• 0-5 Points,  KCAL,  Små kakor,  Valentine,  WW Points

    Rosa sockrade hjärtan

     

    Här kommer ett tips till er som vill baka något speciellt till Alla hjärtans dag (eller när någon du tycker om fyller år). Du kan med fördel göra degen dagen innan, för den måste stå i kylen i minst 1 timme. Samma sak med det färgade sockret, då får den torka lite och blir lättare att strö över kakorna. Jag har valt ett mindre kakmått (5×5 cm) och fick då 35 stycken små söta hjärtan. Kakorna kan med fördel frysas och plockas fram när du får gäster eller sötsuget infaller. Receptet går också jättebra att dubblera om du vill göra fler kakor.

    Till en sats små kakor (35 stycken) behöver man:

    Mördeg: 

    1 ½ dl vetemjöl

    65 gram margarin (80%)

    1 ½ msk socker

    ½-1 tsk vaniljsocker

    1 äggula (spara äggvitan)

    1 msk vetemjöl till kavling

    Garnering:

    1 äggvita

    1 ½ msk socker

    4 droppar röd gelfärg (typ Dr Oetker)

    Gör så här:

    1. Mät upp mjöl, socker, vaniljsocker och smör i en matberedare/maskin. Mixa kort och hastigt tills smöret fördelats.
    2. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt samman till en deg. Ställ degen i kylen och låt den vila kallt i minst 1 timme eller över natten.
    3. Sätt ugnen på 200 grader.
    4. Kavla degen tunt på lätt mjölat bakbord. Mjöla även in kaveln så att degen inte fastnar.
    5. Ta ut hjärtan med mått och lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper. Mitt mått var 5 x 5 cm.
    6. Vispa upp äggvitan.
    7. Färga sockret med gelfärgen.
    8. Pensla kakorna med äggvita och strö över sockret.
    9. Grädda i mitten av ugnen mellan 5-8 minuter. Akta så att kanterna inte blir brända.
    10. Låt kakorna svalna på plåten.
    11. Förvara dem sedan i en tät slutande burk eller i frysen. De tinar väldigt snabbt.

    ViktVäktarna

    • WW Points: hela receptet har 46 points. Det blir 1 points per kaka vid 35 stycken.
    • KCAL: hela receptet har 1026 kcal. Det blir 30 kcal per kaka vid 35 stycken.
  • 6-10 Points,  Mjuka kakor,  Valentine,  WW Points

    Hjärtliga kärleksmumsbitar

     

    Alla hjärtans dag är snart här och här kommer ett litet tips på hur enkelt man kan få till det inför den dagen. Nu är det så att jag värdesätter omtanken från nära och kära vilken dag som helst på året och tycker inte att riktigt att det behövs en dag då man ska fira kärleken till varann, den ska man visa året om!

    Vad passar inte bättre än Kärleksmums på Alla hjärtans dag! En kaka som verkligen är värd sitt namn och som alla (känner faktiskt inte någon som inte gillar den) tycker om.

    Receptet på 1 plåt Kärleksmums kommer här:

    Smet: 150 g smör, 2 ägg, 3 dl socker, 2 tsk vaniljsocker, 1 msk siktad kakao, 4 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 1/2 dl mjölk

    Glasyr: 75 g margarin, 2 msk kallt kaffe, 1 msk siktad kakao, 2 tsk vaniljsocker, 3 dl florsocker

    Garnering: kokosflingor eller chokladströssel

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt, alltså i fler minuter. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och det smälta smöret. Häll smeten i en bakpappersklädd plåt, 30 x 40 cm och grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter. Låt kakan svalna. Smält under tiden smöret till glasyren. Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning. Bred glasyren på kakan. Strö över rikligt med kokos eller chokladströssel.

    Skär kakan i fyrkanter eller använd ett pepparkaksmått i form av ett hjärta som enligt bilden ovan. Servera med en kopp gott kaffe så blir det perfekt!

    ViktVäktarna

    • WW Points:  för hela receptet är det 300 points. Vid 40 bitar så blir det 8 points per bit.