Kyckling/Fågel, Soppor, Viktväktarna Smartpointsrecept

Nudelsoppa med kyckling

Här kommer en god Nudelsoppa som inte innehåller kokosmjölk eller smakar Thai. Soppan tar inte lång tid att tillaga men om du ändå vill ta lite genvägar så använder du färdiggrillad kyckling och tärnar den istället för kycklingfilén som nämns i receptet nedan. Och om du vill ha lite hetta lägger du till lite sambal oelek efter tycke och smak. Gott är det i alla fall!

Till fyra tallrikar soppa behöver du:

 3 kycklingfiléer, 1 liten vitlök, 1 msk olja, 1 röd paprika, 100 g sockerärter, 10 tsk krispiga majskorn, 1 bit purjolök, 1 msk tomatpuré, 1 liter hönsbuljong (2 hönsbuljongtärningar + 1 liter vatten), 100 g äggnudlar, ev salt, peppar

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i små bitar och fräs det i matolja. Under tiden hackar du vitlöken och paprikan. Låt grönsakerna fräsa med kycklingen i några minuter innan du lägger till purjolök och sockerärter, även de skurna och mindre munsbitar. Låt fräsa ihop och blanda ner tomatpurén och häll över hönsbuljongen. Låt det sjuda några minuter. Lägg i nudlar och majskorn och låt det koka upp. Smaka av med ev lite mera salt, svartpeppar eller sambal oelek om du vill ha lite hetta.

Servera gärna i trevliga soppskålar tillsammans med ett gott bröd till.

Viktväktarna:

  • Smartpoints: 5 smartpoints per portion
  • Propoints: 6 propoints per portion
Print Friendly, PDF & Email

7 Comments

  • Linda Johansson

    2011/10/21

    Oj vad god den där soppan ser ut! Jag är redan sugen på riktig mat istället för det äckliga pulverskiten… 🙁

  • Anna

    2011/10/23

    Har precis gjort och ätit denna soppa. Väldigt enkelt och gott!

  • Nadja

    2011/10/23

    Vad kul! Tack för din respons, sånt uppskattar jag väldigt mycket.

  • Pingback: Het Kycklingsoppa med nudlar | Nadjaskitchen.se

  • Zandra

    2014/09/13

    Så himla god soppa 🙂 Passar super i dessa förkylningstider. Den har fått flyttat in i min egenskapade receptbok här hemma 🙂

  • Nadja

    2014/09/18

    Zandra: Tack för din återkoppling! Uppskattar det supermycket.
    Kram kram

  • Hanna

    2015/12/21

    Tack för en god, mättande och enkel soppa.

Kommentera