• Nadja provsmakar,  Nyheter

    Laktosfria produkter från Valio

    Det kommer alltfler laktosfria produkter på markanden och det är toppenbra för de som är laktosintoleranta. Så om du har märkt att du får lite problem med magen när du använder mjölkprodukter bör du testa att använda laktosfritt. Valio har satsat mycket på detta och har ett brett sortiment på just laktosfritt. Nu har de kommit med två nya produkter till: crème fraiche och medelhavssyoghurt.

    Medelhavsyoghurt:

    Medelhavsyoghurten är en naturell yoghurt med en fetthalt på 10 % och har en lätt syrlig smak som är typisk för yoghurt från Medelhavsområdet. Yoghurten är mycket krämig och kan ätas precis som den är eller så gör man en kall underbart god krämig Grekisk tzatziki på den. Vi verkligen njöt av tzatzikin när vi testade produkten. Tack Valio för det.

    Crème Fraiche:

    Detta är en mellan crème fraiche med en fetthalt på 23 % vilket gör att man kan använda den i all typ av matlagning. Crème fraichen går utmärkt att kokas upp och kan därmed användas till såser, gratänger och bland annat grytor.

    Läs mer om laktosintolerans på Valios hemsida: www.valio.se .

     

  • Pasta,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Pasta med tomatsås och grönsaker

    I måndags så var jag så där extremt sugen på pasta och resultatet blev ett litet hopkok av det jag hade i kylen. Det blev en vegetarisk pastasås till mig och resten fick med bacon i. Jag är helt såld på sockerärter för tillfället så det finns och kommer att finnas rätt så mycket i mina recept just nu. De är ju så knapriga och goda och fräschar upp vilken maträtt som helst med sin gröna fina färg. Men naturligtvis kan du ta vilka grönsaker som passar efter din smak eller vad som finns i din kyl. Jag hade i alla fall champinjoner, sockerärter, salladslökar, vitlök och röd paprika som jag fräste vid sidan om och blandade sedan ihop med tomatsåsen. De övriga ville ha frasig bacon som en extra touch på toppen.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    6 dl valfri kokt pasta, 200 g champinjoner, 2 vitlöksklyftor, 1 spetspaprika, 150 g sockerärter, 4 salladslökar, salt, peppar, 4 dl Keldas pastasås tomat & créme fraiche, (eventuellt 140 g bacon som topping)

    Gör så här:

    Koka pastan. Stek grönsakerna i en stekpanna. Krydda med lite salt och peppar. Värm pastasåsen med grönsakerna eller i en liten kastrull om du vill servera allt för sig. Klipp baconet i små bitar och fräs i en torr panna, låt det dra på hushållspapper. Häll pastan i djupa tallrikar eller skålar. Häll över pastasåsen och grönsaker och strö över med bacon. Mums va gott!

    Dottern ville förstås inte ha med grönsaker på utan endast med baconflis. Då är det bra om man serverar allt i separata skålar så alla kan ta av det de själva vill ha.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 7 smartpoints utan bacon inräknad, lägg till 1 smartpoints för 4 skivor kycklingbacon
    • Uträkningar av gamla ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 3 smartpoints för 1 dl av såsen, välj pointsfria grönsaker, 1 ½ dl pasta är 3 smartpoints, kalkon eller kycklingbacon är 1 sp per skiva
    • Propoints: så kan jag meddela att denna pastasås kostar 1 propoints för 3 matskedar. Grönsakerna är pointsfria förutom matfettet man steker dem i. Sedan är det pastan förstås som måste också räknas, 3 propoints för 90 gram eller 7 propoints för valfri mängd. Baconet kostar 14 propoints för hela förpackningen.

  • Såser,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Kall Gräslökssås till fisk

    Ikväll hade vi fisk till middag och det var så gott. Tyvärr äter vi det alldeles för sällan och det mest för att sonen är måttligt förtjust i det. Han brukar  muttra lite extra så där när fisk serveras. Ikväll så var jag sugen på en kall sås till fisken så jag blandade ihop en len gräslökssås på en höft och det blev kalasgott..

    Fisk med kall gräslökssås

    Detta la jag i såsen:

    2 dl lätt crème fraiche, 2 msk majonnäs, cirka 1/2 tsk salt, 1/2-1 tsk citronsaft, några tag vitpeppar med kryddkvarn

    Len gräslökssås

    Blanda creme fraiche med majonnäsen, saltet, citronsaften, vitpeppar och hackad gräslök. Blanda och smaka av. Låt stå kallt tills den ska serveras.

    TIPS! Denna sås tillsammans med hackad skinka är även supergod till bakad potatis.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: totalt för hela satsen är det 18 smartpoints vid användning av lättmajonnäs och 22 smartpoints vid 80 % majonnäs. Dela det med antal portioner du serverar
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: med 80 % majonnäs så är nedanstående recept 22 smartpoints och vid 4 portioner så blir det 6 sp/portion. Om man använder 32 % lätt majonnäs så blir det 18 sp totalt och vid 4 portioner 5 sp/portion
    • Propoints: med 80 % majonnäs så är nedanstående recept 15 propoints och vid 4 portioner så blir det 4 pp/portion. Om man använder 32 % lätt majonnäs så blir det 12 propoints totalt och vid 4 portioner 3 pp/portion