• Middagsmeny

    Veckans middagstips nr: 158

    Vad jag önskar att jag hade mer tid för bloggen. Veckans om gått har varit en bokslutsvecka på jobbet för mig och det innebär långa och ansträngande dagar. Jag är helt slut när jag kommer hem och tyvärr så blir bloggen då lidande. Men jag försöker kompensera er detta veckorna emellan och denna gång så kommer jag att blidka er med en bra tävling, så kika in på bloggen imorgon. Allra allra helst skulle jag vilja syssla med den på heltid men inkomst måste man ju ha. Här får ni veckans middagstips. Ha det bra! /Nadja

    Veckans middagstips nr: 158

    KorvstroganoffgratängMåndag: Korvstroganoffgratäng

    BiftekiTisdag: Bifteki med vitlöksyoghurt

    Mexikansk soppa med ChorizoOnsdag: Mexikansk soppa med chorizo

    Fläskytterfilé med ostmosTorsdag: Fläskytterfilé med ostmos

    Krämig Chicken KormaFredag: Krämig Chicken Korma

    Kotlett med gremolataLördag: Gremolatakotlett

    Lasagne fullproppad med grönsaker o kesoSöndag: Lasagne med keso och grönsaker

    Puffiga jordnötsbitarVeckans söta: Puffiga jordnötsbitar

  • Middagsmeny

    Veckans middagstips nr: 152

    Jag måste bara fråga. Går dagarna lika fort för er som för mig? Jag kan inte riktigt förstå vart tiden tar vägen. Men det är väl bara att gilla läget och göra sitt bästa av det. För att hinna med att allt så brukar jag sitta på söndagsförmiddagarna och blogga lite i lugn och ro. Just nu sitter jag och bloggar men har även Hela Sverige bakar i bakgrunden för att få lite tips och idéer. Man får faktiskt bra tips där. Ser ni på detta program? Vad tycker ni? Jag älskar ju och baka så jag tittar när jag hinner. Under veckan så kommer ni just få ett gott bakrecept på en god och fräsch rulltårta. Den har skapligt många propoints för oss viktväktare, så vi kan också njuta av den. Ha det så bra denna vecka! Nadja

    Veckans middag nr 152:

    Senapskryddade korvslantar med stekt löktMåndag: Senapskryddade korvslantar

    Nudelsoppa med kyckling och krispiga grönsakerTisdag: Nudelsoppa med kyckling

    Hoki med gräddig purjolökssåsOnsdag: Hoki i gräddig purjolökssås

    Orientaliska köttfärsspettTorsdag: Orientaliska köttfärsspett

    Pizza Vegetariana med mozzarellaFredag: Pizza Vegetariana med mozzarella

    Fläskytterfilé med ostmosLördag: Fläskytterfile med ostmos

    Mild PaprikagrytaSöndag: Paprikagryta

    SchackrutorVeckans söta: Schackrutor

  • Kött,  Potatis,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Fläskytterfilé med ostmos

    Detta är ursprungligen ett Viktväktarrecept som jag har ändrat lite efter mitt tycke och smak. I deras recept så skulle man även ha i lite matlagningsyoghurt, vilket jag tyckte var helt överflödigt och dess syrlighet passade inte in. Osten i moset kan varieras i det oändliga, så ta vilken ost du har hemma och föredrar. Öka även på mängden om så behövs. Moset är gjord på Viktväktarnas vis och det finns inga extra tillsatser alls, bara lite salt för smaken skull men den blev bra och god för det.

    Fläskytterfilé med ostmos

    Till 4 portioner behöver du:

    700 g potatis, 3 morötter, 1-2 broccolistånd, 1 dl (30 g) riven ost 17 %, 500 g fläskytterfilé, grillkrydda, 2 tsk rapsolja, ev lite färsk persilja

    Gör så här:

    Skala potatisen och skär den i mindre bitar för snabbare kokning. Koka den i lättsaltat vatten. Ansa broccolin och dela den i mindre buketter. Skala morötterna och dela i mindre bitar. Koka även dem men inte alltför länge, de ska ha tuggmotstånd.

    Fläskytterfilé med ostmos

    Häll av det mesta av vattnet från potatisen, men spara typ 2-3 matskedar så att moset blir lite fluffigare. Vispa upp potatisen till ett luftigt mos. Salta och krydda efter smak. Blanda i den rivna osten och smaka av. Hur mycket ost du ska använda beror helt på hur stark smak din ost har. Prova dig fram. Skär ytterfilén i bitar. Stek den i oljan och krydda med grillkrydda och eventuellt salt. Servera köttet med mos, broccoli, morötter och eventuellt lite hackad persilja över moset. Smaklig måltid.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 1 portion är 7 flex smartpoints
    • Smartpoints: 1 portion är 7 smartpoints
    • Propoints: 1 portion kostar 8 propoints