• Grillat,  Kött,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Barbequekotletter med grönsaksris

    Passa på och grilla en gång till innan det blir för kallt och regnigt. Härliga kotletter som är penslade med Santa Marias American Barbeque Sauce är riktigt gott. Denna barbequesås passar perfekt till fläskkött och till kyckling. Servera kotletterna med grönsaksriset och eventuellt lite extra BBQ-sås.

    Barbequekotletter

    Detta behöver du till 4 portioner:

    ca 600 g benfri kotlett, 1 dl Santa Maria American Barbeque Sauce, salt, peppar,

    Skär kotletten i lagom tjocka skivor, cirka 1-1 1/2 cm tjocka. Lägg den på en varm grill och pensla köttet med Santa Marias American Barbeque sauce ett antal gånger under grillningen, ju mer du penslar på desto mera smak. Gör samma sak när du vänder på köttbiten. Salta och peppra mot slutet. Hur enkelt som helst och snabbfixat.

    Barbequekotletter med grönsaksris

    Grönsaksris:

    Jag valde att servera grönsaksris till och lite grillad gul lök. Men det går naturligtvis att servera med vad du än vill. Grönsaksriset gör du i alla fall så här: Koka upp 4 portioner Jasmin eller Basmatiris (400 g kokt) . Ta och fräs lite av grönsaksmixen paprika-majs-ärter (ca 2 dl) i en panna och krydda med lite paprikapulver och salt. Grönsakerna ska bara bli lite varma och sedan kan du blanda ihop det med det kokta riset, klart! Servera gärna med mer grönsaker så som isbergssallad, tomater och gurka.

    Smaklig måltid!

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: 8 smartpoints per portion inkl riset
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 9 smartpoints/ portion enligt receptet ovan
    • Propoints: 9 propoints/ portion enligt receptet ovan

    instagram

    Instagram: Nadjaskitchen

  • Indiskt,  Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Tikka Masala kycklinggryta

    På fredagar så äter nästan hela Sverige Tacos, men vi tycker att indisk mat är lika gott. Detta är en snabblagad Tikka Masala gryta med kyckling, röd paprika och cashewnötter. Till det kan man servera basmatiris eller doppa naanbröd till. Det är hur gott som helst! Rätten är även perfekt till matlåda nästa dag.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    500 g kycklingfilé, 1 röd paprika. 1 burk Santa Marias India Tikka Masala Cooking Sauce, 2 tsk matolja, 15 stycken cashewnötter

    Gör så här:

    Strimla kycklingfilén och fräs den i lite matolja tills den börjar få färg. Kärna ur paprikan och strimla även den, tillsätt den då kycklingen börjar bli färdig för den ska endast mjukna lite men ändå har kvar lite tuggmotstånd. Häll i såsen och låt allt puttra ihop i några minuter.  Krossa cashewnötterna lätt och strö över i pannan. Servera gärna grytan till basmatiris, naanbröd och eventuellt raita. Det kan inte bli snabbare och lättare vardagsmat eller vad säger ni?

    PS! Nötterna kan naturligtvis uteslutas vid allergi.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 5 smartpoints per portion. Lägg till points för ris eller naanbröd. Utan cashewnötter blir det 4 smartpoints per portion.
    • Äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: så har jag räknat ut att detta recept kostar 6 smartpoints, men glöm inte att lägga till smartpoints för ris. En burk Santa Marias India Tikka Masala Sauce kostar 14 smartpoints.
    • Propoints: så har jag räknat ut att detta recept kostar 6 propoints, men glöm inte att lägga till points för ris. En burk Santa Marias Tikka Masala Sauce kostar 8 propoints.

     

    Instagram: Nadjaskitchen

    Facebook: Nadjaskitchen.se

  • Pasta,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Lasagne fullproppad med grönsaker och keso

    Jag är själv inte 100 % vegetarian som min dotter, men ibland så är det faktiskt gott med en vegetariskt rätt. I denna Lasagne så kan man praktiskt taget ta med vilka grönsaker man själv vill ha. Jag tömde kylen på lite paprika, lök, purjolök, vitlök, morötter, några få champinjoner och gjorde en god grönsaksröra av det.

    Det här behöver du till 4 mättande portioner:

    2 gula lökar, 1 purjolök, 1 morot, 2 vitlöksklyftor, 5 champinjoner, 1 tetra passerade tomater, 1/2 dl tomatpuré, 1 sockerbit, 1 grönsaksbuljongtärning, 2 dl mellanmjölk, 1 tsk salt, svartpeppar, 3 tsk oregano, 8-10 lasagneplattor, 400 g keso 1,5% , 2 dl riven ost (12 %)

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Skala moroten och hacka den i små tärningar. Skölj och strimla purjolöken, skala och hacka gullöken. Fräs det i lite matfett i en traktörpanna.

    Häll i passerade tomater, tomatpuré, buljongtärning, pressade vitlöksklyftor, mjölk, salt, peppar och oregano. Låt såsen koka upp. Smaka av.

    Varva grönsaksås, lasagneplattor och keso i en smord och ugnssäker form.

    Avsluta med sås och strö över osten. Gratinera i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.

    Till Lasagne brukar jag nästan alltid servera en god knaprig vitkålssallad, tycker det passar så bra ihop. Smaklig måltid!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 8 smartpoints per bit med 10 lasagneplattor och 7 smartpoints med 8 lasagneplattor (beror helt på hur många du behöver till din ugnsform)
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 8 smartpoints vid användning av 8 lasagneplattor och 9 smartpoints vid användning av 10 lasagneplattor samt 4 % keso och 17% riven ost
    • Propoints: 8 propoints/portion med 4% keso och 17% riven ost

  • Nadja tipsar

    Säsong för paprika – 6 goda paprikarecept

    Under juli, augusti och september så är det säsong för paprika. Jag tycker om att använda paprika i matlagningen för den ger en god smak åt maten. Dessutom är paprikan väldigt nyttig, speciellt den röda. Den röda paprikan har mer vitaminer, näringsämnen och antioxidanter än den gröna. Mängden karoten är nio gånger högre i den röda paprikan än den gröna och den har även den dubbla mängden C-vitamin. Så ät paprika och speciellt den röda så mycket du kan. Här får du 6 goda recept som innehåller paprika, det är bara att klicka på bilden så kommer du direkt till receptet. Alla är mycket goda på sitt sätt och det är svårt att rekommendera just bara en.

    Köttfärsfyllda paprikor

    Fisk- och paprikagratäng med ajvar

    Paprikagryta i Crock-Pot

    Vegetarisk/Vegansk fylld paprika

    Ost- och paprikafyllda färsbiffar

    Vitlöksmarinerad paprika

  • Sallader,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Sopska Salata – sallad med fetaost

    Har ni någonsin ätit ”Sopska Salata” (uttalas Shopska Salata)? Jag har alltid trott att det är en salladsrätt från före detta Jugoslavien men om man googlar lite på det så får man veta att det är en traditionell Bulgarisk salladsrätt som blivit populär över hela Balkan och central Europa. Det hade jag ingen aning om. Men det jag egentligen vill säga är att om ni inte har testat det så gör det! Den innehåller tomter, gurka, lök och paprika samt fetaost eller vit salladsost. Så enkelt men sååå gott! Den är galet god att servera kall varma sommarkvällar och speciellt till grillat. Ta själv hur mycket du vill av respektive grönsak och blanda. Många använder sig av en vinägrettdressing till detta men jag tycker den är helt överflödig, låt smakerna från solmogna tomater tillsammans med lök och ost få säga sitt istället. Mums.

    Detta ingår i en Sopska Salata:

    valfri mängd av tomater, gurka, gul lök (röd går också bra), paprika och fetaost eller vit salladsost (ta den ost du tycker bäst om)

    Gör så här:

    Skär grönsakerna i lagom stora munsbitar. Lägg grönsakerna i en skål. Blanda och salta eventuellt lite, beror helt på hur mycket sälta osten har.

    Riv fetaosten / salladsosten över grönsakerna och ställ det kallt tills det är dags att servera. Mycket gott till grillat.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: här är det bara osten som man behöver räkna. Om man väljer 10 % vit salladsost så kan man räkna 2 smartpoints för 40 gram ost (per portion). Väljer man 25 % fetaost så är det 5 smartpoints för 40 gram ost (per portion).
    • Smartpoints: här är det bara osten som man behöver räkna. Om man väljer 10 % vit salladsost så kan man räkna 2 smartpoints för 40 gram ost (per portion). Väljer man 25 % fetaost så är det 5 smartpoints för 40 gram ost (per portion).
    • Propoints: här är det bara osten som man behöver räkna. Om man väljer 10 % vit salladsost så kan man räkna 2 propoints för 40 gram ost (per portion). Väljer man 25 % fetaost så är det 4 propoints för 40 gram ost (per portion).
  • Kyckling/Fågel,  Pasta,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Pastawok med vitlökskyckling

    Pasta på en fredag tillsammans med lite  kyckling är väl perfekt. Detta är en god och snabblagad rätt som smakar mycket och man får rätt så mycket mat. Det kan räcka upp till minst 5 portioner om man har sallad bredvid. Grönsakerna kan förstås varieras efter tycke och smak eller vad som finns där hemma hos er. Styrkan kan också bestämmas av er, en tsk sambal oelek ger inte så stark hetta men två eller mer däremot. Ha nu en trevlig fredag och helg!

    TIPS: om du vill göra rätten vegetarisk så byt ut kycklingfilé mot quorn filé

    Till cirka 4-5 portioner så behöver du:

    Vitlökskyckling: 900 g kycklingfilé, 2 tsk salt, 1 tsk svartpeppar, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 msk olja

    Pastawok: 4 portioner tagliatelle (40 g okokt per portion), 1 röd paprika. 150 g sockerärter, 4 msk majskorn, 1 näve bladspenat, 4 stycken soltorkade tomater, 1 msk olja, 1-2 tsk sambal oelek, salt, peppar

    Gör så här:

    Skär kycklingen i lagom stora bitar. Blanda salt, peppar och pressad vitlök. Gnid in kycklingen med blandningen och låt det marinera i kylen i minst en timme för mycket smak.

    Koka pasta knappt färdig i saltat vatten och låt den rinna av. Kärna ur paprika. Skär alla grönsaker i strimlor. Torka eventuellt av kycklingen. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek kycklingbitarna ett par minuter så att de får färg. Ta ur kycklingen ur pannan och woka grönsakerna (ej bladspenaten) lite hastigt på lite högre värme. Blanda sedan ihop pasta, kyckling och grönsaker. Smaka av och salta eventuellt lite mera.

    pastawok med vitlökskyckling

    Viktväktarna

    • WW Flex: 7 smartpoints per portion vid 4 portioner, 5 smartpoints per portion vid 5 portioner
    • Smartpoints: Totalt är receptet på 49 smartpoints. Dela det med antalet portioner, typ vid 4 portioner = 12 sp/portion, vid 5 portioner = 10 sp/ portion
    • Propoints: om ni delar på 5 portioner så är det 11 pp och om det blir 6 portioner så är det endast 9 pp.
  • Fisk,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Ugnsbakad fisk i mild sås

    Här kommer ett gammalt recept som jag dammade av i helgen. Recept kommer ursprungligen från Arlas kokbok ”Vardag, Lättlagade favoriter på max 30 minuter”, dock med lite små förändringar. Där heter den Citron- och basilikafisk, men jag vill inte kalla den så eftersom såsen smakar inte citron utan mer som en vit sås med liten touch av basilika. Rätten är mycket enkel och bekväm att göra, perfekt vardagsmat då det är snabblagat med få moment. Osten går bra att utesluta, det blir gott ändå.

    Till 4 portioner behöver du:

    600 g vit fiskfilé, 2-3 vitlöksklyftor, 1 röd spetspaprika, basilika, 2 nävar bladspenat, 3 dl Kelda Mild Citronsås, 1 dl riven mager ost (max 12-17%)

    Gör så här:

     Sätt ugnen på 225 grader. Salta fisken och krydda fisken med basilika. Lägg den sedan i en ugnssäker form.

    Skala och hacka vitlöken. Skär upp paprikan och skölj bladspenaten. Strö vitlöken och paprikan över fisken, samt strö bladspenaten runt om. Häll såsen över fisken och strö över osten (även god utan ost). Stek i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

    Servera fisken med kokt potatis och sallad.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 4 smartpoints per portion enligt receptet ovan. Lägg till points för eventuell potatis.
    • Äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints:  5 sp / portion. Glöm inte lägga till smartpoints för eventuell potatis.
    • Propoints: 4 pp / portion. Glöm inte lägga till propoints för eventuell potatis.

  • Fisk,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Fisk- och paprikagratäng med ajvar

    Jag har nu räknat om även detta recept enligt nya WW Flex, men de gamla räknesätten smartpoints och propoints finns kvar. Jag vill tipsa er om att tillaga denna rätt då den är väldigt lätt- och snabblagad (perfekt som vardagsrätt) men också mycket god. Vi har valt att ha kokt potatis till fisken, men i originalreceptet från Viktväktarna så använde man sig av ris. Du finner uträkning på båda alternativen.

    fisk och paprikagratäng med ajvar - viktväktarna - propoints - vvkasse - viktväktarrecept - recept med propoints

    Till 4 portioner behöver du:

    500 g torsk, 1 tsk margarin/smör, 1/2 paprika, 2 1/2 dl matlagningsgrädde 7 %, 170 gram ajvar relish stark, 1/2 paket persilja, 250 g ris (okokt) eller 8 potatisar, 250g morötter

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 160 grader. Krydda fisken med salt och peppar, lägg i en smord ugnsform. Kärna ur och hacka paprikan i bitar, och strö den över fisken.Blanda ihop grädde med ajvar relish och persilja, salta och peppra och häll det över fisken.

    fisk och paprikagratäng med ajvar - viktväktarna - propoints - vvkasse - viktväktarrecept - recept med propoints

    Tillaga i ugn i ca 20-30 minuter. Koka potatis eller ris under tiden. Servera fisken med riset eller kokt potatis och morötter.

    Viktväktarna:

    • WW Flex: 8 smartpoints per portion om du serverar 2 kokta potatisar till. Om du väljer att servera kokt ris till så är det 11 smartpoints per portion. Varför det blev samma som tidigare kan jag inte svara på. Kan det vara att mängden fisk blir obetydlig i det stora hela då den var billig redan innan?
    • Smartpoints: 8 smartpoints per portion om du serverar 2 kokta potatisar till. Om du väljer att servera kokt ris till så är det 11 smartpoints per portion.
    • Propoints: 11 propoints per portion oavsett om du serverar ris eller potatis.
  • Kyckling/Fågel,  Mättande dag,  Pasta,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Fusillipanna med kyckling, zucchini och spenat

    Denna rätt har mycket enkla smaker av pasta, zucchini, kyckling, tomat och lite timjan som piggar upp det hela. En smidig vardagsrätt som går snabbt att koka ihop. Välj grönsakerna efter receptet eller det du har hemma. Denna rätt passar även er som kör ”Mättande dag” med Viktväktarna. Smaklig måltid!

    Fusillipanna med kyckling, zucchini och spenat - vvtillsammans - smartpoints- viktväktarna

    Till 4 portioner behöver du:

    275 gram okokt Fusilli pasta (gärna ekologisk), 300 gram kycklingfilé, 1 msk olivolja, 150 gram zucchini, 1 bit röd paprika, 2 msk majskorn, 6-8 stycken körsbärstomater, 1 schalottenlök, 50 gram bladspenat, salt, peppar, timjan

    Gör så här:

    Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen för att få den ”al dente”.

    Fusillipanna med kyckling, zucchini och spenat - vvtillsammans - smartpoints- viktväktarna

    Skär kycklingen i bitar. Värm en lite djupare stekpanna med oljan och fräs kycklingen i cirka 3 minuter så att den får fin färg.

    Fusillipanna med kyckling, zucchini och spenat - vvtillsammans - smartpoints- viktväktarna

    Tärna zucchinin, paprikan, löken och tomaterna. Lägg i grönsakerna och löken i stekpannan och låt fräsa tillsammans med kycklingen i cirka 5 minuter. Häll av vattnet från pastan och blanda ner pastan i kycklingröran. Ta bort pannan från värmen och vänd sedan även ner bladspenaten.

    Fusillipanna med kyckling, zucchini och spenat - vvtillsammans - smartpoints- viktväktarna

    Servera gärna Fusillipannan med lite riven ost och en fin grönsallad.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 8 smartpoints per portion, lägg till 1 msk riven ost (17%) till varje portion utan extra kostnad
    • Smartpoints: 9 smartpoints per portion. Om du lägger 1 matsked riven ost 17% på varje portion så kostar det 0 smartpoints.

  • Veganskt,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Vegetarisk (vegansk) fylld paprika

    Prova att fylla en paprika. Det är så gott! Denna rätt blev helt vegetariskt/veganskt och jag tyckte det gick väldigt fort att göra den. Fyllningen kan man variera i det oändliga genom att lägga till eller byta ut grönsaker och annat. Jag tycker om när paprikorna har mjuknat och känns tillagade. Därför så hade jag dem i ugnen lite längre än vad det kanske är nödvändigt. Men om det inte spelar någon roll för dig, så ha dem i ugnen så länge det behövs för att allt ska bli genomvarmt, ca 10-15 minuter.

    Till 6 paprika halvor behövs det:

    3 röda paprikor, 1 ½ okokt matvete, 1/2 gul lök, 1 lite större morot, 1 tsk rapsolja, 2 vitlöksklyftor, 1 dl kokta kidneybönor, 1 dl kokta vita bönor, salt, ½ tsk cayennepeppar (mindre om du inte vill ha starkt)

    Gör så här:

    Koka matvetet enligt förpackningens anvisningar (behövs inte kokas helt färdigt). Hacka lök och riv moroten under tiden. Dela paprikorna och kärna ur.

    Fräs lök och morot i olja. Krydda med salt och cayennepeppar. Pressa i vitlöken när löken mjuknat och blivit glansigt. Blanda ner matvete och bönor. Provsmaka och se om mer mer kryddning behövs.

    Fördela fyllningen i paprikahalvorna. Lägg paprikorna i en ugnsfast form. Här kan man välja att hälla i lite vatten i varje paprika för att den ska mjukna fortare och för att eventuellt tillaga matvete färdigt. Tillaga i ugn (225 grader) i cirka 30 minuter om du vill ha mjuk och tillagad paprika eller minst 10 minuter om du bara vill ha det genomvarmt. Servera med en god sallad.

    Viktväktarna

    • WW Flex: varje paprika halva är 2 smartpoints, totalt har receptet 11 smartpoints
    • Smartpoints: varje paprika halva är 3 smartpoints, totalt har receptet 15 smartpoints

    Tips: Recept Köttfärsfyllda paprikor