Radiatori med pepparkyckling

Det är lite segt mellan inläggen för tillfället. Jag äter just nu tabletter mot pollen och blir så otroligt trött av dem de första veckorna så att jag bara orkar inte med allt. Jag är ledsen att bloggen och ni blir lidande men jag lovar att det endast är tillfälligt.

Med detta enkla men mycket goda pastrecept ska jag försöka blidka er lite. Radiatori är en pastasort från Zeta med 100 % fiber, men självklart kan ni ta vilken pasta ni än vill. Jag tycker själv det är skoj att variera så blir även ögat glad när maten dukas fram. Kycklingen blir kryddad av både peppar, vitlök, senap och persilja – en mycket god kombination.

Detta behöver du till 4-5 portioner:

900 g kycklingfilé, 1 msk olja, 1/2 tsk salt, 2-3 krm grovmalen svartpeppar, 2 msk hackad persilja, 2 vitlöksklyftor, 1 msk olja, 3 dl matlagningsgrädde, 2 tsk fransk senap, 4-5 portioner kokt radiatori(eller annan valfri pasta)

Gör så här:

Koka pastan enligt förpackningen. Låt den rinna av. Strimla under tiden kycklingfiléerna och fräs den i olja i en stekpanna. Salta och peppra. Fräs även persiljan och pressad vitlök i kastrullen du kokade pastan i. Tillsätt grädden och senapen. Häll i kycklingen och pastan i kastrullen och blanda ordentligt. Smaka av och krydda eventuellt mera.

Häll upp pastan i djupa tallrikar eller skålar. Pudra gärna över lite extra grovmalen svartpeppar som på bilden. Servera gärna en blandad god sallad till pastarätten. Smaklig måltid!

bloglovin

4 thoughts on “Radiatori med pepparkyckling

  1. Stackare som lider av pollen. Jag har flera vänner som också gör det och vet hur trötta de alltid blir. Krya på dig och hoppas det blir bättre snart! Kram

  2. Tack och lov så har jag inte bekymmer med pollen, kan tänka mig att det är jobbigt…
    Pastan såg god ut…
    Krya på dig

  3. Hej!

    Nu har tävlingen satt igång! Var med och avgör vilket bakverk som ska bli Cake of Sweden 2010. Det vinnande bakverket kommer representera Sverige på världsutställningen i Shanghai. Personen bakom det vinnande receptet (+ en vän) bjuds på fika på utställningen. Självklart med boende och resa inkluderat.

    Pssst.. Det recept med flest röster går till final. Ju fortare du skickar in ditt recept desto fler hinner rösta på det.

    Lycka till!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *