• Nadja tipsar

    5 bra rätter till matlådan

    Tar du gärna med dig en matlåda till jobbet? Det gör jag. Då har jag har full koll på pointsvärdet, jag sparar en liten slant och när jag väl går ut och äter så känns det lite som ”vardagslyx”.  Här kommer 5 bra tips på rätter som du kan ha i matlådan. Klicka på bilderna alternativt texten så kommer ni direkt till receptet. Ha det så gott! Nadja

    Nasi Goreng

    Vegetarisk färssås med smak av vin

    Kycklingchili

    Kassler med sweet chili grönsaker

  • Middagsmeny

    Middagsmeny 41/2017

    Visste du att det finns 355 stycken middagsmenyer här på bloggen, men denna så blir det 356. Så om du inte finner denna meny tillfredsställande, så finns det många fler att välja på. Du finner dem lättast under kategorin ”Middagsmeny”. Trevlig vecka! / Nadja

              

              

    Måndag: Het vegetarisk böngryta

    Tisdag: Kassler med stuvade morötter

    Onsdag: Biff Teriyaki

    Torsdag: Lax med spenat och vinsås

    Fredag: Kycklingburgare med rökt paprikadressing

    Lördag: Köttfärsgratäng

    Söndag: Paprikagryta (Crock-Pot)

  • Sallader,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Kasslersallad med vitlökssparris

    Tärnad stekt kassler, vitlökssparris tillsammans med goda grönsaker blir en kanonfin och mättande lunch eller middag. Välj de grönsaker du gillar mest och ha gärna ett ägg till, för att det är ju så gott!

    Till 4 portioner behöver man:

    ca 500 gram kassler, 4 ägg, 1 knippe grön sparris, 1 vitlök, 1 tsk smör, isbergssallad, gurka, paprika, tomater, purjolök/salladslök, 1 dl majs m.m.

    Gör så här:

    Börja med att lägga äggen på kokning. Värm sedan en stekpanna med 1 tsk smör. Skär av ändarna på sparrisen och fräs den i smöret. Lägg till mot slutet 1 pressad vitlök och salta lite. Skiva och tärna kasslern. Tag ur sparrisen och fördela den på 4 tallrikar. Stek kasslern i samma stekpanna tills den får lite stekyta. Skölj och skär grönsakerna under tiden och fördela det på tallrikarna. När kasslern är klar så fördelar du den över salladen. Klart! Nu är det bara att njuta.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 2 smartpoints per portion enligt receptet ovan
    • Smartpoints: 5 smartpoints per portion enligt receptet ovan
  • Middagsmeny

    Middagsmeny 12/2017

    I skrivande stund så finns det över 320 middagsmenyer ifall du vill ha inspiration och hjälp med middagsplaneringen. Du kan följa middagsmenyerna helt eller bara välja ut de rätter du är sugen på. Och som den Viktväktare jag är, så har jag räknat ut smartpoints (och även propoints) på över 480 recept och fler kommer det att bli. Recepten är till för alla, oavsett om man själv är Viktväktare eller ej. Prova och tillaga de recept som du finner intressanta och ät det sedan med gott samvete. Du vet väl att det även finns en sökfunktion som gör det enkelt att söka efter ett speciellt recept. Den finns i högra menyn, direkt efter ”Kalendern” och är svagt märkt med ”search”.

    Snart så är det dags Våffeldagen. Om du vill ha gott recept på våfflor få finns den HÄR. Den kanske inte är så ”points”-vänlig för oss Viktväktare men den är god och mycket bättre än färdigköpta mixen som finns ute i affärerna. Så spara cirka 10 smartpoints och njut av en riktigt god våffla på lördag! Kram Nadja

             

             

    Måndag: Kabanoss- och äggpanneröra

    Tisdag: Kycklingsallad med grön pesto pasta

    Onsdag: Kassler med stuvade morötter

    Torsdag: Svampfyllda squash (vegetariskt)

    Fredag: Baconlindade järpar

    Lördag: Stekt lax med kall sås

    Söndag: Jägarfruns kycklinggryta

     

  • Kött,  Pasta,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Spagetti med supergod kasslersås

    Denna kasslersås tillagas rätt så ofta här hemma och är en riktig favorit. Inte nog med att den är snabblagad, den är även mycket god. Tomatpuré tillsammans med oregano och grädde är basen till såsen, sedan är det bara att lägga till vad man själv vill ha, typ champinjoner eller paprika kanske? Denna rätt älskas av barn kan jag lova, prova så får du se.

    Till sex portioner behöver du:

    800g kassler (fett bortskuret), 1 msk olja, 1-2 msk oregano, 1 msk vetemjöl, 5 dl matlagningsgrädde, 1 1/2 – 2 msk tomatpuré, ev lite salt och peppar, nykokt spagetti för 6 portioner

    Gör så här:

    Skär kasslern i bitar eller i strimlor. Värm oljan i en kastrull. Lägg i kasslern och låt den puttra bort all vätska. Rör om i kastrullen lite då och då. När vätskan nästan är borta så rör du ner mjölet. Blanda ordentligt. Häll i matlagningsgrädden och blanda. Tillsätt oregano och tomatpuré. Låt allt puttra ihop.

    Smaka av om du vill ha lite mer oregano, tomatpuré, salt eller peppar. Kasslern brukar ge sälta så smaka innan du saltar.  Servera den goda såsen till nykokt bandspagetti och tomatsallad.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 13 sp med 15 % matlagningsgrädde, 11 sp  med 10 % matlagningsgrädde, 9 sp med 7 % matlagningsgrädde och 8 sp med 4 % grädde
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 13 sp med 15 % matlagningsgrädde, 9 sp med 7 % matlagningsgrädde och 8 sp med 4 % grädde.
    • Propoints: 15 pp med 15 % matlagningsgrädde eller 12 pp med 4 % grädde.
  • Middagsmeny

    Middagsmeny 40/2016

    Vad gott det är med höstmat! En varm och god mustig gryta gör susen när det är kallt där ute, eller vad säger ni? Därför vill jag tipsa er lite extra om söndagens middag: Filé- och potatisgryta med piripirtouch, en gryta som du gärna vill ha puttrandes på din spis. Bli inte avskräckt för att grytan är gjord i en Crock-pot, recepten kan göras även i vanlig gryta. Ha en bra vecka! Nadja

    Filé- och potatisgryta

    Korvgryta med svamp     Kassler med sweet chiligrönsaker     Fisk med gremolata

    Pasta med lövbiffsås-propoints-nadjaskitchen.se-viktväktarna-vvtillsammans     Köttfärspaj i portionsformar     Gratinerad kyckling med chili och oregano - propoints - vvtillsammans - kyckling - chili - oregano

    Måndag: Korvgryta med svamp

    Tisdag: Kassler med sweet chili grönsaker

    Onsdag: Fisk med gremolata och mild citronsås

    Torsdag: Pasta med lövbiff a la Gabbi

    Fredag: Köttfärspaj i portionsformar

    Lördag: Gratinerad kyckling med chili och oregano

    Söndag: Filé och potatisgryta med piripiritouch

  • Kött,  Pasta,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Spagetti med god tomatsås

    Här kommer en pastarätt med jättegod tomatsås. Kasslern kan du byta ut till annat eller utesluta och lägga till fräscha grönsaker istället. Gör gärna en större sats och ha till matlåda dagen efter.

    God tomatsås med kassler-vvsmartmat-vvtillsammans-viktväktarna-smartpoints

    Till 4 portioner behöver du:

    4 portioner spagetti, 500 gram kassler, 2-3 vitlöksklyftor, 400 gram passerade tomater, 2 ½ dl matlagningsgrädde (7%), 1 dl vatten, 1 tsk oregano, 1 tsk basilika, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk dijonsenap, 1 tsk strösocker, salt och peppar efter smak, 100 gram riven ost (17%)

    Gör så här:

    Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar. Tärna kasslern och fräs den i en stekpanna. Pressa i vitlöken och låt fräsa med i en halv minut innan du häller i passerade tomater, grädde, vatten och majs. Rör om.

    God tomatsås med kassler-vvsmartmat-vvtillsammans-viktväktarna-smartpoints

    Smaka av såsen med oregano, basilika, paprikapulver, dijonsenap, salt och peppar. Låt det puttra ihop en stund. När spagettin är klar så häller du av vattnet och sedan blandar du ihop den med tomatsåsen. Sist lägger du i den rivna osten och blandar så att den smälter och gör denna rätt extra god och krämig.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 10 smartpoints per portion.
    • Smartpoints: 11 smartpoints per portion. Om du tar bort majsen så blir det 10 smartpoints per portion.

  • Kött,  Pasta,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

    Här kommer ytterligare en favorit i repris. Rätten är mycket snabblagad och duger fint fint till både lunch eller en lättare middag. Receptet kommer ursprungligen från Viktväktarnas hemsida, men detta är min variant men några få ändringar. Hoppas det smakar.

    Till 2 portioner behöver du:

    1 dl pasta okokt, 1 mindre purjolök, 150 g färsk bladspenat, 1 morot, 2 tsk matolja, 1 1/2 dl mellanmjölk, salt,  peppar, 4 msk riven ost 17 %, 6 skivor kassler (en skiva = 30 g)

    Gör så här:

    Koka pastan enligt förpackningen. Strimla purjolöken, riv moroten grovt och skölj spenaten. Fräs purjolöken och moroten i matoljan och tillsätt spenaten mot slutet. Häll på mjölken och krydda med lite salt och peppar. Låt allt sjuda ihop på svag värme i någon minut. Rör ner grönsaker och ost i den varma pastan. Stek kasslern hastigt på rätt så hög värme. Servera pastan tillsammans med kasslern och en god tomatsallad.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 7 smartpoints/portion
    • Smartpoints: 7 smartpoints/portion
    • Propoints: 7 propoints/portion.
  • Middagsmeny

    Veckans middagstips nr 21/2015

    Äntligen lite sol efter all regn. Men kan vi hoppas på att det håller i sig? Jag håller tummarna hårt för det, vill ha lite sol och värme nu. Jag vill också passa på och tacka er fina besökare för alla fina kommentarer ni lämnar i olika Facebookgrupper, för att ni delar mina inlägg vidare och för att ni kikar in här på bloggen. Den vore ingenting utan er, så ett stort TACK! Kram Nadja

    Thailändsk kyckling med grön curry

         Kassler med stuvade morötter     Fyllda pastakuddar med tomatsås     Hemmagjorda köttbullar med gräddsås

         Biffröra med bakad potatis     Ugnsbakad lax med Philadelphia     Köttfärsrulle med skinka och ost

    Måndag: Thailändsk kyckling med grön curry

    Tisdag: Kassler med stuvade morötter

    Onsdag: Fyllda pastakuddar i tomatsås (vegetariskt)

    Torsdag: Köttbullar med gräddsås och kokt potatis

    Fredag: Biffröra med smak av taco med bakad potatis

    Lördag: Ugnsbakad lax med philadelphiatopping

    Söndag: Köttfärsrulle med skinka och ost

    Veckans söta: Fruktsallad med söta jordgubbar

  • Middagsmeny

    Veckans middagstips nr 14/2015

    Idag är jag trött och tänker unna mig en riktig lat dag. Påsken är över för oss, så jag kommer inta soffläge så fort detta inlägg är klart och bara se på en massa filmer idag. Jag hoppas ni har haft en riktigt fin påsk för det ha vi. Ni som följer mig på Instagram har fått se en del av vad som ha serverats här hemma hos oss, ni andra får vänta tills det kommer på bloggen. Men nu till middagstipsen. Denna vecka så har jag utökat de propointsberäknade recepten med Currypilaff och Chilibiffar. Hoppas ni gillar det. Ha en fin vecka! Kram Nadja

    Alla middagsförlagen/recepten är propointsberäknade

    Falafel i tunnbröd

         Kassler med sweet chiligrönsaker     Currypilaff med kyckling     Grapefrukt- och ingefäraglaserad bönsallad med lax

         Chilibiffar i pepprig gräddsås     Skinkschnitzel med risoni     Pepparkotlett med ugnstekt vitlökspotatis-nadjaskitchen.se-vvtillsammans-propoints-viktväktarna

    Måndag: Falafel i tunnbröd (vegetariskt)

    Tisdag: Kassler med sweet chiligrönsaker

    Onsdag: Currypilaff med kyckling

    Torsdag: Grapefrukt- och ingefärsglaserad bönsallad med lax

    Fredag: Chilibiffar i pepprig gräddsås

    Lördag: Skinkschnitzel med risoni

    Söndag: Pepparkotlett med ugnstekt vitlökspotatis

    Veckans söta: Vit chokladmuffins med jordnötter