• Fisk,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Ugnsbakad lax med Philadelphia

    Här kommer en favorit i repris. Denna laxrätt har nog blivit ett av de mest uppskattade inläggen på hela bloggen. Alla som tillagat denna rätt, har höjt det till skyarna. Rätten är snabblagad och verkligen perfekt till vardags då man kanske inte vill ägna så mycket till för matlagning. Fisken sköter sig själv i ugnen och du kan bara slappna av. Om du vill ha potatis till så ska du börja med den, för då kanske den hinner bli färdig samtidigt som fisken.

    Till fyra portioner behöver du:

    2 skivor dagsgammalt vitt bröd, finrivet skal av 1 citron, 4 bitar lax à ca 125 g, 100 gram Philadelphia Gräslök 11% + grönsallad, tomat och citron som tillbehör

    Gör så här:

    Värm ugnen till 180 grader. Mixa brödet i en matberedare eller så smular du de fint för hand och blandar det med det finrivna citronskalet. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast och smord form. Bred Philadelphia ost på varje bit. Strö över med ströbrödet och citronskalet och tryck lätt så att det fäster på Philadelphia osten.

    Ugnsbaka laxen i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller till önskad stekgrad. Servera med en härlig grönsallad, tomat och citron.

    Viktväktarna:

    • WW Flex Smartpoints: 3 smartpoints per portion, lägg till points för eventuell potatis
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 8 smartpoints/portion, lägg till sp för eventuell potatis
    • Propoints: 8 propoints/portion enligt receptet, lägg till pp för eventuell potatis

  • Middagsmeny

    Veckans middag nr: 126

    Då var ännu ett bokslut över och det förklarar min frånvaro här på bloggen. Det känns lite som om arbetsbördan ökar för varje bokslut och det är rätt så intensivt, så när man äntligen kommer hem så är man rätt så slut. Men nog om det. Denna vecka så kommer ni att få både ett söt recept, en mycket lättlagad middag och jag tror minsann det även blir en tävling, en riktigt bra tävling som ni inte vill missa. Må så bra allihopa och hoppas solen skiner på er! Nadja

    ~Veckans middag nr: 126~

    Bucatini med gratinerad falukorvsstubbeMåndag: Falukorvsstubbar med pasta

    Ugnsbakad lax med PhiladelphiaTisdag: Ugnsbakad lax med Philadelphia

    Rosmarin- och vitlöksmarinerad kotletterOnsdag: Rosmarin- och Vitlöksmarinerade kotletter

    Kålsoppa med köttfärsTorsdag: Kålsoppa med köttfärs

    Kyckling med champagnesåsFredag: Kycklingfilé med champagnesås

    Mild paprikagrytaLördag: Mild paprikagryta

    SvamplasagneSöndag: Vegetarisk svamplasagne

    Kladdmuffins med pistage och grön gräddtoppVeckans söta: Kladdmuffins med pistage och gräddtopp

  • Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Kycklingtortilla à la Philadelphia

    Det är mycket julkalender och utlottningar just nu på bloggen, men här kommer äntligen även ett recept. Receptet kommer från min ”Philadelphiakasse”, ni vet att jag var med i Philadelphias testpanel och provlagade lite deras recept. Häromdagen fick jag min sista kasse, lite med sorg i hjärtat, då det har varit både roligt och lärorikt. Ni har väl kikat in på Philadelphias hemsida? Där finner många fina tips och recept, så gå gärna dit. Osten philadelphia kan användas till så mycket mer än på mackan eller cheesecaken.

    Till 4-6 portioner behöver du:

    1 msk solrosolja, 4 kycklingfiléer, 1-2 tsk chilipulver, 1 röd eller gul paprika, 1 rödlök, 2 vitlöksklyftor, 8 vetetortillas mellan, 1/2 isbergssallad, 2-3 medelstora kvisttomater, 1 mogen avokado, 120 g Philadelphia Naturell Light 12%, 2-3 tsk kallt vatten, ev limeklyftor till garnering

    Gör så här:

    Skiva kycklingen i tunna skivor. Blanda skivorna med chilipulver. Värm en stor teflonpanna med olja och stek kycklingen i 5-6 minuter tills den är genomstekt. Köttsaften ska vara klar. Ta upp kycklingen och låt den vila på en tallrik. Skär löken i klyftor. Skiva paprikan grovt. Stek paprika och lök tills de har mjuknat och fått lite färg. Pressa i vitlöken i slutet av tillagningen. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och fräs tillsammans med grönsakerna i 2-3 minuter.

    Rör Philadelphia och vatten till en slät sås. Skär salladen, skiva tomaten och avocadon. Värm tortillabröden. Lägg sallad och lite tomat på varje tortilla, därefter kyckling- och grönsaksblandningen. Toppa med några skivor avocado, pressad lime och några teskedar Philadelphia sås. Rulla ihop och servera genast.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Totalt har receptet 49 smartpoints. Delar man det på 8 rullar så blir varje rulle 6 smartpoints. Delar man det på 4 portioner (2 rullar) så är det 12 smartpoints och delar man det på 6 portioner (1 ½ rulle) så blir det 8 smartpoints.
    • Smartpoints: Totalt är detta recept på 54 smartpoints. Delar man det på 8 rullar så blir en rulle 7 smartpoints. Delar man det på 4 portioner så blir en portion 14 smartpoints
    • Propoints: vid 4 portioner blir det 14 propoints, vid 6 portioner blir det 9 propoints.

    Följ mig även på Instagram: @Nadjaskitchen

  • Köttfärs,  Pasta,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Ragu med rigatoni

    Då har tiden kommit för fjärde receptet med Philadelphia. Hittills har jag varit mycket nöjd med recepten och det har varit riktigt kul att få vara med. Det visar bara hur varierande deras ost kan vara. Den är inte bara till för smörgåsen, fast den är himlans god där tycker jag. Ett gott bröd, lite naturell Philadelphiaost och en grymt god salami på, det är sååå gott! Månadens recept är Köttfärsragu med med mild smak av vitlök tillsammans med pasta. Receptet nedan är enligt Philadelphia, men när jag gjorde rätten så använde jag upp köttfärspaketet som var på 500 g och tog då hela ostpaketet som var på 200 g. Inget ska slängas här inte! Det räckte till en lunchlåda. Tack för det!

    Till för 4 portioner behövs det:

    4 portioner pasta (4 dl okokt), 400 g nötfärs 10 %, 2 msk olivolja, 1 gul lök, 4 dl grönsaksbuljong, 120 g Philadelphia Vitlök & Örter 11%, 60 g riven ost (17%), salt, svartpeppar

    Gör så här:

    Koka upp pastavatten med salt i en stor kastrull. Finhacka löken. Värm olivolja i en stor stekpanna och stek löken försiktigt tills den mjuknat och fått fin färg. Tillsätt köttfärsen och stek den ordentligt tillsammans med löken. Häll bort eventuellt fett, tillsätt grönsaksbuljongen och låt sjuda utan lock i 30 minuter under omrörning. Tillsätt vatten vid behov.

    Koka under tiden pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Blanda ner Philadelphia-osten med köttfärsen och smaka av med salt och nymald svartpeppar. Häll av pastan, tillsätt köttfärssåsen och rör om. Garnera med färskriven parmesan och servera genast.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 14 smartpoints per portion
    • Smartpoints: 14 smartpoints per portion
    • Propoints: 13 propoints per portion