Browse Tag by Havre
Små kakor, Viktväktarna Smartpointsrecept

Grymt goda Kanelhavrekakor

Dessa kakor är så grymt goda och jag lovar och svär att du kommer ta mer än bara en, för de är beroendeframkallande. Jag vill bara varna er för även den som brukar bara ta en kaka kommer att önska sig en till. Hur många kakor det blir beror förstås på hur stora man gör, det blir aldrig riktigt samma varje gång när man bakar småkakor. Många gånger kan man ju inte heller låta bli degen för den är ju så smarrigt god. Kakorna är som alla småkakor lätt- och snabbakade. De är även perfekta att ta med sig på picknicken, till badstranden eller bara att ha till eftermiddagsfikat. De går jättebra att frysa. Må så gott!

Till cirka 25 stycken kakor behöver du:

3 dl havregryn, 1 1/2 dl vetemjöl, 1 1/2 dl strösocker, 1 tsk bikarbonat, 1-2 tsk kanel, 150 g rumsvarmt smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smöret och rör samman till en deg. Forma till små kulor och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Lägg dem en bit ifrån varandra då de flyter ut under gräddningen. Platta till dem något. Grädda dem mitt i ugnen 15-20 minuter, håll koll på kakorna de sista minuterna så att de inte får för mycket färg och blir brända.

Viktväktarna

  • Smartpoints: hela satsen har 110 smartpoints. Vid 25 kakor så får 1 kaka 4 smartpoints
  • Propoints: hela satsen har 66 propoints. Vid 25 kakor så blir en kaka 3 propoints

Följ mig gärna på Instagram: @Nadjaskitchen

Ägg, Frukost/Brunch, Glutenfritt, Laktosfritt, Mättande dag, Viktväktarna Smartpointsrecept

Havrepannkakor

Oftast äter man en och samma sak till frukost, i alla fall gör jag det på vardagarna. Men till helgen vill man kanske lyxa till det och ha något annat. Varför då inte prova på dessa goda Havrepannkakor. De passar bra även till er som inte tål gluten eller kör mättande dag med Viktväktarna. Här har jag serverat pannkakorna med en liten klick sylt, lite keso och blåbär och det blev riktigt gott! Men välj de tillbehör du själv vill ha så som t.ex. färsk frukt. Detta recept är ytterligare ett bra exempel från Viktväktarnas hemsida och det stora urvalet i deras receptbas. Använd ren havre om du vill ha det glutenfritt och välj laktosfri margarin frö laktosfritt.

Havrepannkakor-vvsmartmat-smartpoints-viktväktarna-keso-mättandedag-sylt

Till 1 portion (6 små pannkakor) behöver man:

1 ägg, 3 msk havregryn, 1 msk mineralvatten, 1 ½ krm salt, 1 äggvita, 1 tsk flytande margarin (80 %)

Gör så här:

Separera äggulan och vitan. Vispa ihop äggula, havregryn, mineralvatten och salt separat i en skål. Vispa äggvitorna hårda i en annan. Vänd sedan ner äggviteskummet i den andra smeten. Stek små pannkakor i margarin. Servera med sylt, keso och färska bär eller frukt.

Smartpoints: pannkakorna är 5 smartpoints och lägg därefter till points för de tillbehör du väljer att ha; 1 msk sylt = 1 sp, 3 msk keso 1,5% = 1 sp, färsk frukt = 0 sp osv….

Matbröd, WW Flex

Havrebröd med linfrö

Det blev lite brödbak i helgen och resultatet blev detta goda Havrebröd med krossad linfrö. Nyttigt, mättande och inte svårt alls. Prova så får du se. Brödet går bra att frysa men skär gärna upp det först så kan du ta så många skivor du behöver.

Havrebröd med linfrö-vvtillsammans-propoints-linfrö-havre-matbröd-hembakat-propoints-viktväktarna

Till 2 stycken limpor behöver man:

25 g jäst, 5 dl vatten, 2 tsk salt, 2 msk olja, 3 dl havregryn, 1 dl krossat linfrö, 9 dl vetemjöl

Gör så här:

Rör ut jästen i lite av det kalla vattnet. Tillsätt resten av vattnet, salt, olja, havregryn och linfrö. Rör om och låt svälla cirka 15 minuter. Tillsätt sedan vetemjölet med spara cirka 1 dl till utbakning. Arbeta degen cirka 5 minuter i maskin eller cirka 10 minuter för hand. Strö över lite vetemjöl och låt jäsa övertäckt cirka 1 timme.

Havrebröd med linfrö-vvtillsammans-propoints-linfrö-havre-matbröd-hembakat-propoints-viktväktarna

Ta upp degen på mjölad bakbord och knåda den smidig med resten av mjölet. Dela degen i 2 bitar och forma till runda eller ovala bröd. Lägg degen på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa cirka 30 minuter. Skär bröden med en vass kniv. Mjöla eventuellt brödytan lite innan den sätts in för gräddning. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader, cirka 25-30 minuter. Lägg bröden på galler för att kallna utan bakduk.

Viktväktarna

  • WW Flex: totalt är det 74 smartpoints för 2 bröd (37 sp per bröd). Dela det med antalet skivor du skär upp, tex. 10 skivor = 4 sp/skiva
  • Smartpoints: totalt 74 smartpoints för två bröd, Dela det med antalet skivor du skär upp.

Propoints: totalt 74 propoints för två bröd. Skär upp varje bröd i 10 skivor så blir en skiva 4 propoints.

Tävlingar

Vinn havreprodukter från Lantmännen

Tävlingen är avslutad

Nu startar jag en tävling i samarbete med Lantmännen. Havre har många hälsoegenskaper och är supermat från svenska åkrar. Havre innehåller både fibrer, mineraler och vitaminer samt dessutom betaglukan som har visat sig minska kolesterolhalten i blodet.

Lantmännen har de senaste åren utvecklat flera nya havreprodukter och nu finns exempelvis havredryck, havreflakes och havrepasta. Nu startas SUPER-HAVRE-ME – ett initiativ från Lantmännen för att fler ska få in mer havre i vardagen och inspireras av havrerecept. Under 14 dagar går det att testa olika recept, havreprodukter och lära sig mer om havre. Mer information på Lantmannen.se och dela gärna havrerecept med hashtag #superhavreme

havreprodukter från Lantmännen

Vill du få en havrelåda med fem av Lantmännens havreprodukter; AXA Gröt Aprikos Blåbär, AXA Havre Flakes, Kungsörnen Havrepasta, AXA Ekologiska Havregryn och GoGreen Havredryck? Det enda du behöver göra för att vinna är att skriva en kommentar i detta inlägg om varför du vill vinna havrelådan, senast den 24 juli. Lycka till! ​
Nadja provsmakar, Nyheter

Ny frukostflinga från Quaker

Frukostflingor - Quaker - frukost -

Quaker har kommit ut med en ny frukostflinga, Havrecrunch, och de är inte så dumma alls. De föll både mig och dottern i smaken. Jag gillar allt med havre och dessa flingor innehåller havreflakes och havre som rostats långsamt i ugnen till granola. Havrecrunch innehåller 63 procent fullkorn, 7 procent kostfiber och 6 procent fett. Om jag räknade rätt så är en portion (45 gram) 5 propoints för oss viktväktare.

Små kakor, Viktväktarna Smartpointsrecept

Gaffelkakor med kokos

När jag satte min första tugga i denna kaka kändes det som om jag åkte tillbaka till barndomen. Gaffelkakor med kokos åt jag mycket hos min bästa kompis som hade en bakglad mamma. Dessa är superenkla att göra, precis som alla andra gaffelkakor. Det är bara att blanda ihop alla ingredienser och rulla dem i bollar, lägga på plåt, tryck ut dem lätt med en gaffel och in i ugnen. Inom en halvtimme är första turen klar och det är bara att börja mumsa på dem. Varför inte överraska dem där hemma med lite småkakor till eftermiddagsfikat? Som alltid när det gäller småkakor så är antalet på ett ungefär, det beror helt på hur stora bollar du gör. Jag tror att jag fick cirka 40 stycken denna gång men receptet säger 50 småkakor.


Till cirka 50 stycken behöver du:

200 g smör, 4 msk strösocker, 1 tsk vaniljsocker, 1 1/2 dl kokosflingor, 3 dl vetemjöl

Gör så här:

Skär upp smöret i en bunke och låt det gärna stå framme en stund så att det får mjukna upp lite. Häll på socker och vaniljsocker. Rör ihop till en jämn smet med elvisp eller maskin. Tillsätt kokosflingorna samt mjöl och rör ihop till en fin smet.


Rulla smeten till små bollar och fördela på en bakpappersklädd plåt med avstånd emellan. Tryck alla kakor med en gaffel. Grädda i 200 grader, mitt i ugnen, i 8-10 minuter. Kakorna ska få en vacker gyllene färg.

Viktväktarna:

  • Smartpoints: totalt så har receptet ovan 125 smartpoints, dela det med antalet kakor du går. T.ex: vid 50 kakor så blir 1 kaka 3 sp
  • Propoints: om du får mellan 30-49 stycken småkakor så är en kaka 2 propoints, får du mer än 50 så är det 1 propoints per kaka och får du 29 och mindre så är en kaka 3 propoints

Tips på andra Gaffelkakor:

Gaffelkakor med choklad och hasselnötter

Gaffelkakor med havresmak

bloglovin

Nadja provsmakar

Havrekusar

Frökusar har fått ett litet syskon, nämligen Havrekusar. Detta är ett ljust bröd istället för mörkt och den innehåller hela 11 % havreprodukter. Fröna i detta bröd är melonkärnor, linfrö, solrosfrö och hirsfrö, en riktigt fin blandning som gör brödet.

 

Vad tyckte jag då? Min första reaktion var ju naturligtvis och jämföra den med Frökusarna som blivit allas favorit. Men det var ju ett misstag för denna smakar ju inte alls som den och det är väl inte poängen heller. Men det blev ju en besvikelse när man tog första tuggan på grund av det. Men sedan när man verkligen tog sig tid och kände efter hur brödet smakade så blev det inte alls så dumt. Det är fröna som gör brödet och utan dem så skulle det inte alls vara något märkvärdigt. Så slutbetyget blir: 3/5.

 bloglovin

Muffins

Äppelmuffins med havretopping – en favorit i repris

Här kommer en favorit i repris! Dessa äppelmuffins brukar vara uppskattade när de finns uppdukade på bakbordet. I min smak så är de lite för söta så det går säkert bra att snåla in på sockret i smeten. Denna gång så gjorde jag dem i vanliga muffinsformar och tyvärr så glömde jag räkna hur många det blev av en sats. Beklagar detta, men jag gjorde en dubbelsats för att ta med till jobbet och bjuda arbetskollegorna lite och det blev garanterat minst 30-40 stycken. Det jag märkte var att havretoppingen inte riktigt räckte till men den snålade jag inte heller med. Så jag rekommenderar tredubbelsats av toppingen om du bakar dubbel sats av smeten. Om du gör den amerikanska varianten med stora muffinsformar så får du cirka 14 stora muffinsar, här rekommenderar jag dubbel sats toppingen.

Till en sats muffinsar (14 stora och fler vanliga)

Smet: 200 g smör, 2 1/2 dl socker, 3 ägg, 1 dl vatten, 4 1/2 dl mjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 2 äpplen i tunna skivor, socker, kanel

Topping: 75 g smör, 3/4 dl strösocker, 2 dl havregryn

Gör så här:

Börja med toppingen. Smält smöret och blanda sedan in resten av ingredienserna. Mitt tips är att du gör en dubbel sats av den, så att du får rikligt med topping. 

Gör sedan smeten så här: Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda i vatten och mjölet blandat med bakpulvret. Fyll formarna till hälften med smet. Doppa äppelklyftorna i kanel blandat med lite socker. Stick ner ett par klyftor i varje form. Strö på havretoppingen. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i cirka 12-15 minuter för vanlig storlek och 25 minuter större muffinsformar.

Fotografi taget av Gabriella Petkovic

bloglovin