Middagsmeny 23/2017

Det nalkas sommarlov för barnen som går i skolan och det måste kännas väldigt skönt. Kan vi som jobbar också få lite sommarlov? Semestern känns fortfarande alltför långt borta. Tro mig, jag har inga problem att jobba på sommaren då jag gjort det många gånger, men just nu i skrivande stund så vill jag jättegärna ha lite ledigt. Ha nu en superfin vecka med fint och soligt väder. / Nadja

          

          

Måndag: Mager Quiche Lorraine

Tisdag: Couscousröra med kycklingkorv

Onsdag: Fyllda pastakuddar (vegetariskt)

Torsdag: Kokt fisk med äggsås

Fredag: Kycklingquesadillas

Lördag: Potatismoussaka

Söndag: Fläskfilépytt

Middagsmeny 17/2017

En vecka kvar av april och jag hoppas att det kalla vädret försvinner i och med att vi kommer in i fina maj. Här får ni vår middagsmeny för nästa vecka. Återkom gärna och berätta vad ni tycker när ni provar något recept, både ris och ros vill jag ha. Har ni hittat ert favoritrecept eller letar ni fortfarande? Önskar er en fin vecka! Kram Nadja

          

          

Måndag: Grönsakssoppa med lökchutney (vegetariskt)

Tisdag: Thailändsk kyckling med grön curry

Onsdag: Grön potatissallad med rostbiff

Torsdag: Cashewfisk i mild apelsinsås

Fredag: Drumsticks med New Orleans Rub

Lördag: Senapspanerade lammkotletter

Söndag: Köttfärsfyllda paprikor

Middagsmeny 14/2017

Dagarna bara går och om två veckor (!) är det påsk. Jag har redan lite planer på vad jag vill tillaga i år och självklart kommer jag att dela med mig av det till er. Här kommer våra middagar som vi ska ha nästa vecka, hoppas ni finner något som även passar er. Ha det gott! Nadja

          

          

Måndag: Currykyckling med kokosmjölk

Tisdag: Korv med pepparrotssås

Onsdag: Ugnsbakad lax med spenat och vinsås

Torsdag: Fransk lökpaj (vegetarisk)

Fredag: Grillade färsbiffar med raita

Lördag: Goda pastastubbar

Söndag: Chicken a la King

Middagsmeny 8/2017

Vilket underbart väder vi haft under veckan som gått. Det har varit mycket sol. Promenaderna har intagits i lugnare tempo just bara för att kunna njuta av solen. Hoppas innerligt att det fortsätter så här. Det är helt okej att det är kallt så länge solen är framme samtidigt. Önskar er toppenfin kommande vecka. /Nadja

         

         

Måndag: Zucchiniplättar med sås av fetaost och grillad paprika

Tisdag: Grillad kassler med potatispytt och aromsmör

Onsdag: Spättarullader på savoykålsbädd med picklad rödlök

Torsdag: Timjankyckling med het pasta

Fredag: Pizzasmörgåsar

Lördag: Svampgratinerade färsbiffar

Söndag: Helstekt fläskfilé

Ost- och tomatpaj

Här kommer ytterligare ett paj recept. Denna gång på en god vegetarisk och matig paj. Smaksättningen kan man egentligen variera på många olika sätt. Här är den smaksatt med lite mango chutney, men du kan t.ex. byta ut det mot lite sambal oelek och få lite sting istället. Styrkan på osten väljer du själv, men här passar det bättre men en lagrad ost. Gott är det i alla fall och passar både till lunch, middag eller på buffébordet.

Ost- och tomatpaj-vegetariskt-mangochutney-tomat-ost-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna-weightwatchers-vvtillsammans

Till en paj behöver man:

Pajskal: 2 dl vetemjöl, ½ dl grahamsmjöl, 125 gram kvarg 1%, 50 gram flytande margarin, 2 msk vatten, 1 krm salt, 1 msk ljusa sesamfrön

Fyllning: ca 10 cocktailtomater, 3 ägg, 3 dl mellanmjölk, 2 msk mango chutney, 150 g riven lagrad ost (17%), salt, peppar, paprikapulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en pajform (ca 24 cm i diameter) och nagga den.

Ost- och tomatpaj-vegetariskt-mangochutney-tomat-ost-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna-weightwatchers-vvtillsammans

Förgrädda pajskalet i ugn (mitten) i cirka 7-8 minuter. Halvera tomaterna under tiden. Vispa samman alla ingredienserna till fyllningen, inte tomaterna.

Ost- och tomatpaj-vegetariskt-mangochutney-tomat-ost-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna-weightwatchers-vvtillsammans

Fördela tomaterna i pajskalet. Häll sedan över äggblandningen över tomaterna och grädda i ugn, cirka 30-40 minuter. Fyllningen ska ha stelnat och pajen ska ha fått en vacker färg. Servera pajen tillsammans med en grönsallad.

Smartpoints: Hela pajen har 58 smartpoints. Vid 6 bitar så är en bit 10 sp och vid 8 bitar så blir en bit 7 sp.

Middagsmeny 31/2016

Veckorna går fort och det är dags för en ny middagsmeny. Hoppas att ni finner något som ni vill testa. Återkom gärna med kommentarer eller betyg. Jag tänker på de rosa små stjärnorna som finns under varje recept. Använd dem gärna genom att betygsätta receptet om du har provlagat den eller säg bara vad du tycker om själva inlägget. Det kan vara bra för andra och se. Jag uppskattar i alla fall att man gör det, för det visar mig vad ni gillar och inte gillar. /Nadja

Skink- och lökpizza

Kycklinggryta med kabanoss     Ugnsbakad fisk i mild sås     Köttfärsenchiladas

Svamp och purjolökspaj-vegetariskt-propoints-viktväktarna-vvtillsammans-mittviktväktarna-     Allt-i-ett-i-ugn     Örtiga färsbiffar med gräddsås-kokt potatis- nadjaskitchen.se-viktväktarna-propoints-vvtillsammans

Måndag: Skink- och lökpizza

Tisdag: Kycklinggryta med kabanoss

Onsdag: Ugnsbakad fisk i mild sås

Torsdag: Köttfärsenchiladas

Fredag: Svamp- och purjolökspaj (vegetariskt)

Lördag: Allt-i-ett-i-ugn

Söndag: Örtiga färsbiffar med gräddsås

Middagsmeny 18/2016

Första maj, behöver jag säga något mera? Här hos mig så är det i skrivande stund kallt och regnigt. Det känns mer som höst än vår. Jag fryser och vill ha värme och sol. Hoppas verkligen ni har det bättre än jag. Kram på er/ Nadja

PS! Glöm inte att ni kan maila in era favoritrecept till nadjaskitchen@hotmail.com. Ett av era favoritrecept kommer ut nästa vecka.

Hoki med gräddig purjolökssås-vvtillsammans-propoints-viktväktarna-

  Köttfärspaj med franska smaker     Spagetti med valnötspesto     Biffröra med bakad potatis

  Kyckling i dragonsås med purjolök     Hemmagjorda köttbullar med gräddsås     Provencalsk helgskinka

Måndag: Hoki i gräddig purjolökssås

Tisdag: Köttfärspaj med franska smaker

Onsdag: Spagetti med valnötspesto och grönsaker (vegetariskt)

Torsdag: Biffröra med smak av taco med bakad potatis

Fredag: Kyckling i dragonsås med purjo

Lördag: Köttbullar med grädsås

Söndag: Provencalsk helgskinka

Middagsmeny 13/2016

Och så var det dags för nya middagstips. Denna vecka vill jag tipsa er lite extra om Potatismoussakan som finns under söndagen. Den är riktigt god och passar även bra till matlåda dagen efter. Ha en fin vecka med mycket sol! Nadja

Potatislåda med kassler

Kycklingtortilla à la Philadelphia     Stekt lax med kall sås     Varmkorv med stuvad vitkål - propoints - vvtillsammans- viktväktarna - mittviktväktarna - recept

Kyckling med champagnesås     Rosmarin- och vitlöksmarinerad kotletter     Potatismoussaka-propoints-vvtillsammans-nötfärs-köttfärs-potatis-propoints-

Måndag: Potatislåda med kassler

Tisdag: Kycklingtortilla med Philadelphia ost

Onsdag: Stekt lax med citronpeppar och kall sås

Torsdag: Varmkorv med stuvad vitkål

Fredag: Kyckling med champagnesås

Lördag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

Söndag: Potatismoussaka