Choklad, Långpannebak

Schackrutekaka

Oj vad det har bakats här i helgen. Men innan jag börjar dela med mig av allt julbak så vill jag ge er denna härliga schackrutekaka. Egentligen är det två kakor, Kärleksmums samt Kokoskaka, som har lagts ihop till en. Visst ser det kul ut?! Du bakar kakorna för sig och skär dem sedan i lika stora bitar och lägger ut dem i ett schackrutemönster. Storleken på mina bitar var 5×5 cm.

Schackrutekaka

Receptet på 1 plåt Kärleksmums kommer här:

 Smet: 150 g smör, 2 ägg, 3 dl socker, 2 tsk vaniljsocker, 1 msk siktad kakao, 4 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 1/2 dl mjölk

Glasyr: 75 g margarin, 2 msk kallt kaffe, 1 msk siktad kakao, 2 tsk vaniljsocker, 3 dl florsocker

Garnering: kokosflingor eller chokladströssel

Kärleksmums

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt, alltså i fler minuter. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och det smälta smöret. Häll smeten i en bakpappersklädd plåt, 30 x 40 cm och grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter. Låt kakan svalna. Smält under tiden smöret till glasyren. Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning. Bred glasyren på kakan. Strö över rikligt med kokos eller chokladströssel. Skär kakan i fyrkantiga bitar.

Här kommer receptet på 1 plåt Kokoskaka:

Smet: 4 ägg, 3 dl socker, 2 dl kallt vatten, 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker

Glasyr: 150 g smör, 1 1/2 dl socker, 2 äggulor, 2 tsk vaniljsocker

Garnering: kokosflingor

Kokoskaka

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vatten, vetemjöl och bakpulver och häll upp smeten i en bakpappersklädd långpanna, 30 x 40 cm. Grädda kakan i cirka 15 minuter. Låt den svalna. Gör under tiden glasyren: Sjud smör, socker, äggulor och vaniljsocker i en kastrull i någon minut. Bred ut glasyren över kakan och strö rikligt med kokos över. Skär kakan i fyrkantiga rutor när glasyren har svalnat.

Schackrutor

Ta fram ett rektangulärt serveringsfat och lägg sedan rutorna i ett schackliknande mönster, varannan mörk och varannan ljus kaka. Klart! En given succé vid kakkalaset.

bloglovin

Print Friendly, PDF & Email

9 Comments

  • Häftigt! Men omöjligt att välja en, så då måste man ta två! 😀

  • Emmas Kök

    2009/11/17

    Det ser verkligen supersmarrigt ut! Lite roligare för ögat också att blanda två kakor 🙂

  • Martina

    2009/11/17

    Vad häftigt det blev. Har aldrig prövat kokosrutor dom ser smarriga ut. Kärleksmums vet jag ju att dom är supergoda:-)

  • Jessica

    2009/11/17

    Ser ju hur grymt gott ut som helst, två så smaskiga kakor ihop, kan ju inte bli bättre.

    Ha en bra tisdag!

  • Anna

    2009/11/17

    Sååå snyggt det blev!!! Kärleksmums (kallar vi mockarutor i min familj) har jag gjort massor med gånger men kokosrutorna får testas, det låter jättegott! Ha en bra eftermiddag o kväll! MVH Anna

  • Therese

    2009/11/17

    Tack snälla för grattishälsningen..
    Vad fränt det såg ut med kakan, riktigt läckert.

  • Helena Ljunggren

    2009/11/18

    Vad kul det ser ut och kokoskakan ser fantastiskt god ut!!

  • Sandra drömkaka

    2009/11/20

    SÅ härligt det såg ut då du lagt det i schackmönstret & den där kokoskakan vill jag prova baka 🙂 !

  • Cutecakes-Paulina

    2009/11/23

    Fint det ser ut! Ser väldigt smarrigt ut!

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.