Browse Tag by kassler
Middagsmeny

Middagsmeny 41/2017

Visste du att det finns 355 stycken middagsmenyer här på bloggen, men denna så blir det 356. Så om du inte finner denna meny tillfredsställande, så finns det många fler att välja på. Du finner dem lättast under kategorin ”Middagsmeny”. Trevlig vecka! / Nadja

          

          

Måndag: Het vegetarisk böngryta

Tisdag: Kassler med stuvade morötter

Onsdag: Biff Teriyaki

Torsdag: Lax med spenat och vinsås

Fredag: Kycklingburgare med rökt paprikadressing

Lördag: Köttfärsgratäng

Söndag: Paprikagryta (Crock-Pot)

Sallader, Viktväktarna Smartpointsrecept

Kasslersallad med vitlökssparris

Tärnad stekt kassler, vitlökssparris tillsammans med goda grönsaker blir en kanonfin och mättande lunch eller middag. Välj de grönsaker du gillar mest och ha gärna ett ägg till, för att det är ju så gott!

Till 4 portioner behöver man:

ca 500 gram kassler, 4 ägg, 1 knippe grön sparris, 1 vitlök, 1 tsk smör, isbergssallad, gurka, paprika, tomater, purjolök/salladslök, 1 dl majs m.m.

Gör så här:

Börja med att lägga äggen på kokning. Värm sedan en stekpanna med 1 tsk smör. Skär av ändarna på sparrisen och fräs den i smöret. Lägg till mot slutet 1 pressad vitlök och salta lite. Skiva och tärna kasslern. Tag ur sparrisen och fördela den på 4 tallrikar. Stek kasslern i samma stekpanna tills den får lite stekyta. Skölj och skär grönsakerna under tiden och fördela det på tallrikarna. När kasslern är klar så fördelar du den över salladen. Klart! Nu är det bara att njuta.

Viktväktarna

  • Smartpoints: 5 smartpoints per portion receptet ovan
Middagsmeny

Middagsmeny 12/2017

I skrivande stund så finns det över 320 middagsmenyer ifall du vill ha inspiration och hjälp med middagsplaneringen. Du kan följa middagsmenyerna helt eller bara välja ut de rätter du är sugen på. Och som den Viktväktare jag är, så har jag räknat ut smartpoints (och även propoints) på över 480 recept och fler kommer det att bli. Recepten är till för alla, oavsett om man själv är Viktväktare eller ej. Prova och tillaga de recept som du finner intressanta och ät det sedan med gott samvete. Du vet väl att det även finns en sökfunktion som gör det enkelt att söka efter ett speciellt recept. Den finns i högra menyn, direkt efter ”Kalendern” och är svagt märkt med ”search”.

Snart så är det dags Våffeldagen. Om du vill ha gott recept på våfflor få finns den HÄR. Den kanske inte är så ”points”-vänlig för oss Viktväktare men den är god och mycket bättre än färdigköpta mixen som finns ute i affärerna. Så spara cirka 10 smartpoints och njut av en riktigt god våffla på lördag! Kram Nadja

         

         

Måndag: Kabanoss- och äggpanneröra

Tisdag: Kycklingsallad med grön pesto pasta

Onsdag: Kassler med stuvade morötter

Torsdag: Svampfyllda squash (vegetariskt)

Fredag: Baconlindade järpar

Lördag: Stekt lax med kall sås

Söndag: Jägarfruns kycklinggryta

 

Kött, Pasta, Viktväktarna Smartpointsrecept

Spagetti med supergod kasslersås

Denna kasslersås tillagas rätt så ofta här hemma och är en riktig favorit. Inte nog med att den är snabblagad, den är även mycket god. Tomatpuré tillsammans med oregano och grädde är basen till såsen, sedan är det bara att lägga till vad man själv vill ha, typ champinjoner eller paprika kanske? Denna rätt älskas av barn kan jag lova, prova så får du se.

Till sex portioner behöver du:

800g kassler (fett bortskuret), 1 msk olja, 1-2 msk oregano, 1 – 1 1/2 msk vetemjöl, 5 dl matlagningsgrädde, 1 1/2 – 2 msk tomatpuré, ev lite salt och peppar, nykokt spagetti för 6 portioner

Gör så här:

Skär kasslern i bitar eller i strimlor. Värm oljan i en kastrull. Lägg i kasslern och låt den puttra bort all vätska. Rör om i kastrullen lite då och då. När vätskan nästan är borta så rör du ner mjölet. Blanda ordentligt. Häll i matlagningsgrädden och blanda. Tillsätt oregano och tomatpuré. Låt allt puttra ihop.

Smaka av om du vill ha lite mer oregano, tomatpuré, salt eller peppar. Kasslern brukar ge sälta så smaka innan du saltar.  Servera den goda såsen till nykokt bandspagetti och tomatsallad.

Viktväktarna

Smartpoints: 13 sp med 15 % matlagningsgrädde, 9 sp med 7 % matlagningsgrädde och 8 sp med 4 % grädde.

Propoints: 15 pp med 15 % matlagningsgrädde eller 12 pp med 4 % grädde.

Middagsmeny

Middagsmeny 40/2016

Vad gott det är med höstmat! En varm och god mustig gryta gör susen när det är kallt där ute, eller vad säger ni? Därför vill jag tipsa er lite extra om söndagens middag: Filé- och potatisgryta med piripirtouch, en gryta som du gärna vill ha puttrandes på din spis. Bli inte avskräckt för att grytan är gjord i en Crock-pot, recepten kan göras även i vanlig gryta. Ha en bra vecka! Nadja

Filé- och potatisgryta

Korvgryta med svamp     Kassler med sweet chiligrönsaker     Fisk med gremolata

Pasta med lövbiffsås-propoints-nadjaskitchen.se-viktväktarna-vvtillsammans     Köttfärspaj i portionsformar     Gratinerad kyckling med chili och oregano - propoints - vvtillsammans - kyckling - chili - oregano

Måndag: Korvgryta med svamp

Tisdag: Kassler med sweet chili grönsaker

Onsdag: Fisk med gremolata och mild citronsås

Torsdag: Pasta med lövbiff a la Gabbi

Fredag: Köttfärspaj i portionsformar

Lördag: Gratinerad kyckling med chili och oregano

Söndag: Filé och potatisgryta med piripiritouch

Kött, Pasta, Viktväktarna Smartpointsrecept

Spagetti med god tomatsås

Här kommer en pastarätt med jättegod tomatsås. Kasslern kan du byta ut till annat eller utesluta och lägga till fräscha grönsaker istället. Gör gärna en större sats och ha till matlåda dagen efter.

God tomatsås med kassler-vvsmartmat-vvtillsammans-viktväktarna-smartpoints

Till 4 portioner behöver du:

4 portioner spagetti, 500 gram kassler, 2-3 vitlöksklyftor, 400 gram passerade tomater, 2 ½ dl matlagningsgrädde (7%), 1 dl vatten, 1 tsk oregano, 1 tsk basilika, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk dijonsenap, 1 tsk strösocker, salt och peppar efter smak, 100 gram riven ost (17%)

Gör så här:

Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar. Tärna kasslern och fräs den i en stekpanna. Pressa i vitlöken och låt fräsa med i en halv minut innan du häller i passerade tomater, grädde, vatten och majs. Rör om.

God tomatsås med kassler-vvsmartmat-vvtillsammans-viktväktarna-smartpoints

Smaka av såsen med oregano, basilika, paprikapulver, dijonsenap, salt och peppar. Låt det puttra ihop en stund. När spagettin är klar så häller du av vattnet och sedan blandar du ihop den med tomatsåsen. Sist lägger du i den rivna osten och blandar så att den smälter och gör denna rätt extra god och krämig.

Smartpoints: 11 smartpoints per portion. Om du tar bort majsen så blir det 10 smartpoints per portion.

Kött, Pasta, Viktväktarna Smartpointsrecept

Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

Här kommer ytterligare en favorit i repris. Rätten är mycket snabblagad och duger fint fint till både lunch eller en lättare middag. Receptet kommer ursprungligen från Viktväktarnas hemsida, men detta är min variant men några få ändringar. Hoppas det smakar.

Till 2 portioner behöver du:

1 dl pasta okokt, 1 mindre purjolök, 150 g färsk bladspenat, 1 morot, 2 tsk matolja, 1 1/2 dl mellanmjölk, salt,  peppar, 4 msk riven ost 17 %, 6 skivor kassler (en skiva = 30 g)

Gör så här:

Koka pastan enligt förpackningen. Strimla purjolöken, riv moroten grovt och skölj spenaten. Fräs purjolöken och moroten i matoljan och tillsätt spenaten mot slutet. Häll på mjölken och krydda med lite salt och peppar. Låt allt sjuda ihop på svag värme i någon minut. Rör ner grönsaker och ost i den varma pastan. Stek kasslern hastigt på rätt så hög värme. Servera pastan tillsammans med kasslern och en god tomatsallad.

Viktväktarna

Smartpoints: 7 smartpoints/portion

Propoints: 7 propoints/portion.

Middagsmeny

Veckans middagstips nr 21/2015

Äntligen lite sol efter all regn. Men kan vi hoppas på att det håller i sig? Jag håller tummarna hårt för det, vill ha lite sol och värme nu. Jag vill också passa på och tacka er fina besökare för alla fina kommentarer ni lämnar i olika Facebookgrupper, för att ni delar mina inlägg vidare och för att ni kikar in här på bloggen. Den vore ingenting utan er, så ett stort TACK! Kram Nadja

Thailändsk kyckling med grön curry

     Kassler med stuvade morötter     Fyllda pastakuddar med tomatsås     Hemmagjorda köttbullar med gräddsås

     Biffröra med bakad potatis     Ugnsbakad lax med Philadelphia     Köttfärsrulle med skinka och ost

Måndag: Thailändsk kyckling med grön curry

Tisdag: Kassler med stuvade morötter

Onsdag: Fyllda pastakuddar i tomatsås (vegetariskt)

Torsdag: Köttbullar med gräddsås och kokt potatis

Fredag: Biffröra med smak av taco med bakad potatis

Lördag: Ugnsbakad lax med philadelphiatopping

Söndag: Köttfärsrulle med skinka och ost

Veckans söta: Fruktsallad med söta jordgubbar