Mjuksega kolakakor med härlig mjölkchoklad på – sådana är dessa kolakakor. Snabbfixade och goa. Jag vill passa på att ursäkta för den lite dåliga uppdateringen, men denna vecka har varit mycket att göra och jag har inte hunnit med riktigt. Men jag lovar det kommer, det kommer…håll tillgodo med detta recept så länge.

Till cirka 50 st behöver du:

Mördeg: 200 g smör, 1 1/2 dl farinsocker, 1 msk ljus sirap, 5 dl vetemjöl, 1 msk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver

Dekoration: 75 g mjölkchoklad

Ugn: 175 grader

Gör så här:

Rör smör, farinsocker och sirap poröst. Rör ihop de övriga ingredienserna. Blanda snabbt samman till en deg. Rulla ut till fem längder, lika långa som en plåt. Lägg dem på två plåtar med bakpapper. Platta ev till något. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt längderna ligga kvar på plåtarna och skär dem i bitar direkt när de kommer ut från ugnen. Låt svalna. Smält chokladen och ringla den över kakorna. Perfekt  till en kopp varmt thé eller  kaffe.

Andra recept på småkakor:

Trippelchokokakor

Syltkakor med mandelflarn