Julbak, WW Flex Smartpoints, WW Propoints, WW SmartPoints

Små spröda pepparkaksgrottor med lingonsylt

Dessa små och söta kakor är snarlika klassiska hallongrottor men med ”julig” smak av pepparkaka och lingon. Spröda och goda och mycket lätta att göra. De söta formarna hittade jag på Ikea, likaså kaffekoppen. Kanske något inför första advent? Receptet kommer från boken ”Småkakor, 69 läckra favoriter ur Hembakat”

Pepparkaksgrottor med lingon

Till cirka 40-50 stycken små kakor behöver du:

1 1/2 dl strösocker, 1 1/2 tsk bakpulver, 4 1/2 dl vetemjöl, 2 msk maizena majsstärkelse, 2 msk pepparkakskrydda, 250 g rumsvarmt smör

Fyllning: 1/2 dl lingonsylt

Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut cirka 50 småbrödformar på plåtar. Lägg alla torra ingredienserna i en matberedare/köksmaskin. Kör och blanda. Tillsätt smöret i bitar och kör ihop till en deg. Alternativt kan du hacka och knåda samman degen med en kniv eller fingertopparna.

Pepparkaksgrotta med lingon

Rulla degen till längder och skär dem i 50 bitar. Rulla bitarna till kulor och lägg dem i formarna. Jag gjorde så att jag tog och gjorde bollar direkt från bunken. Gör en fördjupning mitt i varje kaka och fyll på med en liten klick sylt. Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 12 minuter.

Pepparkaksgrottor med lingon

 

Viktväktarna:

  • WW Flex: hela satsen har 160 smartpoints. Om du får mellan 40-45 stycken så är den 4 smartpoints per styck. Får du mellan 46-50 så blir det 3 smartpoints per styck.
  • Smartpoints: en kaka är 4 smartpoints om du får upp till 44 stycken. Om du mellan 45-50 så är en kaka 3 smartpoints
  • Propoints: en kaka på 2 propoints om du får mellan 40-50 stycken småkakor.

Fotograf: Gabriella Petkovic

Print Friendly, PDF & Email

5 Comments

  • Annika

    2013/11/22

    Mums! Kul att du pointsberäknat dem! 🙂 Får nog testa att baka dem någon dag! 🙂

  • Sara på Vardag.nu

    2013/11/23

    Vilken härlig kombo med lingonen i, låter jättegott!

  • Amanda

    2013/11/30

    Vad goda dom lät! 🙂

  • Elisabeth

    2014/11/24

    Hej!
    Jag vill skriva ut receptet.
    Hur kan jag göra för att maila det till mig?

  • Nadja

    2014/11/25

    Hej Elisabeth, för att emaila detta recept så ska du göra så här: klicka på själva inlägget så att du bara tittar på den. Längst ner så har du nu ”Sharing is caring”. Välj den gröna knappen ”Share more options”, då får du fler alternativ och där finns bland annat att skicka mail till sig själv. Om du vill bara vill skriva ut receptet så klicka knappen ovanför med skrivare och texten Print Friendly. Hälsningar Nadja

Kommentera