• Crock-Pot,  Soppor,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Gulaschsoppa i Crock-Pot

     

    Nu är det höst och jag blev sugen på något som värmde gott i själen. Plockade då fram min Crock-Pot och tillagade denna goda soppa. Jag valde att göra soppan i Crock-Poten då den tillagar nötkött på ett mycket bra sätt och för att den inte kokar sönder grönsaker. Resultatet blev en Gulaschsoppa som var mycket god. Barnen som inte är så förtjusta i soppa undrade vad det var som doftade så gott, en vågade till och med provsmaka efter att ha pillat bort lite grönsaker. Soppan passar även bra till matlåda dagen efter då den smakar ännu godare då. Längst ner i detta inlägg så beskriver jag lite kort hur ni kan tillaga denna soppa i en vanlig gryta också. Ha en skön höstdag!

    Till cirka 4-5 portioner behöves det:

    600 g nötkött typ märgpipa eller bog, 1 msk olja till stekning, 1 gul lök, 4 potatisar, 1/2-1 röd paprika, 1/2-1 grön paprika, 1 större morot, 1/2 squash, 12 dl vatten, 1 pressad vitlöksklyfta, 4 msk tomatpuré, 1 1/2 tsk salt, 1/2 tsk svartpeppar, 2 tsk oregano, 2 tsk paprikapulver, 1 sockerbit (kan uteslutas) för att balansera upp syran från tomatpurén

    Gör så här:

    Finputsa nötköttet om det så behövs. Skär den i små tärningar och bryn den i en gryta tills den får lite färg.

    Under tiden skär du upp alla grönsaker i små tärningar och lägger dem direkt i crock-potens lergryta. Lägg till sedan köttet när det är klart, samt alla kryddor, pressad vitlök och tomatpurén. Rör om så att allt blandas. Tillsätt vatten och rör om igen så att tomatpurén löses upp. Ställ in Crock-Poten på hög (2) och 6 timmar.

    Efter sex timmar så har köttet och potatisen mjuknat och det är bara att glufsa i sig. Tiden kan variera beroende på hur små / stora tärningar man har skurit. Men beräkna minst sex timmar och upp till åtta. Servera om så önskar en brödbit och naturligtvis lite sallad.

    Om du vill koka soppan i en vanlig gryta så gör du så här:

    Skär upp köttet och grönsakerna precis som ovan. Fräs köttet i oljan och när den fått färg lägger du till övriga grönsaker. Tillsätt kryddor, vitlök, tomatpurén och till sist vätskan. Blanda ordentligt. Sjud gärna under lock tills köttet känns mört och fint, minst 40 minuter eller längre. Smaklig måltid!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: hela satsen har 24 smartpoints och vid 4 portioner blir det 6 smartpoints per portion
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: hela satsen är 24 smartpoints och vid 4 portioner blir det 6 smartpoints per portion
    • Propoints: hela satsen kostar 27 pp och vid fyra portioner blir det 7 pp/portion.
  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 110

     

    Vi går in mot november och här i mina trakter så har redan första snön kommit och gått. Kylan är fortfarande kvar och det börjar ”lukta” vinter. Nu är det bara att plocka fram vinterkläderna igen och klä sig lite varmare. Vi önskar oss även varmare mat under denna årstid. En sallad känns inte lika lockande som en god mustig och varm gryta. Glöm för all del inte salladen och grönsakerna, de ska alltid finnas där oavsett vad som tillagas och äts. Ha en riktigt fin vecka och var försiktiga där ute, första halkan är här.

    ~Veckans middag nr: 110~

    Måndag: Gulaschsoppa

    tillsammans med

    Kvällsmatsbröd

    Tisdag: Köttfärssås med pasta

    Onsdag: Fisk med vitt vin och gröna ärtor

    Torsdag: Korvstroganoff med texmex smak

    Fredag: Kasslerpizza med champinjoner

    Lördag: Italienska köttbullar i mild tomatsås

    Söndag: Paprikagryta

    Veckans söta: Frusen daimtårta