• Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints

    Kycklingkebabsallad

    Detta kallar jag för snabbmat! Stoppa in kycklingkebaben i ugnen och medan den steks där, så gör du i ordning salladen. Snabbare kan det inte bli eller vad säger ni? Jag lät kycklingkebaben få lite stekyta och den blev lite knaprig och riktigt god.  Servera gärna röd och vit kebabsås vid sidan om. Den röda kebabsåsen är Felix Grill- och kebabsås och den vita såsen är vitlöksyoghurt. Grönsakerna kan varieras i de oändliga, ta det du har hemma eller gillar mest. Denna sallad går även bra att ha till matlåda, till picknicken/badstranden eller på buffébordet. Ett paket Kycklingkebab kan delas upp till 4 portioner, beroende på om hur mycket man vill ha eller om man har andra tillbehör till, så som till exempel pitabröd/bröd.

    Förslag till servering (2-4 portioner):

    1 påse Kronfågel Kycklingkebab, isbergssallad, mix sallad , röd lök, majs, röd paprika, körsbärstomater, gurka, ev Felix Grill- och Kebabsås, vitlökssås (gjord på yoghurt)

    Gör så här:

    Jag satte ugnen på 225 grader och hällde ut kycklingkebaben i en ugnsplåt. In i ugnen i cirka 10-15 minuter, beroende på hur välstekt du vill ha. Rör om lite då och då.

    Under tiden så förbereder du salladstallrikarna med de grönsaker du vill ha. Rör även ihop en vit sås gjord på yoghurt och pressad vitlök (salta o peppra gärna lite).

    Fördela sedan kycklingkebaben över salladen. Häll över eventuellt såserna eller servera dem vid sidan om. Gott till är pitabröd.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 1 påse (600gram) Kronfågel kycklingkebab är 19 smartpoints, 1 msk Felix Grill- och Kebabsås är 1 smartpoints, 1 msk turkisk yoghurt 3,5% är 0 smartpoints och vill man ha 2 msk blir det 1 smartpoints (eller så väljer man mild naturell lättyoghurt som har nollpointsvärde). Vid 4 portioner så blir det 6 sp, vid 3 portioner blir det 7 sp och vid 2 portioner blir det 11 sp.
  • Kyckling/Fågel,  Mexikanskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Mexikanska kycklingköttbullar med guacamole

    Det är några som har hört av sig och vill ha receptet på Mexikanska miniköttbullar som jag åt på spotingkvällen med Kronfågeln. Här kommer receptet och servera dem gärna med guacamole och den varma majssalladen.

    Spot & Tell Kronfågel 2013

    Till 4 portioner behöver du:

    Köttbullar: 1 paket kycklingfärs Mexican (eller 500 g kycklingfärs + 1 påse tacokrydda), 1 ägg, 1/2 dl ströbröd, 1 dl vatten, salt

    Guacamole: 1 mogen avokado, 1/2 klyfta vitlök, 1 lime, 1/2 röd chili, 1 tomat, salt, 1 msk skuren korander

    Rostad majs: 2 färska majskolvar, 1 röd paprika, 1 burk svarta bönor (250 g), 1/2 gurka (skalad och urkärnad), 1 spansk peppar, 2 lime, 4 salladslökar, salt, ev lite socker, blad och örter till garnering

    Gör så här:

    Gör köttbullarna så här: Blötlägg ströbrödet i vatten i ca 5 minuter. Blanda sedan alla ingredienser till en fast smet. Rulla köttbullarna och stek i panna. Eventuellt efterstek dem i 100 grader ugn. Innertemperaturen ska vara 65 grader.

    Guacamolen gör du så här: Dela och ta ur avocadoköttet och tärna i fina bitar. Riv i vitlöken och pressa i limesaften. Finhacka chilin och kärna ur tomaterna. Skär tomatköttet i små tärningar och bland i. Smaksätt med salt och blanda i koriander.

    Mexikanska köttbullar med guacamole

    Sallad på rostad majs gör du så här: Skär majsen av kolvarna och sautera (stek hastigt på hög värme) i torr panna i cirka 2 minuter. Låt svalna och blanda med tärnad paprika, tärnad gurka, finhackad spansk peppar, limejuice och finskuren salladslök. Smaka av med salt och peppar. Toppa fint med blad och örter.

    Recepten är gjorda av kocken Magnus Albrektsson.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Kycklingköttbullarna är 5 smartpoints/portion. Guacamolen är 2 smartpoints/portion. Salladen på rostad majs och bönor är 0 smartpoints. Totalt 7 smartpoints per portion enligt receptet ovan.
    • Gamla Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Kycklingköttbullarna är 6 smartpoints/portion. Guacamolen är 2 smartpoints/portion. Salladen på rostad majs och bönor är 4 smartpoints. Totalt 12 smartpoints per portion enligt receptet ovan.
    • Propoints: Kycklingköttbullarna är 6 propoints/portion. Guacamolen är 2 propoints/portion. Salladen på rostad majs och bönor är 4 propoints. Totalt 12 propoints per portion enligt receptet ovan.
  • Nadja provsmakar

    Grill-spotting med Kronfågel

    Den 30 maj så var jag på en mycket trevlig grill-spottning anordnat av Spot & Tell och Kronfågel, som presenterade sitt nya premium- och grillsortiment. Ni vet ju hur mycket jag älskar kyckling och jag kan rapportera att det var mycket mycket gott!

    Premiumsortimentet består av handstyckade kycklingsdetaljer som bröst och lår med skinn kvar från svenska gårdar. Skinnet ger extra smak, krispighet och saftighet så ta inte bort den innan tillagningen. Grillsortimentet består av färdigmarinerad och kryddad kyckling, redo att läggas på grillen direkt.

    Åh, det här var supergott! Persiljestekt kycklingbröst med del av vinge tillsammans med vit sparris och en helt underbar dragoncrème.

    Här får vi provsmaka på grillad BBQ Kycklingburgare, nyhet från årets grillsortiment.

    En annan riktigt grymt god nyhet är deras BBQ grillmix låda med röksmak! Den kommer nog grillas ofta på vår grill i sommar!

    Till  efterrätt fick vi en himmelsk god rabarberkräm med len  vaniljsås och krossade kardemummaskorpor på. Den var så enkel men så jädrans god! De krossade kardemummaskorporna var verkligen pricket över i!

    Och som avslut så lärde oss kocken Magnus Albrektsson hur man på enklaste sätt styckar en kyckling. Tack för det, det var superbra!

    Ett superstort tack till både Spot and tell och Kronfågel för en mycket fin grillkväll. 

     

  • Nadja provsmakar

    Kronfågel Deli

    Kronfågel har kommit ut med en ny produkt: Deli. Det innebär färsk kryddmarinerad kycklingfilé i tre olika smaker: med bacon och rosmarin, med Västerbottensost och soltorkade tomater och med krämig fetaost. Vi har lyckats provsmaka de två förstnämnda.

    Smaken var det inget fel alls på, varken på den ena eller den andra varianten, utan tvärtom det var mycket gott. Det som vi rynkade näsan åt var priset och de små förpackningarna. Den ena förpackningen kostade 53 kr och den andra 48 kr. En förpackning är till för två portioner står det och om filéerna ändå var normalstora så skulle det gå an. Men här är de skurna till mindre bitar och det är nästan så att en förpackning räcker endast till en person.  Så det gillade vi inte alls.  Då är det bättre att själv ta fram en kycklingfilé i normalstor storlek, krydda den med t.ex lite rosmarin och salt och till slut vira in den med en baconskiva. Du får så gott som samma resultat men till ett mycket billigare pris. Betyg på smak får den 4/5 och betyg på pris/förpackning endast 2/5. Slutbetyget blir då 3/5 på grund av detta.

    TIPS! Ni som vill provsmaka detta kan finna en rabattkupong på 10 kr på Kronfågelns hemsida. Klicka på länken så kommer du direkt dit.

    Foto: Kronfågel

  • Nadja provsmakar

    Nyheter från Kronfågeln

    För ett tag sedan så fick jag en kupong från Kronfågeln där jag kunde hämta ut en valfri ”Direkt-på-Grillen”- produkt. ”Direkt-på-Grillen” är färdigt kryddmarinerad kyckling som är förpackad i en aluminiumtråg så att saftigheten och aromen tas till vara. Detta gör ju så att kycklingen blir mör och god. Du kan använda denna aluminiumtråg direkt på grillen eller i ugnen, det är helt upp till dig. Den finns i fyra olika smaker. 

    För mig blev det väldigt svårt att välja vilken smak jag skulle ta,  så det blev hela 3 stycken istället: Texmexkryddade kycklinglårfiléer, Barbeguemix marinerade ben och lår och Örtkryddade kycklinglårfiléer.  Jag kan säga att kycklingen var mycket mör och fin och detta alternativ är perfekt om du har bråttom eller inte vill lägga så mycket tid på förberedelserna. Vilken smak var då godast? Alla var verkligen goda och det blev inte en enda bit över kan jag tala om. Själv hade jag väldigt svårt att bestämma mig om Barbeque eller Texmex var godast…jag har fortfarande inte bestämt mig. Betyg: 5/5 får dessa produkter av mig. Ett litet tips:  På Kronfågelns hemsida så kan man hämta en rabattkupong så gå till: http://www.kronfagel.se om du vill ha en.

    Om du vill marinera själv så har Kronfågel tagit fram en toppenbra zippåse fylld med deras fina kycklingfilé. Zippåsen kan öppnas och slutas vilket gör att du kan själv marinera med din egen favoritmarinad! Toppenidé tycker jag, på  så sätt slipper man all extra disk här hemma. Denna produkt finns i frysdisken.

    Tack för en god middag Kronfågel!