• Grillat,  Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing

     

    EDIT: I och med att kycklingfilé  har nollpointsvärde med WW Flex så har jag räknat om detta gamla recept och fått ett billigare alternativ. Jag har t.ex bytt ut kycklingfärsen till vanlig kycklingfilé och malt den själv samt valt ost med 12 % fetthalt. Detta resulterar i att man kan äta 2 burgare för endast 1 smartpoints! Jag har även räknat om paprikadressingen (dock ej provlagat detta alternativ men kan mycket väl tänka mig att det är gott ändå) genom att använda Larsas 0 % grekiska yoghurt som bas och lägga till lite lättmajonnäs istället för tvärtom. Då blir dressingen endast 6 smartpoints för hela satsen istället för 24. Vid 16 delar så är den gratis, vid 8 delar så blir det 1 smartpoints. Lättmajonnäsen bidrar mycket med smak, men man kan förstås ta bort den helt och då blir det noll points för dressingen. I de nya uträkningarna är inte hamburgarebröd inräknat, så lägg till det.

    Att göra egna kycklingburgare går snabbt och i detta recept så har vi smaksatt kycklingburgarna med riven ost och paprikapulver. Välj själv vilken ost och hur stark du vill att den ska vara, mild smak = Hushållsost och stark smak = Västerbottenost. Tillbehören väljer du också efter tycke och smak och anpassar efter era önskemål.

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing - propoints - vvtillsammans -mitt viktväktarna

    Små Kycklingburgare, 16 stycken:

    1 kg kycklingfärs, 1 msk olja, 60 g finriven ost (17%), 2 tsk paprikapulver, 1 3/4 tsk salt, svartpeppar, 4 msk mellanmjölk (laktosfri)

    Blanda snabbt ihop alla ingredienserna till kycklingburgarna. Rulla till 16 stycken mindre bollar och platta till dem. Stek dem på panna eller om vädret så tillåter grilla.

    dressing - majonnäs - paprika - rökt paprikaRökt paprikadressing:

    2 dl lätt majonnäs, 2 tsk rökt paprikapulver, 1/2 riven vitlöksklyfta, 2 msk gräddfil/turkisk yoghurt (ta det du har hemma)

    Rör ihop ingredienserna och låt stå kallt till servering.

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing - propoints - vvtillsammans -mitt viktväktarna

    Sätt ihop kycklingburgarna efter tycke och smak, här har vi valt skivad tomat och lök tillsammans med isbergssallad. Ett tips är att sätta fram allt på bordet men de grönsaker ni själva väljer och på så sätt kan var och en välja vad den vill ha på sin burgare.

    Viktväktarna:

    • WW Flex Smartpoints: Alternativ 1: Jag har beräknat att receptet på kycklingburgarna är 35 smartpoints totalt och för dressingen är det 24 smartpoints. Jag gjorde kycklingburgarna lite mindre än vanliga och fick 16 stycken av denna sats. Det gör att en burgare blir 2 smartpoints och 2 smartpoints för dressingen. På bilden ser du Pågens mindre hamburgarebröd Sliders, de är 3 smartpoints styck. EDIT: Alternativ 2: Jag har räknat om detta recept efter WW Flex nollpointsvärde och valt det så här: Kycklingburgare: ersätt kycklingfärs med mald kycklingfilé och välj 12 % riven ost istället för 17%, då blir hela satsen för kycklingburgarna endast 5 smartpoints, väljer man att äta 2 burgare så är det 1 smartpoints man ska räkna för dem.  Rökt paprikadressing: Alternativ 2: välj 0 % grekisk yoghurt istället för gräddfilen. Då blir hela satsen 21 smartpoints för dressingen. Alternativ 3: MEN om man gör tvärtom och använder Larsas 0% grekiska yoghurt som bas och lägger till 4 msk lättmajonnäs istället så blir det total 6 smartpoints för hela satsen. Vid 8 delar av dressingen så är det då endast 1 smartpoints. Sammanfattningsvis:  Kycklingburgare alternativ 1 = 2 smartpoints för 1 burgare Alternativ 2: 2 burgare blir 1 smartpoints. Rökt paprikadressing (räknat på 16 delar): Alternativ 1 = 2 smartpoints, Alternativ 2 = 1 smartpoints, Alternativ 3 = 0 smartpoints
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Jag har beräknat att receptet på kycklingburgarna är 35 smartpoints totalt och för dressingen är det 24 smartpoints. Jag gjorde kycklingburgarna lite mindre än vanliga och fick 16 stycken av denna sats. Det gör att en burgare blir 2 smartpoints och 2 smartpoints för dressingen. På bilden ser du Pågens mindre hamburgarebröd Sliders, de är 3 smartpoints styck.
    • Propoints: Jag har beräknat att receptet på kycklingburgarna är 46 propoints totalt och för dressingen är det 21 propoints. Jag gjorde kycklingburgarna lite mindre än vanliga och fick 16 stycken av denna sats. Det gjorde att en burgare blev 3 propoints och 1 propoints för dressingen. Brödet brukar ligga på cirka 4 propoints/styck. Pågen har kommit ut med ett lite mindre hamburgare bröd som heter Sliders (den syns på bilden) och den ligger på 3 propoints/styck.
  • Köttfärs,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Crunchy Salsa Burger

     

    Mmm, vad god denna burgare va! Inget slår en hemlagad hamburgare, speciellt om den är grillad. Nu grillade jag inte ute, utan tog fram grillpannan istället. Den dög verkligen som substitut. Alla var mycket nöjda och belåtna. Receptet kommer från Santa Marias och jag rekommenderar den starkt. Jag tog 800 gram köttfärs istället för 600 så att männen i huset kunde få två burgare var. Men för oss damer så mättade en hamburgare gott och väl.

    Till 4 hamburgare behöver du:

    Burgare: 600 g nötfärs, 2-3 krm salt, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar

    Tillbehör: 4 hamburgarebröd normalstora, isbergssallad, 1/2 röd lök i tunna skivor, 4 skivor ost (17 %), 1 dl tortillachips, 1 dl tacosalsasås

    Gör så här:

    Blanda nötfärs, svartpeppar och salt. Forma till fyra större biffar. Grilla dem i cirka 4 minuter på varje sida på hög värme. Rosta sedan hamburgerbröden hastigt på grillen.

    Servera burgarna med grönsakerna, osten, salsasåsen och 2-3 tortillachips i varje. Resten av chipsen kan serveras vid sidan om som tillbehör och gärna tillsammans med en valfri dipp (eller mera av salsasåsen). Grymt god middag kan jag lova!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Jag har räknat ut att en portion är 14 smartpoints och då har jag använt 17 % ost, normalstort hamburgarebröd och räknat endast in 1 dl tortillachips till 4 portioner.
    • Uträkning av äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: Jag har räknat ut att en portion är 14 smartpoints och då har jag använt 17 % ost, normalstort hamburgarebröd och räknat endast in 1 dl tortillachips till 4 portioner.
    • Propoints: Jag har räknat ut att en portion är 13 propoints och då har jag använt 17 % ost, normalstort hamburgarebröd och räknat endast in 1 dl tortillachips till 4 portioner.

    instagram

  • Grillat,  Köttfärs,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Goda klassiska hamburgare

     

    Är det inte dags att göra lite goda hamburgare? Om du har en grillpanna stående i skåpet. så tycker jag absolut att du dammar av den och steker lite hamburgare. Annars går det lika bra med en vanlig stekpanna. I skrivande stund är det många minusgrader ute och då plockar man inte riktigt fram grillen, men hade det varit sommar så…. På en riktigt grill så får man ju allra bäst resultat. För att få den där rökiga smaken så kan du pensla på valfri Hickory sauce under stekningen/grillningen, speciellt mot slutet. Vad man vill ha på sin hamburgare brukar verkligen variera. Någon vill bara ha något enkelt och en del vill ha massor av saker på. Enklast är det  om man skär upp lite lök, tomat, sallad och lägger det i olika skålar och så får var och en lägga på det den vill ha. Likaså är det med andra tillbehör så som kanske salsasås, dressing, ketchup, senap, ost, green chili och så mycket mera.

    För att få fina och runda hamburgare så brukar jag använda mig av en hamburgarepress. Min är från Sagaform och om man sköljer pressen med lite vatten så fastnar köttet inte.

    Till cirka 4-6 portioner behöver du:

    600 g nötfärs 10%, 2-3 krm salt, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar, ev hickory sauce till pensling

    Tillbehör: hamburgarebröd (normalstora), sallad, tomat, valfri lök, dressing, senap, ketchup, pommes frites och annat gott

    Gör så här:

    Blanda nötfärs, salt och svartpeppar. Forma till 4-6 biffar. Grilla / stek dem i cirka 3-4 minuter på varje sida och det på hög värme. Pensla eventuellt hamburgarna med hickory sauce för att får den rökiga smaken mot slutet av grillningen/stekningen.

    Rosta eventuellt hamburgarebrödet hastigt på grillen eller i en torr stekpanna. Servera hamburgarna i brödet med övriga tillbehör på ett separat fat. Toppa med en god dressing eller annat som man vill ha. Servera gärna friterade pommes frites. Smaklig måltid!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: vid 6 portioner så är 1 hamburgare utan bröd 5 smartpoints. Vid 4 portioner blir det 8 smartpoints. Ett normalstort hamburgarbröd är 5 smartpoints och ett skivat vitt bröd är 2 smartpoints. Glöm inte att lägga till points för tillbehören så som ketchup, dressing m.m.
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: här har jag bara räknat hamburgaren och brödet, så lägg till för de tillbehör du vill ha (ketchup, dressing, senap och liknande). vid 4 hamburgare med bröd = 12 sp/ styck, vid 6 hamburgare med bröd = 8 sp/styck. Om du bara vill räkna hamburgaren så är det 30 smartpoints för allt, dela det sedan med antalet hamburgare du gör
    • Propoints: här har jag bara räknat hamburgaren och brödet, så lägg till för de tillbehör du vill ha (ketchup, dressing, senap och liknande). vid 4 hamburgare med bröd = 11 pp/ styck, vid 6 hamburgare med bröd = 7 pp/styck