Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

Denna rätt var verkligen snabblagad, typ 20 minuter, så den är perfekt till vardags då det är ont om tid. Pastasåsen mycket god med mild citronsmak, kan mycket väl tänka mig att den även passar till skaldjur eller kyckling. Prova så får ni se.

Till fyra portioner behöver man:

200 g sockerärtor, 250 g okokt tagliatelle, 200 g Philadelphia Naturell Light 12 %, 2 msk mellanmjölk, saften av 1/2 citron, 125 g tunt skivad rökt lax, nymald svartpeppar, ev lite salt för att förhöja smaken

Gör så här:

Koka sockerärterna i lättsaltat vatten i några minuter. De ska ha mjuknat lite men fortfarande vara spänstiga. Koka även pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda Philadelphia-osten med mjölken och citronsaften i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning – det ska inte koka utan bara smälta samman.

Blanda den nykokta pastan med såsen. Lägg i den rökta laxen och sockerärtorna och smaka av med nymald peppar och eventuellt lite salt. Servera genast.

Viktväktarna

Smartpoints: en portion enligt ovanstående recept är 11 smartpoints.

Propoints: en portion enligt ovanstående recept är 9 propoints.

Veckans middagstips nr 23/2014

Förlåt för att jag säger det här men vad skönt med lite svalka! För att vara sydlänning så är jag inte riktigt förtjust i alltför varma dagar. Upp till 25 grader och sedan får det räcka. Jag är inte heller den som gillar att lapa sol utan håller mig till gärna skuggan och det hänger väl ihop på något sätt med att jag inte gillar alltför mycket värme.

Hur har ni det där ute? Är det bra? Har ni semester eller jobbar ni på som jag? I år tar jag en väldigt sen semester. De på jobbet hinner både gå och komma tillbaka från sina semestrar, men det kanske jag har nämnt tidigare. Jag  har fått förfrågan om att hålla en liten tävling där vinsten är sååå grym, så håll utkick nästa vecka för du vill inte missa den. Tills dess så kommer här nya middagstips för er som vill ha det. Ha det gott! / Nadja

Köttfärsrulader med timjan

     Krämig tagliatelle med rökt lax och citron     Kalkon- och ostsallad     Fried Rice

     Får det vara en liten bit quiche?     Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad     Klassisk hamburgare

Måndag: Köttfärsrulader med timjan och tomatsås med grönsaker (propoints)

Tisdag: Tagliatelle med rökt lax och citron (propoints)

Onsdag: Kalkon- och ostsallad med Rhode Island dressing

Torsdag: Fried Frice (propoints)

Fredag: Quiche Lorraine / Ost- och skinkpaj

Lördag: Kycklingsouvlaki med grillad paprika sallad

Söndag: Grillade hamburgare

Veckans söta: Sega kolasnittar (propoints)

Veckans middagstips nr 138

Regn och sol, regn och sol. Det är så omväxlande väder just nu så att det är svårt att veta hur man ska klä sig. Det kan vara fint och soligt på morgonen för att sedan vända efter lunch och börja regna…eller tvärtom. Lite jobbigt måste jag säga. Vädret gör det inte heller lättare om man har planerat att grilla och så ösregnar det. Det var precis så det var här igår. Att lita på väderleksrapporten går ju inte. Det är inte ofta det blir som de säger. Ja ja, om grillningen ute blir inställd så kan man rädda det hela genom att grilla i panna eller i ugn. Jo, jag vet att det inte riktigt är samma sak men en nödlösning som får duga. Hoppas vi alla får lite mera sol denna vecka. Kram på er!

~Veckans middagstips nr: 138~

Kycklingsallad med grön pestopastaMåndag: Kycklingsallad med grön pestopasta

Snabblagad korvgrytaTisdag: Snabb korvgryta

Broccoli- och morotsgratängOnsdag: Broccoli- och morotsgratäng

Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

Torsdag: Krämig citronpasta med rökt laxChipotle marinede kotletterFredag: Chipotlemarinerade kotletter

tillsammans med

Sallad med kronärtkocka, grillad paprika och haricots verts

Sallad med kronärtskocka och paprika

Biffröra med tacosmakLördag: Biffröra med bakad potatis

Kesopaj med grönsakerSöndag: God kesopaj med grönsaker

GinospecialVeckans söta: Ginospecial

Veckans middag nr: 95

Har ni märkt det? Att det är lite färre inlägg på bloggen just nu? Men var inte oroliga för det, jag passar bara på och är ute så fort vädret tillåter. Så jag tillbringar inte lika mycket tid i köket och när jag väl gör det så är det snabblagat och enkelt som gäller. Men jag lovar att det ändå kommer uppdateringar på bloggen minst 2 gånger i veckan, så slumra inte in…

Jag fortsätter att ge er tips på veckans middagar. Det finns säkert någon där ute som  jobbar och är i det vanliga lunket. Så här kommer det…Önskar er massor av sol i veckan! Nadja

~***~

Måndag:

Krämig taglaitelle med rökt lax

Tisdag:

Grillad kassler med potatispytt

Onsdag:

Mättande kycklingsandwich med mangocurry

Torsdag:

Tomatsoppa med ost och tortellini

Fredag:

Nachotallrik

Lördag:

Krämig Svamplasagne

Söndag:

Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

Veckans söta:

Marmorerade Brownies med jordgubbar

 

Veckans middag nummer 67

Då är ”Veckans middag” tillbaka igen efter alla helger och julkalendern. Det känns lite skönt att ha tillbaka sin vanliga blogg igen. Julkalendern var rolig att göra, men den tog väldigt, väldigt mycket tid. Vi får se om det blir någon nästa år, lämna gärna respons så att jag vet vad ni tycker.

Då var det ett nytt år. Jag önskar er en god fortsättning och hoppas att 2012 blir ett år full med glädje. Ett nytt år brukar oftast bli nystart för många, nya löften att hålla. Denna veckans middag är full med lite magrare (men ändå så god!) mat och varje rätt är pointberäknad för er som är Viktväktare. Det kanske hjälper er lite på vägen. Själv tycker jag att det känns bra med lite bättre, nyttigare och magrare mat efter allt man har stoppat i sig. Det känns mycket bra faktiskt. Ha en fin vecka själv! Nadja

~***~

Måndag:

Nudelsoppa med kyckling

Tisdag:

Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

Onsdag:

Senapsbiff med stekta grönsaker

Torsdag:

Quesadillas med skinka, ost och salsasås

Fredag:

Svamplasagne

Ginospecial

Lördag:

Köttfärsfyllda paprikor

Söndag:

Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

bloglovin

Veckans middag nr: 59

Här får ni sju nya tips till veckans middagar. Jag vill tipsa er att Kålsoppan under torsdagens meny är godare än vad den ser ut och den är mycket mättande. Biffröra med tacosmak  tillsammans med bakad potatis är också väldigt gott och perfekt som fredagsmat. Det är bara att välja och vraka vad som passar er denna vecka. Ha det så bra! Nadja

PS! Måste tipsa er om att imorgon så kommer det att ske en utlottning här på bloggen som nog de flesta vill vara med i, så håll utkick.

~***~

Måndag:

Thailändsk kyckling med grön curry

Tisdag:

Köttbullar med gräddsås och potatis

Onsdag:

Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

Torsdag:

Mättande kålsoppa med köttfärs

tillsammans med

Goda ostfrallor

Fredag:


Biffröra med smak av taco och bakad potatis

Lördag:

Kyckling i dragonsås med purjolök

Chokladmousse

Söndag:

Lätta köttgrytan