• Grillat,  Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing

     

    EDIT: I och med att kycklingfilé  har nollpointsvärde med WW Flex så har jag räknat om detta gamla recept och fått ett billigare alternativ. Jag har t.ex bytt ut kycklingfärsen till vanlig kycklingfilé och malt den själv samt valt ost med 12 % fetthalt. Detta resulterar i att man kan äta 2 burgare för endast 1 smartpoints! Jag har även räknat om paprikadressingen (dock ej provlagat detta alternativ men kan mycket väl tänka mig att det är gott ändå) genom att använda Larsas 0 % grekiska yoghurt som bas och lägga till lite lättmajonnäs istället för tvärtom. Då blir dressingen endast 6 smartpoints för hela satsen istället för 24. Vid 16 delar så är den gratis, vid 8 delar så blir det 1 smartpoints. Lättmajonnäsen bidrar mycket med smak, men man kan förstås ta bort den helt och då blir det noll points för dressingen. I de nya uträkningarna är inte hamburgarebröd inräknat, så lägg till det.

    Att göra egna kycklingburgare går snabbt och i detta recept så har vi smaksatt kycklingburgarna med riven ost och paprikapulver. Välj själv vilken ost och hur stark du vill att den ska vara, mild smak = Hushållsost och stark smak = Västerbottenost. Tillbehören väljer du också efter tycke och smak och anpassar efter era önskemål.

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing - propoints - vvtillsammans -mitt viktväktarna

    Små Kycklingburgare, 16 stycken:

    1 kg kycklingfärs, 1 msk olja, 60 g finriven ost (17%), 2 tsk paprikapulver, 1 3/4 tsk salt, svartpeppar, 4 msk mellanmjölk (laktosfri)

    Blanda snabbt ihop alla ingredienserna till kycklingburgarna. Rulla till 16 stycken mindre bollar och platta till dem. Stek dem på panna eller om vädret så tillåter grilla.

    dressing - majonnäs - paprika - rökt paprikaRökt paprikadressing:

    2 dl lätt majonnäs, 2 tsk rökt paprikapulver, 1/2 riven vitlöksklyfta, 2 msk gräddfil/turkisk yoghurt (ta det du har hemma)

    Rör ihop ingredienserna och låt stå kallt till servering.

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing - propoints - vvtillsammans -mitt viktväktarna

    Sätt ihop kycklingburgarna efter tycke och smak, här har vi valt skivad tomat och lök tillsammans med isbergssallad. Ett tips är att sätta fram allt på bordet men de grönsaker ni själva väljer och på så sätt kan var och en välja vad den vill ha på sin burgare.

    Viktväktarna:

    • WW Flex Smartpoints: Alternativ 1: Jag har beräknat att receptet på kycklingburgarna är 35 smartpoints totalt och för dressingen är det 24 smartpoints. Jag gjorde kycklingburgarna lite mindre än vanliga och fick 16 stycken av denna sats. Det gör att en burgare blir 2 smartpoints och 2 smartpoints för dressingen. På bilden ser du Pågens mindre hamburgarebröd Sliders, de är 3 smartpoints styck. EDIT: Alternativ 2: Jag har räknat om detta recept efter WW Flex nollpointsvärde och valt det så här: Kycklingburgare: ersätt kycklingfärs med mald kycklingfilé och välj 12 % riven ost istället för 17%, då blir hela satsen för kycklingburgarna endast 5 smartpoints, väljer man att äta 2 burgare så är det 1 smartpoints man ska räkna för dem.  Rökt paprikadressing: Alternativ 2: välj 0 % grekisk yoghurt istället för gräddfilen. Då blir hela satsen 21 smartpoints för dressingen. Alternativ 3: MEN om man gör tvärtom och använder Larsas 0% grekiska yoghurt som bas och lägger till 4 msk lättmajonnäs istället så blir det total 6 smartpoints för hela satsen. Vid 8 delar av dressingen så är det då endast 1 smartpoints. Sammanfattningsvis:  Kycklingburgare alternativ 1 = 2 smartpoints för 1 burgare Alternativ 2: 2 burgare blir 1 smartpoints. Rökt paprikadressing (räknat på 16 delar): Alternativ 1 = 2 smartpoints, Alternativ 2 = 1 smartpoints, Alternativ 3 = 0 smartpoints
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Jag har beräknat att receptet på kycklingburgarna är 35 smartpoints totalt och för dressingen är det 24 smartpoints. Jag gjorde kycklingburgarna lite mindre än vanliga och fick 16 stycken av denna sats. Det gör att en burgare blir 2 smartpoints och 2 smartpoints för dressingen. På bilden ser du Pågens mindre hamburgarebröd Sliders, de är 3 smartpoints styck.
    • Propoints: Jag har beräknat att receptet på kycklingburgarna är 46 propoints totalt och för dressingen är det 21 propoints. Jag gjorde kycklingburgarna lite mindre än vanliga och fick 16 stycken av denna sats. Det gjorde att en burgare blev 3 propoints och 1 propoints för dressingen. Brödet brukar ligga på cirka 4 propoints/styck. Pågen har kommit ut med ett lite mindre hamburgare bröd som heter Sliders (den syns på bilden) och den ligger på 3 propoints/styck.
  • Nadja tipsar

    Bloggens 5 populäraste recept med köttfärs

     

    Ibland känns det som om man lagar samma mat om och om igen. Man har liksom idétorka och vet inte vad man ska göra med de livsmedel man har hemma. Då gör jag gärna listor på de maträtter som är populärast för att kunna variera mig lite mera. Temat denna gång är köttfärs. Köttfärsen kan man naturligtvis byta ut till kycklingfärs och i de flesta fall även vegofärs eller quorn. Här är bloggens top 5 lista på recept med köttfärs. Nadja

    1 – Köttfärslasagne med keso 

    2 – Potatismoussaka

    3 – Chili con carne

    4 – Köttfärssås a la VV

    5 – Köttfärsrulle med ost och skinka

  • Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Kycklingköttbullar med tomatsås

     

    Kycklingfärs är inte det lättaste att jobba med. Det är kladdigt och svårt att forma till fina bollar eller biffar. Men prova att göra detta recept ändå, för det är gott och ett bra alternativ till mot det röda köttet. Receptet kommer från Viktväktarnas receptbas på nätet. Jag har dock valt att ta en tetra finkrossade tomater istället för 6 stycken vanliga tomater som det är enligt deras recept. Välj själv hur du vill ha det.

    Kycklingköttbullar med tomatsås-vvsmartmat-smartpoints-viktväktarna-weight watchers-kyckling-kycklingfärs-nadjaskitchen.se-

    Till 4 portioner behöver man:

    Kycklingköttbullar:

    1 gul lök

    400 g kycklingfärs

    1 msk ströbröd

    1 ägg

    1 msk margarin 80%

    salt

    peppar

    Tomatsås:

    2 gula lökar

    2 vitlöksklyftor

    1 tsk rapsolja

    1 tetra finkrossade tomater

    1 kruka färsk basilika

    salt

    peppar

    Pasta:

    140 okokt pasta (spagetti)

    Gör så här:

    1. Riv 1 gul lök till kycklingköttbullarna och blanda ihop det med färs, ströbröd, ägg, salt och peppar. Rulla till bullar och stek i margarin.
    2. Hacka lök och vitlök till tomatsåsen. Hetta upp olja i en gryta och stek löken mjuk.
    3. Häll i finkrossade tomater (eller 6 grovhackade tomater) och blanda ner i grytan. Låt puttra i cirka 30 minuter.
    4. Koka pastan.
    5. Salta och peppra såsen och tillsätt basilikan.
    6. Mixa eventuellt såsen om du vill ha den jämn och tillsätt de stekta köttbullarna.
    7. Servera med pasta och eventuellt lite riven parmesan (1 msk per portion).

    Kycklingköttbullar med tomatsås-vvsmartmat-smartpoints-viktväktarna-weight watchers-kyckling-kycklingfärs-nadjaskitchen.se-

    Viktväktana

    • WW Flex: 8 smartpoints per portion utan eller med riven parmesan
    • Smartpoints: 8 smartpoints per portion utan riven parmesan och 9 smartpoints med riven parmesan
  • Kyckling/Fågel,  Mexikanskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Mexikanska kycklingköttbullar med guacamole

     

    Det är några som har hört av sig och vill ha receptet på Mexikanska miniköttbullar som jag åt på spotingkvällen med Kronfågeln. Här kommer receptet och servera dem gärna med guacamole och den varma majssalladen.

    Spot & Tell Kronfågel 2013

    Till 4 portioner behöver du:

    Köttbullar: 1 paket kycklingfärs Mexican (eller 500 g kycklingfärs + 1 påse tacokrydda), 1 ägg, 1/2 dl ströbröd, 1 dl vatten, salt

    Guacamole: 1 mogen avokado, 1/2 klyfta vitlök, 1 lime, 1/2 röd chili, 1 tomat, salt, 1 msk skuren korander

    Rostad majs: 2 färska majskolvar, 1 röd paprika, 1 burk svarta bönor (250 g), 1/2 gurka (skalad och urkärnad), 1 spansk peppar, 2 lime, 4 salladslökar, salt, ev lite socker, blad och örter till garnering

    Gör så här:

    Gör köttbullarna så här: Blötlägg ströbrödet i vatten i ca 5 minuter. Blanda sedan alla ingredienser till en fast smet. Rulla köttbullarna och stek i panna. Eventuellt efterstek dem i 100 grader ugn. Innertemperaturen ska vara 65 grader.

    Guacamolen gör du så här: Dela och ta ur avocadoköttet och tärna i fina bitar. Riv i vitlöken och pressa i limesaften. Finhacka chilin och kärna ur tomaterna. Skär tomatköttet i små tärningar och bland i. Smaksätt med salt och blanda i koriander.

    Mexikanska köttbullar med guacamole

    Sallad på rostad majs gör du så här: Skär majsen av kolvarna och sautera (stek hastigt på hög värme) i torr panna i cirka 2 minuter. Låt svalna och blanda med tärnad paprika, tärnad gurka, finhackad spansk peppar, limejuice och finskuren salladslök. Smaka av med salt och peppar. Toppa fint med blad och örter.

    Recepten är gjorda av kocken Magnus Albrektsson.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Kycklingköttbullarna är 5 smartpoints/portion. Guacamolen är 2 smartpoints/portion. Salladen på rostad majs och bönor är 0 smartpoints. Totalt 7 smartpoints per portion enligt receptet ovan.
    • Gamla Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Kycklingköttbullarna är 6 smartpoints/portion. Guacamolen är 2 smartpoints/portion. Salladen på rostad majs och bönor är 4 smartpoints. Totalt 12 smartpoints per portion enligt receptet ovan.
    • Propoints: Kycklingköttbullarna är 6 propoints/portion. Guacamolen är 2 propoints/portion. Salladen på rostad majs och bönor är 4 propoints. Totalt 12 propoints per portion enligt receptet ovan.