• Middagsmenyer

    Veckans middagstips: 12/2014

     

    April är runt hörnet och nu kan vi väl ändå säga att våren är på väg. Och det med stormsteg för ögonen har börjat klia och jag nyser. Men det hör till och jag är glad för det. Solen skiner och den inger alla en sådan positiv känsla. Man ser människor lapa sol överallt och alla är på så mycket bättre humör. Även jag ser allt mycket ljusare, lättare och det är skönt efter en tung vinter. Må så gott allihopa! Nadja

    Hemmagjorda köttbullar med gräddsås

         Ugnsbakad fisk i mild sås     Snabblagad korvgryta     Broccoli- och morotsgratäng

         Spagetti med supergod kasslersås     Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad     Vitlöksdoftande kalvstek

    Måndag: Köttbullar med gräddsås och kokt potatis

    Tisdag: Ugnsbakad fisk i mild sås (propoints)

    Onsdag: Snabblagad korvgryta

    Torsdag: Broccoli- och morotsgratäng (vegetarisk) (propoints)

    Fredag: Spagetti med god kasslersås (propoints)

    Lördag: Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad

    Söndag: Vitlöksdoftande kalvstek

    Veckans söta: Daimrutor

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 87

     

    Hallå allihopa, då var det en ny vecka igen. Jag hoppas att alla har haft det bra under Kristi Himmelfärdshelgen. Jag har njutit av att få vara ledig och hunnit med en hel del faktiskt. Man börjar få lite mersmak av dessa helgdagar och önskar att semestern kommer snart, men det dröjer ett tag till. Vi brukar inte fira Kristi Himmelfärd på något speciellt sätt men det hindrar en inte att laga god mat. Så det kommer en hel del nya recept, håll utkick bara. På lördag är det Melodifestivalen och jag kan tänka mig att många kommer vara bänkade framför tv apparaten. Då vill jag verkligen rekommendera Ostlängden som finns med i veckans meny. Den är suveränt god och det går bra att använda lite magrare ost. Servera en god blandad sallad till och middagen är en succé.

    Glöm inte att vara med i tävlingen som pågår just nu. Du kan vinna både soppskålar och produktcheckar från Kelda. Klicka här så kommer du direkt till tävlingen. Lycka till!

    ~***~

    Måndag:

    Pastapytt med korv och grönsaker

    Tisdag:

    Mangocurry couscous med kyckling

    Onsdag:

    Halstrad hoki med frisk basilikasås

    Torsdag:

    Äggkaka med ost och paprika (vegetariskt)

    Fredag:

    Kycklingspett med grönsaker

    Lördag:

    Ostlängd med skinka och lök

    Söndag:

    Chilibiffar i pepprig sås

    Veckans söta:

    Jordgubbscheesecake

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 75

     

    Ännu en ledig måndag! Skönt samtidigt som dagen är fullplanerad. Kameran ska in på ”Check and Clean” så att den blir fin, stanna förbi inne i stan och se om man kan hitta något nytt och snyggt, sedan hem och fortsätta plöja högen med recept. Just nu håller jag på och rensar bland mina recept här hemma. Går igenom recepten ordentligt och ser ifall jag någonsin kommer att testa dem eller ej. Jag har så många recept på lut och så många kommer jag aldrig hinna provlaga, då nya tillkommer hela tiden. Och då tänker jag inte på alla mattidningar som dimper ner i brevlådan titt som tätt. Där har jag ett problem, de börjar bli så många och jag vet inte riktigt hur jag ska förvara dem. Enligt min kära make så är det papperkorgen som gäller, men det kommer inte på fråga. Har ni några bra tips kanske? Alla tips är välkomna.

    ~***~

    Måndag:

    Risröra med kassler och teriyaki

    Tisdag:

    Falukorv med pepparrotssås

    Onsdag:

    Fisk i god chilisås med kokt potatis

    Torsdag:

    Kycklingspett med grönsaker

    Fredag:

    Klassiska hamburgare med pommes

    Lördag:

    Svamp- och purjolökslängd

    tillsammans med

    Kikärtssallad från Mellanöstern

    och till efterrätt:

    Fruktsallad

    Söndag:

    Bacon- och vitlökspäckad kalkon

    Ha en superfin vecka!

  • Grillat,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Kycklingspett med grönsaker

     

    Idag är det en grå och regnig dag, lite muller hörs i bakgrunden och det känns passande. Efter att ha jobbat klart här på bloggen så blir det soffan och en bra bok tror jag. Dessa kycklingspett marinerade jag med Caj P’s färdiga kycklingmarinad, perfekt att ta till hands när man vill variera från vanliga marinaden. Kycklingspetten går bra att även grilla i ugnen om vädret är lika dåligt som idag. Variera grönsakerna efter tycke och smak, själv älskar jag lök och paprika på mina spett, ger mycket smak och är hur gott som helst. Trevlig söndag!

    Du behöver detta till 4 portioner:

    4-5 kycklingfiléer

    1 påse Caj P’s kycklingmarinad

    träspett

    valfria grönsaker

    Gör så här:

    1. Skär kycklingen i lika stora bitar (inte alltför stora) och lägg dem i en plastpåse.
    2. Häll i marinaden och låt marinera i minst 2 timmar. Vänd gärna påsen några gånger under tiden den marineras. Lägg träspetten i blöt under tiden.
    3. Skär dina grönsaker i lika stora bitar som kycklingen.
    4. Trä allt på spetten och grilla dem i ugn (225-250 grader) eller på ute grillen.
    5. Servera gärna en god sallad och tzatziki till.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 1 p för marinaden, kycklingen och grönsakerna har nollpointsvärde
    • Uträkningar av äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 2 sp/portion vid 4 kycklingfiléer,  2 sp/portion vid 5 kycklingfiléer
    • Propoints: 4 pp/portion vid 4 kycklingfiléer,  5 pp/portion vid 5 kycklingfiléer