• Nadja tipsar

    5 goda soppor i höstmörkret

    Sakta men säkert så smyger hösten sig på och det blir kallare. Vad passar då bättre än en god och varm soppa? Här delar jag med mig av bloggens 5 mest populära soppor. Klicka på bilden eller rättens namn så kommer du direkt till receptet. Recepten är beräknade efter ViktVäktarnas program. Vilken soppa tänker du prova först? Om du har en bra matlåda så kan du även ha dessa soppor till lunch nästa dag.

    1. Värmande Linssoppa  – en vegetarisk/vegansk och mycket god soppa med kokosmjölk som mättar bra tack vare linserna.

    2. Potatis- och salladslökssoppa en vegetarisk soppa med god frisk smak, lägg till lite kasslerbitar om du vill ha kött i.

    3. Tomatsoppa med ost och tortellini – en god och len tomatsoppa. Välj tortellini efter tycke och smak, vegetariskt eller med kött.

    4. Nudelsoppa med kyckling – en mager och snabblagad kycklingsoppa som inte smakar kokosmjölk eller thai.

    5. Kålsoppa med köttfärs – en riktig höstsoppa med kål och köttfärs som mättar bra.

  • Kyckling/Fågel,  Soppor,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Nudelsoppa med kyckling

    Här kommer en god Nudelsoppa som inte innehåller kokosmjölk eller smakar Thai. Soppan tar inte lång tid att tillaga men om du ändå vill ta lite genvägar så använder du färdiggrillad kyckling och tärnar den istället för kycklingfilén som nämns i receptet nedan. Och om du vill ha lite hetta lägger du till lite sambal oelek efter tycke och smak. Gott är det i alla fall!

    Till fyra tallrikar soppa behöver du:

     3 kycklingfiléer, 1 liten vitlök, 1 msk olja, 1 röd paprika, 100 g sockerärter, 10 tsk krispiga majskorn, 1 bit purjolök, 1 msk tomatpuré, 1 liter hönsbuljong (2 hönsbuljongtärningar + 1 liter vatten), 100 g äggnudlar okokta, ev salt, peppar

    Gör så här:

    Skär kycklingfiléerna i små bitar och fräs det i matolja. Under tiden hackar du vitlöken och paprikan. Låt grönsakerna fräsa med kycklingen i några minuter innan du lägger till purjolök och sockerärter, även de skurna och mindre munsbitar. Låt fräsa ihop och blanda ner tomatpurén och häll över hönsbuljongen. Låt det sjuda några minuter. Lägg i nudlar och majskorn och låt det koka upp. Smaka av med ev lite mera salt, svartpeppar eller sambal oelek om du vill ha lite hetta.

    Servera gärna i trevliga soppskålar tillsammans med ett gott bröd till.

    Viktväktarna:

    • WW Flex: 4 smartpoints per portion
    • Smartpoints: 5 smartpoints per portion
    • Propoints: 6 propoints per portion
  • Middagsmeny

    Veckans middag nummer 67

    Då är ”Veckans middag” tillbaka igen efter alla helger och julkalendern. Det känns lite skönt att ha tillbaka sin vanliga blogg igen. Julkalendern var rolig att göra, men den tog väldigt, väldigt mycket tid. Vi får se om det blir någon nästa år, lämna gärna respons så att jag vet vad ni tycker.

    Då var det ett nytt år. Jag önskar er en god fortsättning och hoppas att 2012 blir ett år full med glädje. Ett nytt år brukar oftast bli nystart för många, nya löften att hålla. Denna veckans middag är full med lite magrare (men ändå så god!) mat och varje rätt är pointberäknad för er som är Viktväktare. Det kanske hjälper er lite på vägen. Själv tycker jag att det känns bra med lite bättre, nyttigare och magrare mat efter allt man har stoppat i sig. Det känns mycket bra faktiskt. Ha en fin vecka själv! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Nudelsoppa med kyckling

    Tisdag:

    Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

    Onsdag:

    Senapsbiff med stekta grönsaker

    Torsdag:

    Quesadillas med skinka, ost och salsasås

    Fredag:

    Svamplasagne

    Ginospecial

    Lördag:

    Köttfärsfyllda paprikor

    Söndag:

    Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

    bloglovin

  • Middagsmeny

    Veckans middag nr: 65

    En förkylning som inte riktigt vill släppa taget om mig gör så att uppdateringen i bloggen blir lidande. Jag hoppas ni har överseende för mycket kommer att hända här inom den närmsta tiden. Vad det blir vill jag inte riktigt avslöja ännu, men ni kommer absolut att gilla det! Jag försöker också bli lite piggare så att jag på torsdag kan gå på mat mässan ”Mitt Kök” som planerat. Jag har tagit ledigt från jobbet bara för mässan skull och ser fram emot det. Men nu får ni i alla fall lite nya tips inför veckans middagar. Ha en bra vecka och sköt om er! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Nudelsoppa med kyckling

    servera gärna med

    Solrosbröd

    Tisdag:

    Gratinerad falukorv på lökbädd

    Onsdag:

    Spagetti med supergod kasslersås

    Torsdag:

    Kebabfyllda pitabröd med pommes

    (gör gärna eget pitabröd)

    Hemmagjorda pitabröd

    Fredag:

    Tacopizza

    Lördag:

    Helgskinka med sesamfrö

    och till kaffet

    Gaffelkakor med kokos

    Söndag:

    Cannelloni med spenat och keso

    bloglovin