• Nadja tipsar

    Säsong för paprika – 6 goda paprikarecept

    Under juli, augusti och september så är det säsong för paprika. Jag tycker om att använda paprika i matlagningen för den ger en god smak åt maten. Dessutom är paprikan väldigt nyttig, speciellt den röda. Den röda paprikan har mer vitaminer, näringsämnen och antioxidanter än den gröna. Mängden karoten är nio gånger högre i den röda paprikan än den gröna och den har även den dubbla mängden C-vitamin. Så ät paprika och speciellt den röda så mycket du kan. Här får du 6 goda recept som innehåller paprika, det är bara att klicka på bilden så kommer du direkt till receptet. Alla är mycket goda på sitt sätt och det är svårt att rekommendera just bara en.

    Köttfärsfyllda paprikor

    Fisk- och paprikagratäng med ajvar

    Paprikagryta i Crock-Pot

    Vegetarisk/Vegansk fylld paprika

    Ost- och paprikafyllda färsbiffar

    Vitlöksmarinerad paprika

  • Middagsmeny

    Veckans middagstips nr: 2/2014

    Som jag skrev i mitt tidigare inlägg så har jag en mycket stressig och intensiv vardag just nu. Idag är min första lediga dag denna vecka och jag försöker hinna ikapp med både bloggen och lite andra saker. Så här får ni lite tips inför nästa veckas middagar. Minst ett nytt recept kommer ni få också, så håll utkick. Trevlig vecka på er! / Nadja

    Veckans middagstips nr: 2/2014

    Köttfärsenchiladas

         Fylld bakpotatis     Tortellini med chili, vitlök och basilika     Lady & Lufsen tomatsoppa

         Fransk tomatfisk     Pepparkotlett med ugnstekt vitlökspotatis    Mild Paprikagryta

    Måndag: Köttfärsenchiladas med sallad

    Tisdag: Fylld bakpotatis med kassler och paprika

    Onsdag: Tortellini med chili, basilika och vitlök

    Torsdag: Italiensk tomatsoppa med frikadeller och snäckpasta

    Fredag: Fransk tomatfisk

    Lördag: Pepparkotlett med ugnstekt vitlökspotatis

    Söndag: Paprikagryta

  • Middagsmeny

    Veckans middag nr: 126

    Då var ännu ett bokslut över och det förklarar min frånvaro här på bloggen. Det känns lite som om arbetsbördan ökar för varje bokslut och det är rätt så intensivt, så när man äntligen kommer hem så är man rätt så slut. Men nog om det. Denna vecka så kommer ni att få både ett söt recept, en mycket lättlagad middag och jag tror minsann det även blir en tävling, en riktigt bra tävling som ni inte vill missa. Må så bra allihopa och hoppas solen skiner på er! Nadja

    ~Veckans middag nr: 126~

    Bucatini med gratinerad falukorvsstubbeMåndag: Falukorvsstubbar med pasta

    Ugnsbakad lax med PhiladelphiaTisdag: Ugnsbakad lax med Philadelphia

    Rosmarin- och vitlöksmarinerad kotletterOnsdag: Rosmarin- och Vitlöksmarinerade kotletter

    Kålsoppa med köttfärsTorsdag: Kålsoppa med köttfärs

    Kyckling med champagnesåsFredag: Kycklingfilé med champagnesås

    Mild paprikagrytaLördag: Mild paprikagryta

    SvamplasagneSöndag: Vegetarisk svamplasagne

    Kladdmuffins med pistage och grön gräddtoppVeckans söta: Kladdmuffins med pistage och gräddtopp

  • Middagsmeny

    Veckans middag nr: 110

    Vi går in mot november och här i mina trakter så har redan första snön kommit och gått. Kylan är fortfarande kvar och det börjar ”lukta” vinter. Nu är det bara att plocka fram vinterkläderna igen och klä sig lite varmare. Vi önskar oss även varmare mat under denna årstid. En sallad känns inte lika lockande som en god mustig och varm gryta. Glöm för all del inte salladen och grönsakerna, de ska alltid finnas där oavsett vad som tillagas och äts. Ha en riktigt fin vecka och var försiktiga där ute, första halkan är här.

    ~Veckans middag nr: 110~

    Måndag: Gulaschsoppa

    tillsammans med

    Kvällsmatsbröd

    Tisdag: Köttfärssås med pasta

    Onsdag: Fisk med vitt vin och gröna ärtor

    Torsdag: Korvstroganoff med texmex smak

    Fredag: Kasslerpizza med champinjoner

    Lördag: Italienska köttbullar i mild tomatsås

    Söndag: Paprikagryta

    Veckans söta: Frusen daimtårta

  • Crock-Pot,  Grytor,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Paprikagryta i Crock-Pot

    I helgen så plockade jag fram min Crock-Pot. För er som inte vet vad det är så kan jag berätta att det är en elektrisk gryta som tillagar maten långsamt. Läs gärna mer på deras hemsida. Jag gillar att tillaga maten i den, speciellt kött för den blir så saftig och fin. Jag förberede allt på morgonen och tog egentligen lite av varje av det jag hittade här hemma, blandade alltihop och sedan fick gryta tillaga maten långsamt medan jag tvättade  fönster och gjorde det höstfint med nya  gardiner. När jag var klar så var även maten klar. Bättre kan det inte bli. Jag föredrar att hastigt steka upp köttet för att den ska få lite färg och stekyta, men det är absolut inte nödvändigt, du kan lägga köttet precis som den är direkt i grytan. Resultatet blev i alla fall en mycket god och mild Paprikagryta. Du kan krydda till den med lite cayennepeppar om du är sugen på lite starkare.

    Till cirka 4 portioner behöver du detta:

    600 g benfri kotlettrad, 1 msk olja,  2-3 gula lökar, 1 röd paprika, 1 grön paprika, 1 gul paprika, 4 vitlöksklyftor, 6 potatisar, 1 paket bacon, 2 lagerblad, 1 krm vitpeppar, 1 buljongtärning (grönsak), 4 dl nykokt vatten, 1/2 tsk salt, 1 msk paprikapulver, 1/2 msk maizena

    Gör så här:

    Skär köttet i mindre bitar, typ 2 x 2 cm, och fräs den gärna hastigt i lite matfett på ganska hög värme. Skär baconet i mindre bitar och låt det fräsa med i någon minut.

    Skala potatisen och skär den i bitar. Skala löken och skär den i klyftor. Ta bort fröhusen på paprikorna och skär den i lite större bitar. Skala vitlöken och krossa den lätt med knivbladet. Lägg nu allt, även lagerbladen, i den lätt smorda grytan. Koka upp 4 dl vatten i en vattenkokare. Smula sönder grönsaksbuljongen i en liten  kastrull och häll sedan över det kokande vattnet och blanda. Lägg även i alla kryddor och maizena. Rör om. Häll denna varma buljong i grytan och blanda ordentligt.

    Satt på locket och ställ in grytan på hög värme (II) och 4 timmar. Tiden är helt beroende på hur stora dina köttbitar är. Efter 4 timmar tyckte jag mina var perfekta. Rör om i grytan när halva tiden har gått. Passa nu på att göra något annat medan Crock-Poten tar hand om maten.

    Servera gärna grytan med härligt nybakat bröd. Då kan du doppa brödet i den härliga grytan! Mums så gott! Självklart kan ni som inte har denna gryta tillaga maten på vanligt sätt. Då är matlagningstiden kortare och du bör passa grytan.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 10 smartpoints per portion. Om du utesluter baconet eller byter den till 1 frp kalkonbacon så blir det 6 smartpoints per portion.
    • Smartpoints: 10 smartpoints per portion. Om du utesluter baconet så blir det 6 smartpoints per portion.
    • Propoints: 10 propoints per portion enligt receptet ovan