Browse Tag by midsommar
Allmänt

Gott till midsommar

Jordgubbar, vad kan vara mera självklart än jordgubbar till midsommar Flera tips kommer här och de är alla propointsberäknade till er som är Viktväktare.

Jordgubbscheesecake 1  Somrig jordgubbstårta

Om det är soligt och varmt så passar denna frusna Jordgubbscheesecake, men en somrig Jordgubbstårta med maränger är också så gott!

Jordgubbstriffle med mandel och kokos  Jordgubbspaj

Men om du vill göra något enkelt men gott så är denna Jordgubbstrifle utmärkt eller denna smuliga Jordgubbspaj med vit choklad.

Nadja tipsar

Tips inför midsommar!

Jordgubbar är ju ett måste till midsommar och det vanligaste är nog att man bjuder på en klassisk Jordgubbstårta. Men det behöver inte vara så. Man kan bjuda på något så enkelt men så grymt gott som jordgubbar med vaniljglass. Eller kanske något av dessa förslag:

Jordgubbstriffle med mandel och kokos

En Jordgubbstriffle är nästan som en Jordgubbstårta men den går så mycket snabbare att göra!

Rulltårta med jordgubbar och lemon curd

En Rulltårta med jordgubbar och lemon curd är inte heller fy skam.

Jordgubbspaj

En ljummen Jordgubbspaj med vit choklad och rårörd vaniljkräm är ju såååå gott!

Crème Anglais med jordgubbskräm

Om du vill göra det lite finare så ska du absolut servera Crème Angaise med jordgubbskräm.

Jordgubbstårta med vit chokladgrädde

Men om du absolut vill göra en tårta så kan du antingen göra en Jordgubbstårta med vit chokladgrädde

Somrig jordgubbstårta

eller kanske denna somriga Jordgubbstårta. Vilket förslag nappar du på? Hur det än nu blir så vill jag passa på och önska er alla läsare en riktigt fin midsommar! Kram kram Nadja

Bär, Efterrätter, Långpannebak

Hallonbakelse med daimkross

Ikväll så är vi bortbjudna så jag kommer inte laga någon midsommarmat. Och det lika bra för jag är inte så förtjust i sill och sånt. Däremot har jag lovat att ta med något gott till efterrätt. Jag bestämde mig för denna bakelse som är otroligt lättlagad. Kakan kan göras kvällen innan och sedan så vispar du grädden och dekorerar den strax innan gästerna kommer. Förvara i kyl tills de ska serveras, kan tas ut en stund innan förstås.

Hallonbakelse med daimkross

Detta behöver du till cirka 30 rutor:

Kaka: 6 ägg, 4 dl socker, 2 msk vetemjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 200 g mald mandel

Garnering: 3 dl vispgrädde, cirka 1 – 1 1/2 msk kakao, 1 msk vaniljsocker, färska hallon, 1 krossad dubbeldaim

Gör så här:

Visp ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver som i sin tur blandas i den malda mandeln. Tillsätt allt i äggsmetem, rör om till en jämn smet. Smörj ett bakplåtspapper väl med matfett och lägg i en mindre långpanna, cirka 25×35 cm. Jag hade en lite mindre så kakan blev lite tjockare varav den fick stå någon minut längre i ugnen. Bred ut smeten, grädda i 175 grader i cirka 35 minuter eller tills den känns torr. Stjälp upp på bakplåtspapper, dra försiktigt av papperet den gräddats på. Låt svalna ordentligt. Hit kan du förbereda kvällen innan. Täck kakan om den ska stå över natten så att den inte blir torr.

 Hallonbakelse med daimkross

Vispa grädden och smaksätt den med kakao och vaniljsocker. Skär kakan i rutor och spritsa chokladgrädde på. Garnera med färska hallon och daimkross. Man kan även bre grädden på kakan så att det blir som en tårta och dekorera sedan med hallon (och/eller andra bär) och daimkross.

Jag önskar alla besökare en riktigt fin midsommarhelg med massor av sol (håller verkligen hårt i tummarna) och värme.

Nadja