• Kött,  Marinader,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Marinerade medaljonger med ugnstekt potatis

    Jag fann fläskytterfilé till ett bra pris i affären och tänkte att det skulle bli gott att marinera och smörsteka det. Och visst blev det så.

    Jag mixade ihop en marinad, skar köttet i cirka 2 cm tjocka bitar och la dem i marinaden och lät det stå och dra i cirka 1 1/2 timme medan jag tittade på en film (det var Taken och den rekommenderas). Här kommer marinaden:

    Marinad: 1 dl matolja, 1 – 1 1/2 tsk salt, 1 msk grovmalen svartpeppar, 2 msk hickory grillolja, 3-4 pressade vitlöksklyftor

    Gör så här:

    Blanda ihop marinaden. Finputsa eventuellt köttet och skär det sedan i bitar och lägg det i marinaden. Blanda ordentligt. Låt köttet stå och dra i minst en timme. Därefter smörstek bitarna i en stekpanna.

    Jag serverade medaljongerna tillsammans med ugnsstekt potatis, champinjonsås och en sallad bestående av tomat, gurka, lök och fetaost. Mums vad gott det blev. Något till middagen ikväll kanske?

    Viktväktarna

    • WW Flex: Fläskytterfilé är 1 smartpoints för 100 gram, 1 msk smör till stekningen är 6 smartpoints (dela det på 4) och potatisen är 4 smartpoints för 2, men lägg till smartpoints för fettet du använder om du ugnssteker den, totalt 8 sp. Marinaden blir 7 sp per portion (vid 4 portioner) om du skivar upp köttet innan du marinerar den. Däremot behöver du inte räkna marinaden om du marinerar filébiten hel.
    • Smartpoints: Fläskytterfilé är 2 smartpoints för 100 gram, 1 msk smör till stekningen är 6 smartpoints (dela det på 4) och potatisen är 4 smartpoints för 2, men lägg till smartpoints för fettet du använder om du ugnssteker den. Marinaden blir 7 sp per portion (vid 4 portioner) om du skivar upp köttet innan du marinerar den. Däremot behöver du inte räkna marinaden om du marinerar filébiten hel.

  • Tävlingar

    Vinn stor bbq-kit från Santa Maria!

    Tävlingen är nu avslutad, vinnarna meddelas under helgen

    Jag har fått 2 stora barbeque-kit med Santa Marias senaste nyheter inom grillning för utlottning. Japp, du läste rätt! 2 vinnare kan få ett varsitt kit med många fina grillprodukter från Santa Maria. Santa Maria såg responsen när jag skrev inlägget att jag hade fått det och skickade 2 kit för att lotta ut. Tusen tack för det, jag vet att många skulle vilja ha detta kit.

    bbq-kit Santa Maria

    Ett kit innehåller detta:

    American bbq sauce – orginal

    American bbq sauce – hickory

    American bbq sauce – tangy

    bbq grilloil – citrus

    bbq grilloil – hickory

    bbq rub – herbs

    bbq rub – allround

    bbq rub – chili

    bbq rub – kaffir/ginger

    bbq marinade – oriental

    bbq marinade – teriyaki

    bbq marinade . ginger

    Inte illa, eller hur? Du kan läsa mer om produkterna på Santa Marias hemsida samt dessa inlägg: Santa Maria.

    Vad behöver du göra för att delta? Jo detta:

    1) Skriv ner vad du gillar bäst med grillning eller ditt bästa tips tillsammans med ditt namn i detta inläggs kommentarsruta. Tipset kan vara allt från hur du grillar till hur du gör en härlig marinad. Du bestämmer själv. Detta ger en vinstlott.

    2) För att få ytterligare en vinstlott så ska du länka från din blogg till denna tävling, gärna med ovanstående bild.

    3) Och för att få en tredje lott så ska du lägga till mig via Bloglovin.

    OBS! Skriv i kommentaren om du har länkat eller lagt till.

    Vill du bli sommarens ”barbeque hero” ? Anmäl dig då bums till denna tävling. Tävlingen pågår fram till fredagen den 29 maj klockan 18.00. Lycka till önskar jag till alla som deltar och tack ännu en gång Santa Maria för sponsringen.