 125 g skållad sötmandel, 1 1/2 dl florsocker, 4 äggvitor

Kräm: 4 äggulor, 1 dl vispgrädde 40%, 1 1/2 dl socker, 125 g smör, 50 g rostade mandelspån

Till servering: vispad grädde eller mjukrörd vaniljglass (ej med i uträkningen för Viktväktarna)

Gör så här:

Mal den skållade mandeln på mandelkvarn och blanda med florsocker. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner mandel- och sockerblandningen. Häll smeten i en smord form, 24 cm i diameter, med bakpapper i botten. Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter. Låt kallna.

Mandeltårta - viktväktarna - smartpoints - påsktårta - baka - bakblogg

Blanda äggulor, grädde och socker i en kastrull. Värm under omrörning till en tjock kräm, den får inte koka. Ta kastrullen av värmen och vispa ner smöret i klickar. Låt krämen bli nästan stel i kylskåpet. Bred den över kakan och garnera med mandelspån. Servera gärna en klick vispad grädde till (eller mjukrörd vaniljglass).

Mandeltårta - viktväktarna - smartpoints - påsktårta - baka - bakblogg

Viktväktarna

  • WW Flex: hela tårtan (exklusive grädde/glass till serveringen) är det 151 smartpoints enligt receptet ovan. Dela det med antal bitar du skär upp tårtan i.
  • Smartpoints: för hela tårtan (exklusive grädde/glass till serveringen) är det 158 smartpoints enligt receptet ovan. Dela det med antal bitar du skär upp tårtan i.

Print Friendly, PDF & Email

10 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.