• Choklad,  Godis,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Energibarer

    Jag har nu dammat av detta inlägg som jag gjorde för 8 års sedan. Jag minns är de var goda och jag tänker att de är så mycket bättre än de som massproduceras. Här vet man åtminstone vad de innehåller. De är toppen att ha som mellanmål eller när suget efter något sött faller in. Man kan ersätta det vita sockret med honung om man så vill eller utesluta det helt. Receptet ska ge 16 bars, men skär upp det i så stora bitar du själv önskar – ju mindre och fler bitar, desto mindre points per bar.

    Till 1 sats (receptet säger 16 bars) behöver du:

    100 g blandad, torkad frukt så som aprikoser, äppelringar, plommon och päron, 100 g mörk choklad, 150 g smör, 1/2 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker, 1/2 dl ljus sirap, 5 dl fiberhavregryn, 1 dl kruskakli, 1 ägg, 2 dl cashewnötter

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader. Grovhacka frukt och choklad. Smält smöret. Rör i socker, vaniljsocker, sirap, havregryn, kruskakli och ägg. Blanda i frukt, choklad och nötter. Tryck ut smeten i en form, ca 24 x 24 cm, klädd invändigt med bakplåtspapper. Platta till ordentligt. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 20 minuter.

    Låt kakan kallna. Ställ formen i frysen cirka 1 timme. Skär den sedan i bitar. Förvara bitarna i frysen och ta fram en stund, cirka 20 minuter, innan de ska ätas. De är även toppen att ha med i skid- och pulkabacken. Förpacka dem då väl i smörgåspapper så att de inte går sönder.

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: hela satsen har 165 smartpoints, vid 16 bitar så blir det 10 smartpoints per bar. Men om man gör dem mindre och fler så ”kostar” det mindre i points.
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: allt som allt så är det 153 smartpoints. Vid 16 bitar = 10 sp/bit, vid 20 bitar = 8 sp/bit, vid 25 bitar = 6 sp/bit

  • Ägg,  Buffé,  Frukost/Brunch,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Kesobröd

    Detta recept fick jag av min kollega Hülya och nu får även ni det. Brödet är väldigt mättande och proteinrikt. Det kan ätas till frukost eller som mellanmål. Jag har valt att göra bröden mindre men ni kan göra dem hur stora ni själva vill. I originalreceptet som jag fick, så är receptet för endast 3 bröd. Jag har dubblat receptet och gjort 10 mindre bröd istället. Prova gärna brödet och variera din frukost lite mera. Nämnde jag att de även är mycket lättbakade och går snabbt att göra? Prova så får ni se.

    Till 10 småbröd behöver man:

    250 gram keso/cottage cheese 1,5%, 5 dl havregryn, 4 ägg, 1 tsk bakpulver, 2 nypor salt, 1 tsk linfrö, 1 tsk chiafrö, 2 tsk sesamfrö

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser (ej sesamfrö) till en kletig deg.

    Jag använde mig av en ½-deciliter mått för att lika stora bröd, det blev 10 stycken. Ta mått med decilitermåttet och forma med händerna till små bröd. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Strö över sesamfrö och grädda mitt i ugnen i cirka 20-25 minuter. Tänk på att alla ugn är olika. Gör du bröden större så ska det vara längre i ugnen. Bröden är även lite kladdiga i mitten när de är varma och nygräddade.

    Viktväktarna

    • WW Flex: hela satsen enligt receptet ovan har 27 smartpoints. Vid 10 bröd så är ett bröd 3 smartpoints.
    • Smartpoints: hela satsen ovan har 35 smartpoints. Vid 10 bröd så är ett bröd 4 smartpoints. (jag tror att jag har räknat rätt – rätta mig gärna om det är fel)
  • Ägg,  Frukost/Brunch,  Mättande dag,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Äggmuffins

    I och med att ägg nu har nollpointsvärde så har jag räknat fram att en muffins är helt gratis för oss som följer Viktväktarnas senaste program WW Flex! Men tar man däremot fler så får man räkna, två äggmuffins blir 1 smartpoints. Jag har gjort en sats och tar ibland med mig en muffins och har som mellanmål till eftermiddagsfikat. Bra va! Tänk er omelett i muffinsform, så är det. Fyllningen kan man variera hur man själv vill ha det. Jag har valt att ha skinka, purjolök och paprika istället för gul lök, skinka och cocktailtomater som det är i originalreceptet. Dessa äggmuffins passar till frukost, mellanmål, buffébordet och även till er som kör mättande dag med Viktväktarna. De är godast när de är lite varma, så värm dem lite snabb i mikro.

    Äggmuffins - nadjaskitchen.se - mättande dag - viktväktarna - vvtillsammans - propoints - buffé

    Till 12 stycken behöver du:

    1 liten röd paprika, 15 skivor rökt skinka, 1 bit purjolök, 2 tsk flytande margarin 80%, 9 normalstora ägg, 1 1/2 dl vatten, salt och peppar efter smak

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader. Tärna paprika, skinkan och purjolöken i små bitar. Fräs allt i margarinet tills paprikan mjuknar.

    Äggmuffins - nadjaskitchen.se - mättande dag - viktväktarna - vvtillsammans - propoints - buffé

    Placera ut 12 muffinsformar på en plåt. Använd gärna en muffinsform som stöd om du har det. Fördela skinkfräset i formarna. Vispa upp ägg och vatten, krydda med salt och peppar. Fördela smeten i muffinsformarna.

    Äggmuffins - nadjaskitchen.se - mättande dag - viktväktarna - vvtillsammans - propoints - buffé

    Grädda mitt i ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och muffinsarna har fått färg. Servera gärna med en sallad.

    Viktväktarna

    • WW Flex: Hela satsen har 4 smartpoints. Vid 12 stycken muffins blir det 0 smartpoints per muffins. Tar man 2 muffinsar så blir det 1 sp.
    • Smartpoints: 2 smartpoints per muffin eller mättande dag
    • Propoints: 2 pp/muffin eller mättande dag
  • Drycker,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Smoothie med tropiska smaker

    Smoothies är riktigt bra, de är både mättande och nyttiga. Och till sommaren så är det som en glassdrink som svalkar så härligt i värmen. Jag har fått en ny blender, Oster Versa, och blev supersugen på att göra en smoothie. Frusna fruktbitar speciellt just till smoothies införskaffades och mixades ihop till en slät och god smoothie, hur enkelt som helst. Jag tog Coops frusna frukter med ananas, mango och papaya till detta recept och det blev supergott! Recept ger 3 höga glas eller 4 normalstora.

    Smoothie med tropiska smaker

    Du behöver detta till 2-4 portioner:

    4 dl Mild Lättyoghurt Vanilj 0,5 % , 300 gram ananas-mango-papaya frusna frukter, 1 msk kokosflingor

    Gör så här:

    Lägg allt i en blender/mixer och mosa till en slät kräm. Njut!

    Smoothie med tropiska smaker

    Som jag tidigare nämnde så har jag fått en ny leksak i köket, en blender från Oster Versa. Det är ett gammalt amerikanskt märke och som nu kommer till den svenska marknaden. Den har en patenterad motor på 1400 W, med 6 rostfria blad och ska klara av att mixa hela frukter och grönsaker utan problem. Man får även en press-stav som hjälper till att röra om i blender då t.ex. frusna frukter/bär fastnar mellan bladen. Den finns nu att köpa i Sverige. Lättast finner du den på Kitchentime.se eller Juiceverket.

    Oster Versa

     Viktväktarna

    • WW Flex: totalt smartpointsvärde är 20 smartpoints, vid 4 portioner så blir det 5 smartpoints
    • Smartpoints: totalt smartpointsvärde är 12 smartpoints, dela det med antalet portioner som serveras, här är ej frukt inräknat
    • Propoints: Totalt propointsvärde: 7. Vid 2 portioner 3 propoints/portion, vid 3-4 portioner 2 propoints/portion.
  • Nyheter

    Wasa Sandwich’s nya smaker

    Wasa sandwich-nytt-nyhet-mellanmål-wasa-knäcebröd-nadjaskitchen.se

    Nytt i butik! Wasa har kommit ut med två nya smaker av sina färdiga sandwichar: cheese och yoghurt. Båda är gjorda av fullkornsrågknäckebröd och har en fyllning mellan två knäckehalvor. Sandwich Cheese tydlig smak av ost och den som heter yoghurt smakade sött enligt oss här hemma. Båda är 4 propoints per förpackning.

  • Bär,  Drycker,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Hallon- och blåbärssmoothie

    Som mellanmål så är det både nyttigt och gott med smoothies. Och att den är gjord på ett kick är bara ett stort plus.

    Du behöver:

    1 paket (250 g) frysta osockrade hallon/blåbär, 4 dl mild naturell lättyoghurt 0,5 %, 1 msk flytande honung

    Gör så här:

    Mixa bären, yoghurten och honungen slät. Häll upp i glas och servera. Hur enkelt och snabbt som helst.

    Viktväktarna

    • WW Flex: totalt är receptet 14 smartpoints, dela det med antalet portioner du serverar, ex: 4/4= 4 smartpoints
    • Smartpoints: 3 sp per portion om man delar det på 4 portioner och vid 5 sp vid 2 portioner (frukt ej inräktat)
    • Propoints: 1 pp per portion om man delar det på 4 portioner och vid 3 pp vid 2 portioner (frukt ej inräknat)
  • Muffins

    Nyttigare Äppelmuffins

    Snart så är det dags för Äppeltider och jag bara längtar. Den har kanske till med börjat för jag har i alla fall tjuvstartat lite med att baka dessa lite nyttigare Äppelmuffins. Jag hittade detta recept i min stora recepthög, ni anar inte hur stor den är, jag måste verkligen börja rensa. I alla fall, detta recept innehåller väldigt lite socker och muffinsarna är inte så söta men desto mer har den äppelsmak och de är goda ändå. De går bra att frysa in och kan användas av barnen som mellanmål nu när skolan snart börjar.

    Nyttigare Äppelmuffins

    Du behöver detta till 12 stycken muffins:

    2 dl havregryn (går bra med fiberhavregryn), 2 1/2 dl vetemjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 2 ägg, 3 + 1 msk råsocker, 1 dl smält eller flytande smör, 1 dl äppelmos, 1 stort äpple, 1/2 tsk kanel

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ägg och 3 msk socker skummigt. Blanda mjölblandningen med ägg, flytande smör och äppelmos till en tjock smet. Skala äpplet och skär det i 12 klyftor. Blanda det med 1 msk socker och 1/2 tsk kanel. Fördela smeten i stadiga (inte allt för stora) muffinsformar. Tryck ner en äppelklyfta i varje. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.

    Nyttigare Äppelmuffins

    Detta recept kommer även vara med i Aromias nyhetsbrev. Du får väl den du med? Annars kan du anmäla dig här för att få den.

    ~***~

    Här finner du fler goda äppelrecept:

    Vetelängd med äppelmos

    Knäckig äppelkaka i långpanna

    Äppelkaka med mandelsmak

    Äppelmuffins med havretopping

    bloglovin

  • Små kakor,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints

    Italienska Mandelskorpor

    Här kommer ett recept på fina mandelskorpor. De är otroligt lätta att göra, så varför inte prova på? Jättegoda till kvällste eller i kakfatet.

    Italienska mandelskorpor-nadjaskitchen.se-propoints-viktväktarna-vvtillsammans

    Italienska Mandelskorpor, cirka 60 stycken

    200 g mandel, 3 ägg, 3 dl socker, 1 msk vaniljsocker, 1 krm salt, rivet skal av 1 citron, 1 tsk bakpulver, ca 6 1/2- 7 dl vetemjöl

    Gör så här:

    Skålla, skala och flisa mandeln. Rosta den lätt i en torr stekpanna. Dela äggen och lägg gulorna i en skål och vitorna i en skål. Tillsätt socker och vaniljsocker i äggulorna. Vispa samman det väl. Vispa äggvitorna och salt till hårt skum. Rör ner det i omgångar i äggulesmeten. Tillsätt rivet citronskal och rostad mandel. Rör om. Blanda samman mjölet med bakpulvret och arbeta in det i smeten. Arbeta till en smidig deg. Dela degen i 2 bitar och forma långa längder. Lägg dem på bakplåtsklädd plåt. Grädda mitt i ugnen (175 grader) cirka 35 minuter tills längderna har fått lite färg. Skär längderna genast i smala skivor och låt skorporna kallna.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: hela satsen har 147 smartpoints. Vid 60 bitar så blir det 2 smartpoints per bit
    • Propoints (gammalt räknesätt hos Viktväktarna): Hela satsen är: 108 propoints. Jag fick ut 58 bitar av receptet och räknade ut att det blev 2 propoints per bit.
  • Pizza/Piroger

    Fyllda matiga gifflar, 8 stycken

    När min man ska ut och fiska då är han oftast borta en hel dag. Jag brukar skicka med honom en liten matsäck och denna gång blev det: Fyllda Matgifflar med 2 sorters fyllning. Den ena var med salami och ost och den andra med grillkorv (rester från torsdagens middag). När du väl gör dessa, så gör en dubbelsats och variera din fyllning och frys in. Tips på en annan fyllning kan vara skinka, ost och lite utspädd tomatpuré (eller ketchup) så blir det en pizzagiffel. Detta är ett bra mellanmål till barnen. Här kommer ursprungsreceptet:

    Fyllda matiga gifflar, 8 stycken

    Deg: 2 1/2 dl vatten, 25 g jäst, 6 1/- 7 dl vetemjöl, 1 tsk socker, 1 tsk salt, 2 msk olja

    Pensling: 1 ägg

    Fyllning 1: 16 skivor salami, 16 skivor ost, riven ost, grovt salt, basilika (eller oregano) till garnering

    Fyllning 2: 2-3 stekta grillkorvar som du skär i passande bitar, sesamfrö till garnering

    Fyllning 3: 16 skivor skinka, 16 skivor ost, lite utspädd tomatpuré (eller ketchup), sesamfrö + oregano till garnering

    Gör så här:

    Smula jästen i en skål. Värm upp vattnet tills det är ljummet – 37 grader. Häll vattnet över jästen och rör om tills den löser sig. Tillsätt nästan allt vetemjöl samt socker, salt, olja och resterande vatten. Arbeta samman ingredienserna till en jämn och smidig deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Låt degen jäsa 20-30 minuter under bakduk.

    Ta upp degen på ett mjölat bakbord. (Gör du en dubbel sats så dela degen i 2 bitar och bearbeta en bit i taget.) Kavla ut den till en stor rund bit. Dela degen i 8 stycken lika stora ”tårtbitar”. Lägg 2 skivor salami och 2 skivor ost på varje bit och rulla ihop (eller välj annan fyllning). Börja rulla in från den bredaste delen och in mot den smalaste. Se till att fyllningen blir inbäddad så att den inte rinner ut sedan under gräddningen. Lägg gifflarna på en bakpappersklädd plåt. Låt dem jäsa några minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över grovt salt, riven ost och basilika (eller annan garnering). Ställ in gifflarna i mitten av ugnen  och grädda dem vid 200 grader ugnsvärme tills de har fått fin färg, cirka 15-20 minuter. Om du har gjort en dubbel sats så tar du hand om den andra biten av degen och gör samma sak igen, variera gärna fyllningen tills du hittar in favorit!

    DSC00905 

    Fyllda matiga gifflar