• Fisk,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Halstrad hoki med frisk basilikasås

    Som ni vet är jag förtjust i vit fisk, gärna gös. Jag försöker äta och tillaga mer fisk men inte lätt alla gånger då vi har en familjemedlem som inte alls tycker om fisk. Att halstra (steka eller grilla på hög värme) en fisk är inte alls så svårt men mitt råd om du använder fryst fiskfilé är att tina den först och gärna krama ur lite av vätskan utan att förstöra formen på fisken. Här serveras fisken på en bädd av stekt lök och haricots verts (endast kryddad med lite salt, peppar och några droppar soja) och en god och fräsch basilikasås.

    Till fyra portion behöver du:

    Halstrad fisk: 600 g fryst hoki (eller annan vit fisk), salt, peppar, vitlökspulver, 2 msk rapsolja

    Basilikasås: 1 msk fiskfond + 2 dl vatten, 2 dl grädde (15 %), 1 1/2-2 msk citronsaft, cirka 20 blad färsk basilika, 1 dl riven ost (17 %), ca 3 msk maizena redning, salt, peppar

    Gör så här:

    Tina fisken och skär så att du får fyra portionsbitar. Strö salt, peppar och vitlökspulver över köttsidan på fiskbitarna. Ställ åt sidan. Koka upp fiskfonden, grädden, citronsaften och redningen till en sås. Skölj basilikan och mixa ihop den och osten med såsen. Salta och peppra och håll såsen varm. Hetta upp en stekpanna med rapsoljan och stek fisken på hög värme i cirka 1 – 1 1/2 minut på var sida.

    Om du vill ha stekt lök och haricots verts till så är det bara att skiva cirka 2 gula lökar i skivor och stek den mjuk . Salta och peppra och häll några droppar soja. Ta cirka två nävar fryst haricots verts och låt den tina upp tillsammans med den stekta löken.

    Servera fisken på en bädd av stekt lök och haricots verts och häll basilika såsen lite runt om eller på fisken. Om du vill ha lite kolhydrater så rekommenderar jag potatismos till. Gott!

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: en portion är 8 smartpoints enligt receptet ovan. 5 smartpoints om du använder 4 % grädde och 6 smartpoints om du använder Valio Laktosfri Matgrädde 10 %
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: en portion är 9 smartpoints enligt receptet ovan. (6 sp om du använder 4 % eller 7 % matlagningsgrädde)Propoints: en portion är 8 propoints enligt receptet ovan. (6 pp om du använder 4% matlagningsgrädde)

    Följ mig gärna på Instagram: Nadjaskitchen

  • Middagsmeny

    Veckans middag nummer 57

    Och så var det måndag igen och en ny vecka. Själv är jag ledig idag och ska bara njuta av dagen. Ska nog kika igenom lite matmagasin och kokböcker för att hitta lite tips, idéer och inspiration inför hösten som nu kommer. Löven har ju börjat gulna lite och på vissa ställen även ramlat ner. De senaste dagarna har varit lite kallare men ändå fina och soliga, hoppas att det förblir så för då blir hösten fin och vacker. Vad tycker ni är typiskt höstmat? Är det varma soppor och mustiga grytor? Soppor är bra och snabb vardagsmat men grytor tar längre tid och det får vänta till helgen. Låt gärna en gryta få puttra på söndagen och avnjut den på måndagen, den blir så mycket godare när den får stå till sig och dra åt sig smakerna. Hmm, blir nu riktigt sugen på en god gryta….Här kommer lite nya tips inför veckans middagar. Ha det gott! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Tomatsoppa med ost och tortellini

     Tisdag:

    Orientaliska köttfärsspett

    Onsdag:

    Kycklingcurrygryta

    Torsdag:

    Halstrad hoki med frisk basilikasås

    Fredag:

    Goda Pastastubbar

    Lördag:

    Köttfärsrulader med timjan i tomatsås med grönsaker

    och till efterrätt

    Els-Maries Wienerkaka

    Söndag:

    Höstgryta med bacon

    bloglovin

  • Middagsmeny

    Veckans middag nr 37

    Hoppas ni alla har haft en underbar påsk för det har nämligen vi. Det har varit lite tyst här på bloggen men jag har haft det ganska fullt upp men samtidigt njutit av dessa varma och lediga dagar. Vi hade gäster här hemma igår och jag tror att de var mycket nöjda när de gick härifrån. Lite ska ni få ta del av, bland annat en god chokladtårta. Receptet kommer upp här på bloggen så fort det går. Och mer kommer men jag vill inte avslöja för mycket men vad sägs om en god rub inför alla grillningar som kommer och mer bak förstås. Ha en toppenvecka allihopa!

    ~***~

    Måndag:

    Tandoorikyckling med bönsallad

    Tisdag:

    Bräckt kassler med spenat-och ostpasta

    Onsdag:

    Marockansk couscous med kebabbiff

    Torsdag:

    Halstrad hoki med basilikasås

    Fredag:

    Nachotallrik

    Lördag:

    Grillade marinerade kotletter

    med

    Grillad paprikasås

    Jordgubbar med havrefras

    Söndag:

    Quiche Lorraine

    bloglovin