• Kött,  Mexikanskt

    Tacostrutar fyllda med lövbiff

    I början av november så var jag på matmässan Mitt Kök och fann taco cones (strutar) där. Jag var bara tvungen att köpa för att kunna prova. Vi här hemma tyckte de var helt okej, de gick inte sönder lika lätt som till exempel de hårda majsbåtarna. Här har jag fyllt dem med strimlad lövbiff och lite grönsaker efter smak och tycke. Strutarna skall finnas ute i våra vanliga livsmedelsbutiker. Om du inte hittar strutarna så går det bra att servera lövbiffsröran med lite ris.

    Propoints: För fyllningen så blir det totalt 18 propoints enligt receptet nedan och det blir 4 propoints per portion vid 4 portioner. Jag har räknat ut att en strut är 1 propoints så lägg propoints för det. Om du väljer kokt ris till så får du lägga till propoints för det.

    034

    Till 4 portioner behöver du:

    500 gram lövbiff, 1 påse Tacokryddmix, 1 msk tomatpuré, 1 1/2 dl vatten, 1 dl majs, 1 röd paprika, valfria grönsaker som tillbehör

    Gör så här:

    Strimla lövbiffen och fräs den i panna. När den verkar klar lägger du till kryddmix, tomatpuré, vatten, majs och hackad paprika. Låt puttra ihop i några minuter tills vätskan är borta.

     Fyllda Tacostrutar-vvtillsammans-taco

    Gör iordning grönsallad och andra valfri grönsaker till fyllning. Fyll strutarna med lövbiffsfyllningen och grönsakerna. Servera.

    Fyllda Tacostrutar-vvtillsammans-taco

    Fyllningen går även bra att använda på tacobordet som en egen fyllning bredvid med klassiska köttfärsfyllningen om du har en Tacoafton.

    Fyllda Tacostrutar-vvtillsammans-taco

    Lövbiffsfyllningen är även jättegod till kokt ris. Då är fungerar den även bra som matlåda till dagen efter.

    Uppdaterad: 151122

  • Choklad,  Godis,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Snickerspraliner

    Dessa snickerspraliner är försvinnande goda. Passar perfekt till alla tillfällen och inte bara nu över jul. Jag fann grundrecept på baka.se men har dock ändrat lite (som vanligt). Storleken på pralinerna avgör även mängden. Jag gjorde i storleken ”normalstora chokladbollar” och fick cirka 25 stycken. Det skulle nog ha blivit någon mer men smeten var ju så god…

    Snickerspraliner

    Detta behöver du till cirka 25 stycken praliner:

    100 g smör, 3 dl havregryn, 1 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 2 msk kakao, 1 msk kallt kokt kaffe eller vatten, 4 msk jordnötssmör, 1 rulle Center choklad med kolafyllning, 1 dl salta jordnötter, 200 g ljus choklad

    Gör så här:

    Börja med att blanda ihop smör, havregryn, socker, vaniljsocker, kakao och kaffe i en bunke. Rör sedan ner jordnötssmöret.

    Snickerspraliner

    Lägg i Centerchokladen och krama sönder dem i smeten så att kolasåsen rinner ut och chokladen blir till mindre bitar. Blanda även i jordnötterna (hacka dem i mindre bitar om så önskas). Ta en klick smet i handen och forma den till lagom stor boll och lägg på ett fat. Gör likadant med resten av smeten och ställ kallt i någon timme.

    Snickerpraliner

    Smält chokladen över ett vattenbad, temperera den gärna, och doppa sedan pralinerna i chokladen. Låt det rinna av ordentligt och ställ pralinerna på bakplåtspapper för att stelna. När de har stelnat så kan placera dem i små fina pappersformar. Nu är de redo att avnjutas. Förvaras i kyl om du inte har tempererat chokladen.

    Viktväktarna:

    • WW Flex Smartpoints: hela satsen har 172 smartpoints. Vid 30 bollar så blir det 6 smartpoints per boll.
    • Smartpoints (gammalt program): 7 sp per styck vid 25 stycken (totalt för hela receptet är 171 sp)
    • Propoints (gammalt program): 4 pp per styck vid 25 stycken praliner