• Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 162

     

    Brrr, nu har kylan och snön slagit till ordentligt i och med stormen Sven besökte vårt avlånga land. Inget skoj alls tycker jag. Jag ser att temperaturen på termometern bara sjunker och sjunker och man hör hur vinden viner där ute. Vill man då gå ut? Nä, inte jag inte. Istället har jag tillbringat mycket av min lediga tid i köket och bakat jul. Så ni kommer att få en del gott nästa vecka och allt kommer vara propointsberäknat. Vi viktväktare vill ju också fira advent och då känns det bra att veta hur mycket en godsak är i propoints. Då har man ju koll på läget så att säga. Ni har väl också märkt att jag har delat på bak- och matrecepten när det gäller Viktväktarrecepten? Det för att ni ska snabbare hitta det ni vill ha.

    Veckans middagstips kommer här:

    Kesopaj med grönsaker

         Kycklingcurrygryta      Baconlindade färsjärpar     Ugnstekt falukorvspytt med ägg

         Skinkschnitzel med risoni     Svampgratinerad färsbiff     Lätta köttgrytan

    Önskar er alla en fin andra advent och en fin vecka som kommer./ Nadja

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 153

     

    Måndag och ny vecka. Hösten är här och vädret är väldigt omväxlande har jag förstått. Jag har ju varit hemma och sängliggande, men de andra familjmedlemmarna har sagt att det är jättesvårt att veta vad man ska ha på sig för kläder. På morgonen kan det vara riktigt kallt och nära noll grader och på eftermiddagen för varmt eller så ösregnar det. Men det är väl hösten i ett nötskal kanske, väldigt omväxlande. Vad kan jag säga om veckans middagsmeny? Jo allt är värt att provlaga, rätterna smakar mycket och alla recepten är propointsberäknade. Ha en bra vecka och håll er friska! Nadja

    Veckans middagstips nr: 153

    Ostfylld kasslerMåndag: Ostfylld kassler

    Fyllda pastakuddar med tomatsåsTisdag: Fyllda pastakuddar (veggo)

    Skinkschnitzel med risoniOnsdag: Skinkschnitzel med risoni

    Lady & Lufsen tomatsoppaTorsdag: Krämig italiensk tomatsoppa

    Crunchy Salsa BurgerFredag: Crunchy Salsa Burger

    Tikka Masala kycklinggrytaLördag: Tikka Masala gryta

    Biffröra med bakad potatisSöndag: Tacobiffröra med bakad potatis

    Italienska mandelskorporVeckans söta: Italienska mandelskorpor

    Joina mig även här:

    instagram#Nadjaskitchen

    facebookNadjaskitchen.se

  • Kött,  Pastarätter,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Skinkschnitzel med risoni

     

    Jag fann grunden till detta recept i ett av Viktväktarnas veckohäften. Men jag gjorde rätten efter mina önskemål. Jag har kryddat till det, lagt i lite vitlök och mer grönsaker. Spara inte på grönsakerna utan lägg till dem du gillar, de mättar och är dessutom nyttiga. Här har jag använt röd lök men ta gärna gul då den är bättre till matlagning.

    Skinkschnitzel med risoni

    Till 4 portioner behöver du:

    700 g skinkschnitzel, 1 1/2 dl risoni (okokt), 5 tsk tomatpuré, 2 st grönsaksbuljontärning, 1 msk rapsolja, 1 gul lök, 1 röd paprika, 1 liten bit purjolök, 1-2 vitlöksklyftor, salt, peppar

    Gör så här:

    Koka upp vatten i en stor kastrull med tomatpuré och buljongtärningarna. Lägg i pastan och koka i typ 10-11 minuter.

    Skinkschnitzel med risoniStrimla schnitzeln och stek den i olja tillsammans med paprika och lök. Salta och peppra. Grönsakerna ska gärna vara skivade/klyftade i större bitar. Pressa i en till två vitlöksklyftor, beroende på storlek och smak. Låt det fräsa tills köttet är mjukt. Skinkschnitzel med risoniHäll av vattnet från pastan och blanda ner risonin i pannan med köttet och grönsakerna. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mera tomatpuré. Servera med sallad till.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 1 portion är 9 smartpoints
    • Gamla Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 1 portion är 9 smartpoints
    • Propoints:  1 portion är 9 propoints