Bullar/Vetebröd,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

Pistage- och vaniljbullar

I mars numret av tidningen Matmagasinet fann jag detta recept och blev inspirerad. Jag har ändrat lite på recept, bland annat så la jag mera vaniljsocker i fyllningen än vad som stod i receptet. Vill du ha mindre vaniljsmak i dina bullar så använd typ bara 2 tsk vaniljsocker istället för vad som står nedan. Strö rikligt med garneringen, jag var nog lite för snål denna gång.

Pistasch- och vaniljbullar

Till cirka 40 bullar behöver du:

Deg: 5 dl mellanmjölk, 50 g jäst för söta degar, 1 tsk salt, 1 1/2 dl strösocker, 1 ägg, ca 14 dl vetemjöl, 150 g rumsvarmt smör

Fyllning: 150 g rumsvarmt smör, 1 dl strösocker, 1-2 msk vaniljsocker

Garnering: 1 ägg, 50 g pistagenötter, 1 dl ljust muscovadosocker

Gör så här:

Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt). Smula jästen i en bunke och rör ut med mjölken. Tillsätt salt, socker, ägg och mjöl och rör till en deg. Använd gärna en maskin till detta för degen blir så mycket finare då. Klicka i smöret och arbeta in det lite i taget. Arbeta degen smidig så att den släpper från bunkens kanter. Täck bunken med platsfolie eller duk och låt jäsa i cirka 45 minuter upp till en timme.

Pistasch- och vaniljbullar

Blanda ihop smör, socker och vaniljsocker till fyllningen. Sätt ugnen på 250 grader. Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda degen och kavla till en rektangel. Bred ut fyllningen över degplattan med en smörkniv. Rulla ihop degen från långsidan. Skär i centimetertjocka bitar och lägg i bullformar. Låt jäsa i cirka 20-30 minuter.

Pistasch- och vaniljbullar

Hacka pistaschnötterna grovt. Jag var lat och använde maskin och det blev för smått tyvärr. Pensla bullarna med ägg och strö över pistagen och muscovadosockret.

Pistasch- och vaniljbullar

Grädda bullarna i cirka 8 minuter eller tills de får färg. Det går bra att frysa in bullarna efter de har svalnat ordentligt.

ViktVäktarna

  • WW Flex Smartpoints: hela satsen har 296 smartpoints. Vid 40 bullar så blir en bulle 7 smartpoints, vid 50 bullar så blir en bulle 6 smartpoints
  • Tidigare ViktVäktarprogram:
  • Smartpoints: hela satsen är 299 smartpoints. Vid 40 stycken bullar så blir en bulle 7 sp.
  • Propoints: hela satsen är 196 propoints. Vid 40 stycken bullar så blir en bulle 5 pp.

 

Print Friendly, PDF & Email

3 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.