• Köttfärs,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Köttfärsjärpar med timjan och grönsaker i tomatsås

     

    Det här är en ruskigt god rätt som ni bara måste göra. Den smakar mycket och du kommer säker blir riktigt nöjd med måltiden.

     Köttfärsjärpar med timjan

    Till 4 portioner behöver du:

    500 g nötfärs (10 %), 2 ägg (kan uteslutas), 1 dl mellanmjölk (eller vatten), 2 tsk potatismjöl, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar, 1 tsk timjan, 1-2 gula lökar, 2 paprikor, 1 squash, 1 msk matolja, 1 burk krossade eller passerade tomater (500 g)

    Gör så här:

    Blanda köttfärs med ägg, mjölk/vatten, potatismjöl, salt och kryddor. Forma till avlånga järpar. Skala och skiva löken, kärna ur och strimla paprikan, skiva squashen. Bryn järpar i hälften av matfettet. Ta upp dem. Fräs grönsakerna i resten av matfettet. Blanda i tomater och smaka av med salt och kryddor. Lägg järpar i tomatsåsen och koka på svag värme under lock cirka 10 minuter. Späd eventuellt med lite vatten.

    Köttfärsjärpar med timjan

    Järparna kan serveras med kokt potatis, ris eller pasta. Men de är även goda att äta som de är tillsammans med vitkålssallad om du kör typ GI.

    Viktväktarna

    • WW Flex: Rätten är totalt 32 smartpoints med ägg och mellanmjölk och en portion blir då 8 smartpoints (samma pointsvärde om du byter ut vatten istället för mjölk). Lägg till points om du har kokt potatis eller annat till.
    • Smartpoints: Rätten är totalt 35 smartpoints med ägg och mellanmjölk och en portion blir då 9 smartpoints (7 sp utan ägg och vatten istället för mjölk). Lägg till points om du har kokt potatis eller annat till.
    • Propoints: Rätten är totalt 37 propoints med ägg och mellanmjölk och en portion blir då 8 propoints. Lägg till propoint om du har kokt potatis eller annat till.
  • Köttfärs,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Baconlindade järpar

     

    Bacon höjer smaken och piffar upp så gott som alla maträtter, men det är kaloririkt. Om du inte behöver tänka på kalorierna så använd gärna riktig bacon men annars är kalkonbacon eller rökt skinka bra alternativ istället för bacon. Det smakar inte riktigt detsamma men det duger som ersättare. Samma kan man säga om färsen. Om du vill ha lite saftigare järpar så använd blandfärs men jag har använt nötfärs då det är magrare. Med dessa godingar så önskar jag er en toppenfin och solig helg!

    Baconlindade färsjärpar - propoints - vvtillsammans - mittviktväktarna

    Baconlindande järpar, 4 portioner:

    1/2 dl ströbröd, 1 dl mellanmjölk, 2 schalottenlökar, 1 vitlöksklyfta, 2 ägg, 500 g nötfärs, salt, peppar, 100 gram kalkonbacon

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ströbrödet och mjölken och låt det svälla 5 minuter. Skala och finhacka löken och krossa vitlöken. Rör ner äggen i ströbrödet tillsamman med löken och vitlöken. Rör färsen med salt och peppar och blanda i äggblandningen. Forma färsen till avlånga rullar och linda en baconskiva runtom. Lägg dem i en smord ugnssäker form och sätt in i ugnen. Stek i cirka 20 minuter, vänd gärna järparna efter halva tiden.

    Baconlindade färsjärpar

    Servera eventuellt med potatis eller en bit bröd, salsa, vitlökssås och mycket sallad. Lägg till propoints för eventuellt potatis och liknande.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 8 smartpoints per portion
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 9 smartpoints/portion enligt receptet ovan
    • Propoints: 9 propoints/portion enligt receptet ovan
  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 11/2014

     

    En ny vecka är snart igång igen. Jag börjar få lite panik måste jag erkänna. Mina måndagar har blivit ”roliga måndag” på grund av bakkursen och nu när halva kurstiden har gått så börjar jag som sagt få lite panik. Jag vill inte att det ska sluta, jag vill ha mina ”måndagar med bak” hela tiden. Min måndag på bakkursen är så rolig att dagen försvinner i ett nafs. Vilken dröm det vore och ha det så varje dag! Är det någon som vill anställa mig så jag kan baka varje dag? På måndag så ska vi jobba med klassiska tårtor och då bland annat tårtan över dom alla: Princesstårta. Ni som följer mig på Instagram har fått lite små tittar och vet vad jag har bakat dessa måndagar men jag kan självklart även här göra ett litet inlägg. Ha nu en bra vecka/ Kram Nadja

    hoki med gräddig purjolökssås

         Äggkaka med ost och paprika     Kycklingröra med soltorkade tomater     Lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris

         Baconlindade färsjärpar     Medaljonger     Couscoussallad med touch av citron

    Måndag: Hoki i gräddig purjolökssås (propoints)

    Tisdag: Äggkaka med ost och paprika (vegetariskt)

    Onsdag: Kycklingröra med soltorkade tomater (propoints)

    Torsdag: Lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris

    Fredag: Baconlindade färsjärpar

    Lördag: Marinerade medaljonger

    Söndag: Grillat med vårlig couscoussallad (propoints)

    Veckans söta: Chokladkaka med kolakräm

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 118

     

    Nu är det bara några dagar kvar på bokslutsarbetet och tillvaron kan bli normal igen, det vill säga jag kommer tillbringa lite mera tid i köket. Tack för att ni har tålamod med att inläggen är så glesta. Jag har flera idéer på gång och så fort jag har fått lite tid över så sätter jag igång. Det kommer bli lite indiskt, lite fisk, lite snabblagat och så lite sött förstås. Jag har även fått förfrågan om jag kommer med fler recept inom kategorien ”Viktväktarrecept”, det vill säga recept som är propointsuträknade. Jag ska försöka komma med fler, men då jag ej har tillgång till deras kalkylator längre, så kan jag inte lova att uträkningen blir helt korrekt. Ha nu en bra vecka allesammans! Nadja

    ~Veckans middag nr: 118~

    Kyckling Paneng Red CurryMåndag: Kyckling Paneng Red Curry

    Röd kasslergratängTisdag: Röd kasslergratäng

    Hoki med gräddig purjolökssåsOnsdag: Hoki i gräddig purjolökssås

    Tomatsoppa med ost och tortelliniTorsdag: Tomatsoppa med ost och tortellini

    Baconlindade färsjärpar

    Fredag: Baconlindade färsjärpar

    TortillalasagneLördag: Tortillalasagne med kyckling

    Kotlett med gremolataSöndag: Gremolatakotletter

    SockerkakaVeckans söta: Sockerkaka

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 96

     

    Veckorna fortsätter komma och gå förbi. Och allt närmare semester börjar det bli. Fantastiskt, det ska bli skönt med lite sovmornar och lugna dagar.

    ~***~

    Måndag:

    Kycklingsallad med grön pesto 

    Tisdag:

    Kesopaj med grönsaker

    Onsdag:

    Hoki med bacon, citron och vitvinssky

    Torsdag:

    Fluffig ugnspannkaka

    Fredag:

    Lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris

    Lördag:

    Baconlindade järpar

    Söndag:

    Kotlett i god paprika- och chilisås

    Veckans söta:

    Vit chokladglass

  • Middagsmenyer

    Veckans middag 6

     

    Hösten är här! Jag har försökt komponera en riktigt värmande och god meny inför veckans middagar. Jag hoppas att ni finner något gott.  Ha en trevlig vecka.

    ~***~

    Måndag:

    Biff Stroganoff

    Tisdag:

    Gös med timjan, citron och havssalt

    Onsdag:

    Medelhavsjärpar med gult bulgurris

    Torsdag:

    Kycklingsoppa

    Fredag:

     

    Kebabfylld pitabröd med pommes

    Lördag:

    Crépes med bacon, champinjoner och ost

    Chokladkaka med kokostäcke

    Söndag:

    Fransk lökpaj

    ~**~

     

     

     

  • Köttfärs

    Medelhavsjärpar med ris och bulgur

     

    Järpar med smak av Medelhavet är ju bara så gott. Till det så serverade jag en ris- och bulgurblandning som jag kokade i lite gurkmeja för få den vackra gula färgen. För att få den riktiga Medelhavskänslan så blev det några urgoda bitar av fetaost förstås.

    Till 4 portioner järpar behöver du:

    Järpar: 500 g nötfärs eller lamm, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk torkad rosmarin, 1 ägg, 1/2 dl mjölk, rivet skal av 1/2 citron, 1 tsk malen spiskummin, 1 tsk salt

    Tillbehör: 4 portioner av Druvans ris och bulgur,  1 tsk gurkmeja, 1/2 chili, ev bitar av fetaost

    Gör så här:

    Börja med att koka ris- och bulgur blandningen enligt förpackningens anvisningar. Lägg i lite gurkmeja i kokvattnet. Hacka chilin och blanda ner det i ris- och bulgur blandningen när det har kokat klart. Skala och finhacka vitlöken. Stöt rosmarinen fint i en mortel. Blanda i en bunke ägg, mjölk, citronskal, vitlök och kryddor. Arbeta in färsen i denna blandning till en smidig smet. Forma 12 avlånga järpar. Om du sköljer händerna i kallt vatten så går det lättare. Hetta upp en panna och stek järparna i valfritt matfett tills de blir genomstekta. Vänd dem då och då.

    Servera järparma med den vackert gula risblandningen och gärna med lite fetaost till. Jag har även stekt upp lite sockerärter tillsammans med salladslök vid sidan om som ni ser på bilderna. Ett annat gott tillbehör är en riktigt god tzatziki.

     bloglovin

  • Köttfärs

    Baconlindade färsjärpar

     

    Med köttfärs kan man göra mycket och variera maten i det oändliga. Här har jag lindat in små fina färsjärpar med bacon. En mycket god kombination. Som tillbehör kan man servera ugnstekt potatis, salsa och lite kall vitlökssås.

    Baconlindade färsjärpar

    Baconlindande färsjärpar, 4 portioner:

    1/2 dl ströbröd (ev gluten- &laktosfri), 1 dl mjölk (ev laktosfri mellanmjölk), 2 schalottenlökar, 1 vitlöksklyfta, 2 ägg, 500 g blandfärs, salt, peppar, 1 paket bacon

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ströbrödet och mjölken och låt det svälla 5 minuter. Skala och finhacka löken och krossa vitlöken. Rör ner äggen i ströbrödet tillsamman med löken och vitlöken. Rör färsen med salt och peppar och blanda i äggblandningen. Forma färsen till avlånga rullar och linda en baconskiva runtom. Lägg dem i en smord ugnssäker form och sätt in i ugnen. Stek i cirka 20 minuter. Servera med potatis, kokt eller ugnsstekt, salsa, vitlökssås och sallad.

    Baconlindade färsjärpar