Kycklingburgare med rökt paprikadressing
Att göra egna kycklingburgare går snabbt och i detta recept så har vi smaksatt kycklingburgarna med riven ost och paprikapulver. Välj själv vilken ost och hur stark du vill att den ska vara, mild smak = Hushållsost och stark smak = Västerbottenost. Tillbehören väljer du också efter tycke och smak och anpassar efter era önskemål.
Små Kycklingburgare, 16 stycken mindre eller 8 större:
1 kg kycklingfärs, 1 msk olja, 60 g finriven ost (17%), 2 tsk paprikapulver, 1 3/4 tsk salt, svartpeppar, 4 msk mellanmjölk (laktosfri)
Blanda snabbt ihop alla ingredienserna till kycklingburgarna. Rulla till 16 stycken mindre bollar och platta till dem. Stek dem på panna eller om vädret så tillåter grilla.
Rökt paprikadressing:
2 dl lätt majonnäs, 2 tsk rökt paprikapulver, 1/2 riven vitlöksklyfta, 2 msk turkisk/grekisk yoghurt 0% (ta det du har hemma)
Rör ihop ingredienserna och låt stå kallt till servering.
Sätt ihop kycklingburgarna efter tycke och smak, här har vi valt skivad tomat och lök tillsammans med isbergssallad. Ett tips är att sätta fram allt på bordet men de grönsaker ni själva väljer och på så sätt kan var och en välja vad den vill ha på sin burgare.
ViktVäktarna:
- WW Points: Det är totalt 38 points för kycklingburgarna och 22 points för dressingen. Dela beräkningarna antingen i 16 delar eller 8 delar, beror helt på hur stora burgare du väljer att göra. På bilderna så är det mindre 16 mindre burgare tillsammans med Pågens hamburgare bröd Sliders (är osäker på om dessa bröd fortfarande finns 2022). Vid 8 större burgare så blir det 5 points + 3 points för dressingen.
Crunchy Salsa Burger
Mmm, vad god denna burgare va! Inget slår en hemlagad hamburgare, speciellt om den är grillad. Nu grillade jag inte ute, utan tog fram grillpannan istället. Den dög verkligen som substitut. Alla var mycket nöjda och belåtna. Receptet kommer från Santa Maria och jag rekommenderar den starkt. Jag tog 800 gram köttfärs istället för 600 så att männen i huset kunde få två burgare var. Men för oss damer så mättade en hamburgare gott och väl.
Till 4 hamburgare behöver du:
Burgare: 600 g nötfärs, 2-3 krm salt, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
Tillbehör: 4 hamburgarebröd normalstora, isbergssallad, 1/2 röd lök i tunna skivor, 4 skivor ost (17 %), 1 dl tortillachips, 1 dl tacosalsasås
Gör så här:
Blanda nötfärs, svartpeppar och salt. Forma till fyra större biffar. Grilla dem i cirka 4 minuter på varje sida på hög värme. Rosta sedan hamburgerbröden hastigt på grillen.
Servera burgarna med grönsakerna, osten, salsasåsen och 2-3 tortillachips i varje. Resten av chipsen kan serveras vid sidan om som tillbehör och gärna tillsammans med en valfri dipp (eller mera av salsasåsen). Grymt god middag kan jag lova!
ViktVäktarna
- WW Points: Det blir 15 points per person enligt receptet ovan
Goda klassiska hamburgare
Är det inte dags att göra lite goda hamburgare? Om du har en grillpanna stående i skåpet. så tycker jag absolut att du dammar av den och steker lite hamburgare. Annars går det lika bra med en vanlig stekpanna. I skrivande stund är det många minusgrader ute och då plockar man inte riktigt fram grillen, men hade det varit sommar så…. På en riktigt grill så får man ju allra bäst resultat. För att få den där rökiga smaken så kan du pensla på valfri Hickory sauce under stekningen/grillningen, speciellt mot slutet. Eller så kan man lägga till lite rök arom i köttet. Vad man vill ha på sin hamburgare brukar verkligen variera. Någon vill bara ha något enkelt och en del vill ha massor av saker på. Enklast är det om man skär upp lite lök, tomat, sallad och lägger det i olika skålar och så får var och en lägga på det den vill ha. Likaså är det med andra tillbehör så som kanske salsasås, dressing, ketchup, senap, ost, green chili och så mycket mera.
Till 6 burgare behöver du:
600 g nötfärs 10%, 2-3 krm salt, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar, ev hickory sauce till pensling
Tillbehör: 6 hamburgare bröd (normalstora), sallad, tomat, valfri lök, dressing, senap, ketchup, pommes frites och annat gott
Gör så här:
Blanda nötfärs, salt och svartpeppar. Forma till 4-6 biffar. Grilla / stek dem i cirka 3-4 minuter på varje sida och det på hög värme. Pensla eventuellt hamburgarna med hickory sauce för att får den rökiga smaken mot slutet av grillningen/stekningen.
Rosta eventuellt hamburgare brödet hastigt på grillen eller i en torr stekpanna. Servera hamburgarna i brödet med övriga tillbehör på ett separat fat. Toppa med en god dressing eller annat som man vill ha. Servera gärna friterade pommes frites. Smaklig måltid!
ViktVäktarna
- WW Points: En hamburgare med normalstort hamburgare bröd blir 11 points. Lägg till points för eventuella tillbehör så som ketchup, dressing, senap och liknande. För att få ner pointsvärdet så kan man dela på brödet och bara ta en halva per burgare och skippa locket. Då är man nere på 8 points per burgare istället.