• Pasta,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Pasta med kasslerfräs

    Här kommer en mycket enkel och snabb vardagsrätt. Medan pastan kokar så fräser du kasslern med lite grönsaker och sedan är det bara att blanda ihop det. Enkelt och smidigt. Denna rätt passar även bra att ha till matlåda dagen efter. Jag har smaksatt det hela med lite timjan och vitlök, men som alltid så kan man krydda med det man själv gillar eller är sugen på för tillfället. Glöm inte att servera en sallad till.

    Pasta med kasslerfräs, 4 portioner

    150 g champinjoner, 400 g kassler, 1 tsk olja, 3 tomater, 1-2 krm torkad timjan, 2 krm salt, 1 krm svartpeppar, 2 1/2 dl kokt pasta per portion, ev pressad vitlök.

    Gör så här:

    Skölj och skiva champinjonerna. Strimla kasslern. Fräs champinjoner och kassler i olja i en stekpanna. Pressa i ev. vitlöken. Skölj och hacka tomaterna (jag skivade dem) och krydda med timjan. Låt tomaterna och timjan puttra med i stekpannan i ett par minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Servera kasslerfräset till pasta och en god sallad.

     

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 7 smartpoints per portion
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 10 sp/portion
    • Propoints: 7 pp/portion

  • Julbak,  Muffins,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Saffransmuffins

    Detta recept fick jag för några år sedan av min gamla arbetskamrat Anna. Muffinsarna är jättegoda och dessutom snabbakade, perfekt när man inte har så mycket tid men ändå vill servera något gott.

    saffransmuffins-smartpoints-vvtillsamamns-viktväktarna-julbak-muffins-saffran-weightwatcher-saffroncupcake-lättbakat-snabbakat

    Saffransmuffins, ca 16-20 st

    125 g smör/margarin, 2 dl socker, 2 ägg, 1 påse saffran (0,5 g), 4 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 dl mellanmjölk laktosfri, ev. 1 1/2 dl russin

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut muffinsformarna på plåten. Rör smör och socker pösigt, gärna med elvisp. Blanda i ett ägg i taget. Blanda ner saffran, mjölet bakpulver och mjölken. Och till sist russinen om du vill ha det. Klicka ut cirka 1 rågad matsked smet i varje form (eller fyll formarna till 3/4). Grädda i cirka 15 minuter. Ät och njut, de är jättegoda 😀 .

    saffransmuffins-smartpoints-vvtillsamamns-viktväktarna-julbak-muffins-saffran-weightwatcher-saffroncupcake-lättbakat-snabbakat

    Viktväktarna

    • WW Flex: hela satsen har 120 smartpoints, vid 20 stycken muffinsar så får 1 muffin 6 i smartpointsvärde, russin ej inräknad
    • Smartpoints: hela satsen har 125 smartpoints, vid 20 stycken muffinsar så får 1 muffins 6 i smartpointsvärde
    • Propoints: en muffins är cirka 1 1/5 points, så ni kan unna er en också!
  • Köttfärs,  Mättande dag,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Oregano- och paprikabiffar

    Jag är mycket för att det ska gå snabbt med vardagsmaten. Dessa är snabba att göra och får en god smak av oregano. Jag serverade biffarna tillsammans med jasminris och champinjonsås till.

    Oregano- och paprikabiffar

    Oregano- och paprikabiffar, 4 portioner

    500 g nötfärs 10 %, 1 röd paprika, 1 gul lök, 2 msk tomatpuré, 1 tsk oregano, salt, peppar

    Gör så här:

    Hacka löken och paprikan väldigt smått och fint , gärna i matberedare. Blanda ihop det med färs, tomatpuré, oregano, salt och peppar. Forma till biffar och stek dem i lite matfett på vardera sidan. Servera det med jasminris eller potatis till.

    Viktväktarna:

    • WW Flex: 6 smartpoints per portion, lägg till points för potatis, ris eller liknande
    • Smartpoints: 6 smartpoints per portion, lägg till points för sås, ris eller potatis
    • Propoints: 6 propoints per portion, lägg till points för sås, ris eller potatis.
    • Mättande dag: Om du använder 5 % nötfärs så blir biffarna 0 propoints för er som kör mättande dag
  • Nadja provsmakar

    Pågens Brödpanel

    Jag är ju med i Pågens brödpanel och nu har jag fått ytterligare en sändning bröd att provsmaka: Fröjd och Härligt. Jag är lite svårflörtad när det gäller köpt bröd så jag blev glatt överraskad denna gång.

    Bröd från Pågens

    Fröjd: Jag började med att provsmaka ”Fröjd”. Jag gillade den väldigt mycket faktiskt, den var saftig och god på grund av alla frön som finns inbakade. Den innehåller solrosfrön, linfrön och melonkärnor. Den innehåller 25 % fullkorn, 6 % kostfiber och håller den magiska gränsen för sockerarter 5 g (köp inte bröd som har mer än 5 g sockerarter). Denna kan jag absolut komma att köpa i framtiden. För er viktväktare så har jag på skoj räknat ut att ett bröd är 1,5 points. Betyg: 5/5!

    Härligt: Detta bröd var  inte heller så dumt. Jag gör den nog en otjänst och jämför den med ”Fröjd”, vilket förstås är helt fel. För ”Härligt” är ett helt annat bröd. Den är mer mustig i smaken och med en ostskiva på är den mycket god. Den är bakad av råg och havre och har även lite svart sirap i som ger den lite sötma i smaken . Detta bröd är nyckelhålsmärkt och klarar också gränsen av sockerarter, 5 g. Betyg: 4/5.

    Ni kan läsa mer om dessa bröd på www.pagen.se/produktguide. Tack Pågen för provsmakerna.

  • Köttfärs,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Köttbullar

    Gör dina egna köttbullar! Det tar inte så långt tid egentligen. Och gör man en större sats så kan man frysa in och ta fram dom snabbt till en annan gång. Jag provade ett köttbullsrecept från Viktväktarna och jag tycker att dom var helt okej. Självklart så kan man smaksätta dem hur man vill. Här kommer receptet:

    Viktväktarna köttbullar

    Grundrecept för köttbullar, 4 portioner

    400 g färs (max 10 %), 1 dl havregryn, 1 msk potatismjöl, 1 1/2 dl vatten, 1 ägg, 2 tsk flytande margarin, salt, peppar (och andra kryddor om man vill), ev gul lök för smaksättning

    Gör så här:

    Blanda havregryn, potatis och vatten i skål. Låt svälla cirka 10 minuter. Blanda ner färs, ägg, salt, ev riven gul lök och peppar. Rulla köttbullarna och stek i margarinet.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 6 sp per portion
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 7 sp / portion
    • Propoints: 6 pp / portion
  • Kyckling/Fågel,  Mättande dag,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Enkel men god Örtkyckling

    Detta hade vi till middag för någon dag sedan. Kycklingfiléerna serverades med ugnsgrillad klyftpotatis (med krossad vitlök). Enkelt men ljuvligt gott.

    Örtkyckling

    Örtkyckling, 4 portioner

     

    4-6 kycklingfiléer, matfett att steka i, dragon, rosmarin, salt, peppar

    Gör så här:

    Om du vill ha klyftpotatis så börjar du med den. Hetta annars upp en stekpanna på medelvärme och häll i lite matfett. Lägg i kycklingen och krydda med dragon, rosmarin, salt och krossad peppar. Stek kycklingen på båda sidorna. När kycklingen släpper ifrån sig en klar vätska är de färdigstekta. Köttet får inte vara rosa inuti, men akta så att de inte blir för torra heller. Servera kycklingen med klyftpotatis eller ris. Barnen valde att ha Café de Paris sås till detta, medan jag valde en kall vitlökssås gjord på yoghurt.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: kycklingfilé har nollpointsvärde i detta program. Räkna endast matfettet du steker den i. Lägg till points för potatisen.
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 1 smartpoints per kycklingfilé + points för valfri potatis….passar även er som kör mättande dag
    • Propoints: 3 propoints per kycklingfilé + points för valfri potatis.
  • Pasta,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Svamplasagne

    Gillar du svamp? Du måste du bara prova denna lasagne. Den är så god. Du kan lätt byta ut champinjonerna mot någon annan svamp. Servera gärna en tomat och löksallad till.

    Svamplasagne

    Svamplasagne, 4 portioner

    1 paket djupfryst bladspenat, 400 g färska champinjoner, 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, matfett, salt, peppar, 4 msk vetemjöl, 8 dl mellanmjölk, 3 dl riven ost (17 %), 2 paket färska lasagneplattor (250 gram)

    Gör så här

    Tina spenaten och krama ur det mesta av vätskan. Ansa och skiva svampen. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs svamp och lök i lite matfett tills vätskan har kokat in. Tillsätt lite mera matfett (om så behövs) och fräs i ytterligare några minuter. Krydda lite med salt och peppar. Ta upp svampen. Fräs spenaten och vitlöken i lite matfett någon minut. Krydda med salt och peppar. Vispa samman mjölet med mjölken i en kastrull. Låt det koka upp under omrörning. Tillsätt osten och låt den smälta. Smaka av med salt och lite peppar. Skär lasagneplattorna i lämpliga storlekar. Varva lasagneplattor, svamp, spenat och ostsås i en smord eldfast form. Avsluta med ostsås. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, ca 15-20 minuter tills lasagnen fått fin färg. Bjud sallad och tomater till.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 12 smartpoints per portion
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Jag räknade ut att en portion blir 12 smartpoints.
    • Propoints: Jag räknade ut att en portion blir 9 propoints.