• Grillat,  Matbröd,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Bröd på grillen

    Vad sägs om att grädda lite pitabröd på grillen? Följ receptet och resultatet blir mjuka fina, goda pitabröd som kan fyllas med grillat och diverse goda tillbehör. Jättegott!

    Naturligtvis så glömde jag ut räkna exakt hur många pitabröd det blev av denna sats, men jag kan tala om att vi var 4 stycken som åt och det blev lite bröd över. Sedan beror det även på storleken och de jag gjorde var nog i den storleken som de frysta pitabröden är.

    Detta behöver du:

    50 g jäst, 5 dl vatten (37 grader varmt), 700-750 g vetemjöl, salt, ev lite mer mjöl vid utbakningen, lite matolja till pensling (1 msk)

    Gör så här:

    Lös ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt sedan lite salt och vetemjöl. Degen får gärna vara lite lösare för du använder mer mjöl vid utbakningen. Blanda ihop allt till en fin deg och låt den jäsa övertäckt i minst 30 minuter.

    Tag degen och arbeta den lite på ett mjölat bakbord. Tag ut cirka 10-14 stycken bollar. Varje boll plattar du ut med hjälp av lite mera mjöl så att de ser ut som platta runda bröd. Pensla bröden med lite matolja  så att de inte fastnar på grillen.

    Lägg bröden med den oljade sidan mot grillen och grädda dem några minuter innan du penslar ovansidan med lite olja och vänder. Du vänder bröden när den har fått fin färg och inte innan. Du kommer att se hur bröden jäser upp lite på grillen och blir tjocka och fina.

    Fyll pitabröden med andra godsaker från grillen, här på bilden strimlad kycklingfilé, som fått ligga i marinad i någon timme, sallad, tomat och salladslök. Men du tager vad du haver eller gillar. Lycka till!

    Viktväktarna

    • WW Flex: hela satsen har 79 smartpoints. Dela det med antalet bröd du får fram. 4 smartpoints per bröd vid 18-20 stycken
    • Smartpoints: hela satsen är 79 smartpoints . Mellan 18-20 bröd så är ett bröd 4 smartpoints
    • Propoints: hela satsen är 74 propoints och vid 20 st bröd så är en 4 pp

    Följ mig på Instagram: Nadjaskitchen

  • Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Fyllda pitabröd med kycklingkebab

    Jag har testat Kronfågelns kycklingkebab och fann det helt okej. Förutom kycklingkebaben så fyller du pitabröden med precis du själv vill ha. Vi har valt tomat, majs, salladslök, isbergssallad, gurka och en youghurtsås smaksatt med vitlök.

    pitabröd med kycklingkebab-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna

    Till 8 fyllda pitabröd behöver du:

    1 förpackning Kycklingkebab, 8 pitabröd, isbergssallad, 1 dl majs, gurka, tomat, salladslök

    Yoghurtsås: 2 dl matlagningsyoghurt (turkisk 3,5%), 2 klyftor vitlök, salt, peppar

    Gör så här:

    Gör yoghurtsåsen först: pressa vitlöken i yoghurten, salta och peppra efter eget tycke. Rör ihop och låt det stå och dra i kylskåp medan du förbereder de andra. Stek kycklingkebaben enligt anvisningarna på förpackningen.

    pitabröd med kycklingkebab-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna

    Hacka grönsakerna i mindre bitar så att det blir lättare att fylla pitabröden. Fyll pitabröden med grönsakerna och kebaben och sked över lite yoghurtsås. Njut!

    Viktväktarna

    • WW Flex: 8 smartpoints per fylld pitabröd
    • Smartpoints: 8 smartpoints per fylld pitabröd
  • Matbröd,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Goda lättbakade pitabröd

    Prova att baka dessa lättbakade och riktigt goda pitabröden. Det är en stor skillnad mellan dem och de tråkiga och torra som finns att köpa. Förutom att dessa pitabröd är mycket goda, så vet du exakt vad de innehåller och du även anpassa storleken och göra den så stora du vill ha dem. De går bra att frysa in.

    Pitabröd-lättbakade-smartpoints-vvtillsammans-weightwatcher-

    Detta behöver du till cirka 10-12 stycken stora pitabröd:

    50 g jäst, 4 dl ljummet vatten, 1 dl ljummen mellanmjölk, 1 msk socker, 1 tsk salt, 2 msk olivolja, cirka 12 dl mjöl

    Smula jästen i en bunke. Häll vatten och mjölk över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt socker, salt och olja. Arbeta in mjölet lite i taget och arbeta degen ca 5 minuter. Om du använder maskin – låt maskinen  jobba med degen ordentligt och tillsätt inte all mjöl på en gång. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.

    Pitabröd-lättbakade-smartpoints-vvtillsammans-weightwatcher-

    Vänd upp degen på lätt mjölat bakbord och dela den i 10-12 bitar. Kavla ut varje bit till rundlar, ca 14 cm i diameter. Sätt ugnen på 225°. Lägg bröden på bakpappersklädd plåt och jäsa ytterligare 20-25 minuter under bakduk. Grädda bröden mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt dom svalna på galler under bakduk. Fyll pitabröden med t.ex kebabflis, cevapcici, kycklingstrimlor, hamburgare, sallad, dressing och grönsaker eller annat som du tycker om.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 85 smartpoints totalt för receptet ovan, dela det med antalet pitabröd du får ut. 7 sp per styck vid 12 stycken
    • Smartpoints: totalt är det 82 smartpoint enligt receptet ovan, dela det med antalet pitabröd du får ut. 7 smartpoints vid 12 stycken
  • Middagsmeny

    Veckans middagstips nr: 26/2014

    Då är vi inne i augusti och sommaren börjar närma sig sitt slut. Men ingen kan väl klaga på denna sommar då det har varit väldigt varmt. Jag hört att de som har åkt utomlands har velat åka hem för här har det varit så mycket varmare och bättre väder. Veckans middagstips fortsätter lite till i temat ”lättlagad och mindre tid vid spisen mat”. Glöm inte tävlingen som pågår, du kan vinna en fin Crock-pot. Ha det gott vänner / Kram Nadja

    Quesadillas med ost, skinka och salsa

         Grön potatissallad med rostbiff     Fisk med vitt vin och gröna ärter     Het vegetarisk böngryta

         Kyckling med mozzarella, pinjenötter och grillad paprika     Barbequekotletter med grönsaksris     Cevapcici i pitabröd

    Måndag: Quesadillas med skinka, ost och salsa (propoints)

    Tisdag: Grön potatissallad med rostbiff (propoints)

    Onsdag: Fisk med vitt vin och gröna ärter

    Torsdag: Het vegetarisk böngryta

    Fredag: Kyckling med mozzarella, pinjenötter och grillad paprika

    Lördag: Barbequekotletter med grönsaksris (grillat)

    Söndag: Cevapcici i pitabröd

    Veckans söta: Frusen jordgubbscheesecake

  • Korv,  Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Kycklinggryta med kabanoss

    Här kommer ett Viktväktarrecept som inte alls är så dumt. Rätten i sig är mild och den kryddiga korven gör verkligen sitt och piffar upp rätten maximalt. Byt ut kabanossen mot en annan kryddkorv om så önskas.

    Kycklinggryta med kabanoss

    Till 4 portioner behöver man:

    1 gul lök, 1 msk rapsolja, 2 klyftor vitlök, 2 tsk chilipulver, 2 smala kabanosskorvar, 1 burk krossade tomater, 3 dl vatten, 1 hönsbuljongtärning, 400 g vita kokta bönor, 700 g kycklingfilé, 4 dl kokt ris

    Gör så här:

    Hacka lök. Strimla kycklingen i bitar. Bryn löken i oljan tills den blir lite glansig och tillsätt sedan kyckling och låt den få färg. Pressa i vitlök och strö över chilipulver. Rör om.

    Kycklinggryta med kabanoss

    Skär korven i slantar och låt den steka med i någon minut. Häll på tomater, vatten och buljong. Låt det koka i cirka 15 minuter. Tillsätt bönorna och koka i 5 minuter till så att de blir varma.

    Kycklinggryta med Kabanoss

    Servera grytan med kokt ris eller ett varsitt pitabröd… och sallad naturligtvis. Smaklig spis.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 7 smartpoints per portion enligt receptet ovan
    • Smartpoints: 11 smartpoints per portion enligt receptet ovan
    • Propoins: 11 propoints per  portionenligt receptet ovan
  • Middagsmeny

    Veckans middag nummer 85

    Då var vi inne i maj och tiden går så himlans snabbt. Jag hänger fortfarande (!) inte med i år, tror jag är kvar någonstans i februari eller så. Men jag försöker göra mitt bästa, fast jag måste erkänna att det känns ibland som om man slits itu för alla drar liksom i en. Det är inte bra alls. Denna vecka så jobbar jag men sedan tar jag ut en veckas semester, hoppas då att jag hinner göra det jag ska, men framför allt samla på mig lite energi och krafter. Önskar er en superfin vecka! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Pasta med tomatsås och grönsaker

    Tisdag:

    Ugnsomelett med kabanoss och potatis

    Onsdag:

    Tandoorikyckling med bönsallad

    Torsdag:

    Potatislåda med kassler

    Fredag:

    Cevapcici 

    servade i

    Pitabröd

    Lördag:

    Fisk a la Bourguignonne

    Söndag:

    Köttfärslimpa

    Veckans söta:

    Mandelfyllda snibbar

  • Middagsmeny

    Veckans middag nr: 55

    Nu gäller det att ta till vara på de sista grilltillfällena som ges, för hösten är runt hörnet. Det är mera kalla och regniga dagar än vad det är soliga och varma. Det är synd för hösten kan vara så fin. I och med att hösten kommer så vill man ha lite varmare mat så som grytor och det ser jag fram emot. Men jag är inte riktigt redo att släppa taget om sommaren ännu, så veckans middagslista är lite blandad med både sallader, grillat och varm mat. Och fungerar det inte att grilla ute så finns ugnen och grillpannan som räddning. Det blir inte riktigt detsamma men det får duga.

    Du vet väl att Nadjaskitchen även finns på Facebook? Där får du veta lite i förväg vad som kommer på bloggen och framöver blir det även en liten utlottning bland dem som är med och ”gillar” Nadjaskitchen på Facebook. Var med du också! Ha en toppenfin vecka./Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Fjärilspasta med köttfärssås

    Tisdag:

    Korvstroganoff med tex mex smak

    Onsdag:

    Sallad med rosmarinkyckling och röd pestopasta

    Torsdag:

    Kokt fisk med äggsås

    Fredag:

    Grillade marinerade kotletter

    tillsammans med

    Pitabröd gräddade på grillen

    Lördag:

    Supergoda Crunchy Salsa Burger

    Kaka med rårivna äpplen och kokos

    Söndag:

    Franks lökpaj

    bloglovin

  • Middagsmeny

    Veckans middag nummer 40

    Denna vecka hoppas jag solen kommer tillbaka. Visserligen behövdes det lite regn, så gott som hela söndagen så regnade det, men det är ju så skönt med solen. Det var ju ett tag sedan vi fick njuta av den.

    Denna vecka så ska ni vara lite på hugget för under veckan så kommer det ut en tävling och vinsterna är inte fy skam! Skulle gärna vilja vinna det själv faktiskt. Kan jag också få vara med och tävla? 😀 självklart inte! Här kommer veckans middagsmeny…

    ~***~

    Måndag:

    Senapsbiff med stekta grönsaker

    Tisdag:

    Red Onion & Rosmarypasta á la Jamie

    Onsdag:

    Fisk à la Bourguignonne

    Torsdag:

    Falukorv med pepparrotssås

    Fredag:

    Lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris

    Lördag:

    Grillad hamburgare

    med

    Pitabröd från grillen

    och

    Coleslaw

     

    Björnbärskaka

    Söndag:

    Svamplasagne

    serveras gärna med

    Sallad med kronärtkocka, grillad paprika och haricots verts 

     bloglovin

  • Middagsmeny

    Veckans middag nummer 39

    Äntligen kom värmen tillbaka! Efter en riktigt kall vecka med frost och endast några få plusgrader, så kom värmen tillbaka. Hela världen vaknar till liv. Barnen är ute och leker, folk tänder sina grillar och håller på och donar i sina trädgårdar. Det är härligt att se.

    Lusten att laga lite lättare mat har kommit. Jag vill nu ha det lättlagat, snabblagat och mycket grönsaker och det ska vara enkelt. Man vill ju passa på att njuta av våren och sommaren, för den är ju så kort. Så håll utkick efter sån mat 😀 .

    ~***~

    Måndag:

    Korvgryta med texmex smak

    Tisdag:

    Spagetti med valnötspesto o grönsaker

    Onsdag:

    Fylld bakpotatis med kassler

    Torsdag:

    Hoki i gräddig purjolökssås

    Fredag:

     

    Tortillalasagne med kyckling

    Lördag:

    Cevapcici i pitabröd

    Hallon- och blåbärssmoothie

    Söndag:

    Pepparkotlett med vitlökspotatis

     bloglovin

  • Middagsmeny

    Veckans middag nr 29

    Så har ytterligare en vecka gått och vi går mot marsmånad. Här hos oss har det varit lite mildare väder de sista dagarna och inte lika kallt. SMHI utlovar även de lite bättre väder och jag nästan, bara nästan, ser fram emot allt slask då snön smälter, för efter den kommer barmark och vår. Som ni ser så är veckans matlista rätt så smarrig, allt är mycket gott och piggar upp vardagen. Hoppas ni får en toppenvecka! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Omelett med mozzarella, rökt skinka o paprika

    Tisdag:

    Halstrad hoki med frisk basilikasås o haricots verts

    Onsdag:

    Tortellini med röd chili, basilika och vitlök

    Torsdag:

    Falukorv med pepparrotssås

    Fredag:

    Köttfärsrulader med timjan i tomatsås

    Lördag:

    Tortillalasagne med kyckling

    Hallonbakelse med daimkross

    Söndag:

    Kebabfyllda pitabröd med pommes

     bloglovin