• Middagsmenyer

    Veckans middag nr 32

     

    Härligt! I skrivande stund (söndag) så är det sol och åter sol, det får nästan bli en promenad idag. Här har det bakats en hel del, så ni har lite bakrecept att se fram emot. Jag har upptäckt att ni ger fler kommentarer vid bakrecept än vid andra, och det har fått mig att fundera. Vad är det ni tycker mest om egentligen? Skriv några rader och berätta vad just du vill se mera av på bloggen. Är det mer bakrecept, brödrecept, matrecept, viktväktarrecept eller är det något du saknar? Ge även gärna feedback på veckans middag och produktrecensioner. Jag ska ta alla kommentarer i åtanke när jag donar i mitt lilla kök här hemma. Ha nu en extra fin vecka! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Risröra med kassler

    Tisdag:

    Kotletter med gremolata

    Onsdag:

    Citron- och honungskyckling

    Torsdag:

    Ugnsomelett med kabanoss och potatis

    Fredag:

    Skink- och svamppaj

    servera gärna med en:

    Frisk coleslawsallad

    Lördag:

    Orientaliska köttfärsspett

    Daimrutor

    Söndag:

    Bacon- och vitlöksspäckad kalkon

     

    bloglovin

  • Köttfärs,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Orientaliska köttfärsspett

     

    Här kommer ett recept från tidningen Måbra Mat som jag nämnde tidigare. Där finns verkligen härlig inspiration för den som vill ha god men ändå mager mat. Alla recepten är även Propointsräknade (det gamla räkningssättet med Viktväktarna). Vad sägs om dessa Orientaliska spett eller Tomatsoppa med ost och tortellini och Pizza Vega  som jag också funderar på att provlaga. Låter gott eller hur? Dessa orientaliska spett var riktigt goda. Receptet i tidningen var endast för 2 personer men jag ökade på till 4 och serverade med nykokt basmatiris, ärtor och en vitlökssås gjort på lättyoghurt.

    Detta behöver du till 4 portioner (8 spett):

     500 g nötfärs 10 %, 3- 4 pressade vitlöksklyftor, 2 tsk salt, 1 tsk sambal oelek, 1 tsk spiskummin, 1 dl mild lättyoghurt naturell 0,5%

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Blanda nötfärs, vitlök, salt, sambal oelek, spiskummin och yoghurt till en slät smet. Forma till 8 färsrullar runt blötlagda träspett. Stek i ugnen på bakplåtspapper i cirka 20 minuter (enligt tidningen) eller mer åt 30 minuter enligt mig så att färsen får fin färg. Vänd gärna på dem efter halva tiden. Servera spetten med antingen basmatiris, couscous eller potatis. Jag serverade även en mild vitlökssås gjord på lättyoghurt till detta. Du tar 1 dl lättyoghurt och pressar ner 1 – 2 vitlöksklyftor (beroende på smakönskemål) och sedan saltar du och pepprar lite. 1 dl lättyoghurt är 1 pp så delar du den på fyra så behöver du knappast räkna. Glöm inte servera en sallad till.

    Vikväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 3 smartpoints per spett
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Ett spett kostar 3 smartpoints men tar man 2 så blir det 7 smartpoints
    • Mättande dag: Välj 5 % nötfärs så kan du äta dessa spett utan att räkna
    • Propoints: Spetten kostar 5 pp per portion enligt ovanstående recept.